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莲藕有哪些品种呢?你知道哪个品种的莲藕优质吗?
1、马踏湖白莲藕马踏湖白莲藕，原产地是山东淄博市恒台县北部的马踏湖，由此而得名。这个品种的莲藕藕瓜有九个孔，中央一孔较小，周围的八个孔除了其中一孔有时较小外，其他孔均较大。
2、杭州白花藕 杭州白花藕是杭州市的地方早熟品种，其适用于浅水栽植，莲藕外观为花白色，藕身一般为4~5节，呈圆筒形，肉厚质脆，水分多，适合生吃。湖州早白荷 湖州早白荷原产于浙江省湖州市，是早熟莲藕品种。
3、下面具体介绍莲藕的品种哪种比较好。莲藕分为几种 籽莲 籽莲中比较好的是白莲，特别是石城白莲。白莲有***繁殖(有性繁殖)和种藕繁殖(无性繁殖)两种方法，但主要***用种藕无性繁殖。
莲藕分多少种类?有几种做法?
藕的品种较多，按上市季节可分为果藕、鲜藕和老藕；按花的颜色可分为白花莲藕、红花莲藕；按用途可分为花用种、籽用种和藕用种。白花莲藕的藕节粗，呈长圆形，表皮光滑，白色或淡***，肉质脆嫩，汁多味甜。
凉拌藕片：首先将莲藕洗净后去皮，然后切成均匀的片状，接着加入到热水中焯水后过冷水沥干待用；依次向藕片上加入适量的生抽、食醋、食盐、味精、葱花、姜丝、食用油等搅拌均匀后便可食用。
桂花糖藕。是江南中式菜品中的一道甜品。将藕的头尾去掉，留下中间部位，将泡好的糯米塞入藕中并用筷子***。
莲藕炒肉片 （1）将莲藕去皮，切成片，放入清水中浸泡。（2）将里脊肉切成片，放入碗中，碗中加入白糖，料酒，生抽，淀粉，抓拌均匀。（3）倒入适量的油，油热后，放入葱和姜，爆香。
莲藕排骨汤制作步骤：煲汤建议选择红花藕，粉藕；口感粉糯，尤其适合煲汤。排骨洗净，冷水下锅；加姜片和料酒焯水后捞出。另起锅倒油，下葱姜爆香，倒入排骨翻炒至变色。
一，豆豉藕丁 【准备食材】：莲藕、豆豉、青红辣椒、大蒜、葱 【具体做法】：莲藕去皮，切成小丁，放在清水中浸泡以免发黑。将辣椒、葱、大蒜分别切好备用。
莲藕的种类
按食用部位分藕莲（菜藕）和子莲（收莲子）两类，按栽培水位深浅分为浅水藕和深水藕。浅水（田藕）藕 适于水深30－66厘米的低洼田澡塘或稻田，最深不超过1米，一般为早熟种。如苏州花藕。
藕又称为莲、莲藕、莲菜、菜藕、果藕等。藕的品种较多，按上市季节可分为果藕、鲜藕和老藕；按花的颜色可分为白花莲藕、红花莲藕；按用途可分为花用种、籽用种和藕用种。
杭州白莲藕是浙江杭州本地早熟品种。它适合浅水种植。莲藕外观为白色，一般为4-5节。它是圆柱形的，有又厚又脆的肉和大量的水。它适合生吃。
莲藕分为几种 籽莲 籽莲中比较好的是白莲，特别是石城白莲。白莲有***繁殖(有性繁殖)和种藕繁殖(无性繁殖)两种方法，但主要***用种藕无性繁殖。