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真大米和人造大米的辨认方法有哪些?
1、看形状 正常的大米是大小不一的，但是人造大米和塑料大米的大小却是十分一致的，因为这些大米的大小都是在生产过程中形成的很明显且很均匀的断裂。
2、自己动手辨别，我们可以通过观察米饭的形态、质地、颜色等特征来辨别是否是真米。 如何正确食用大米？除了避免购买人造大米之外，我们还应注意如何正确食用大米。
3、闻味道。塑料大米的香味是不很自然的味道，仔细闻起来的话可以很明显的察觉到有一种聚氯乙烯的塑料味道，同时人造大米的大米清香味道比较淡一些。用火烧。
真有人造大米吗?人造大米与真大米的区别
1、与真正的大米相比，人造大米在生产过程中添加了大量的化学物质，如甲醛、二氧化硅、铝磷酸盐等。虽然这些物质可以使人造大米更加美味、具有更好的口感和质感，但长期摄入则可能产生潜在的食品安全问题。
2、人造大米虽然光泽度也比较好，但是仔细看来没有很明显的塑料透明感。看形状 正常的大米是大小不一的，但是人造大米和塑料大米的大小却是十分一致的，因为这些大米的大小都是在生产过程中形成的很明显且很均匀的断裂。
3、大米的形态有很多类型，人造大米也可生产出类似的形状，气味差异也较小，不是特别容易辨别。一般情况下，人造大米的包装上都会写明人造大米，不需要我们自己去辨别。
4、人造大米与真大米的区别：观察颜色 真正好的大米，大家可以先观一下其颜色，一般情况下，大米的色泽是均匀的，甚至有半透明的状态，粒属于饱满度较高，没有大小不均的情况。
5、因此，对于塑料大米和真米识别从塑料制品与普通大米极易识别，通过简单的望、闻、煮、烧等就能辨别。
人造米吃起来什么味造?
1、普通大米用酒精灯烧焦后，会散发出蛋白质烧焦的问题，不会呛鼻，人造大米的蛋白质味会更重。人造米因为重组加工的原因，已经没有了天然大米的香气，吃在嘴里也比较松散，还有人说是滑唧唧的，没有天然大米的软糯口感。
2、塑料大米是指以塑料粒为原型而制成的塑料制品，外观与普通大米相似，被掺杂于食用大米中，食用必然会对人体造成危害。2011年，起源于南京某市民在米袋子里挑拣出十几颗相同的塑料米粒。
3、大米在没有蒸前，其实也是有味道的。对于这个，大家可以用加热法来进行，把一小把米放进手心里，然后用力搓，加热后，或者是用热气喷一下，然后闻一下，是不是有清香的味道出现。
4、它是以杂粮生料、瓜果蔬菜类含水生料、米、魔芋粉为主要原料，经膨化、粉碎、搅拌、熟化制粒、烘干制成。
5、大多数自热米饭的大米都是加工过后的人造米，只要是合格的产品，就是安全的，可以放心吃。