本文目录一览：
- 1、甜沫属于什么菜系?是粥吗?
- 2、甜沫汤怎么做?
- 3、济南正宗五香甜沫怎么做?
- 4、甜沫热量为什么那么高
- 5、甜沫是哪里的小吃
- 6、甜沫的家常做法
甜沫属于什么菜系?是粥吗?
1、甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为五香甜沫。甜沫源于豫北地区的豆沫，后流传至山东济南，成为济南的一种特色传统名点，该小吃是大众粥类美食，也是泉城二怪之一。
2、甜沫是济南传统的大众粥类食品，是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中，甜沫是最价廉物美的“招牌”名优小吃。
3、甜沫是起源于豫北地区豆沫，后流传至山东济南，成为了济南特色名点，这是一种大众粥类美食，甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。
4、在岁月传承的特产美食中，济南泉城流传着二怪：一怪是茶汤，另一怪是甜沫，即咸粥。茶汤，以小米为主料炒制而成，因如冲茶一般，沸水一冲即熟，故名茶汤。济南特产秦老太茶汤是中国茶汤的代表之一。
5、甜沫 甜沫是山东传统的大众粥类食品，是一种以小米面为主料熬煮的咸粥。甜沫的做法，除主用小米外，辅料有花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干、菠菜。
6、”从此，这种咸粥就叫“甜沫”。牛奶汤香蒲 牛奶蒲菜是山东济南的传统名菜，属于鲁菜。这道菜是以鲜嫩的蒲草为主料，配以牛奶汤。汤色乳白色，蒲叶酥嫩鲜香，入口清淡可口。是高档宴会的上等汤菜。
甜沫汤怎么做?
1、甜沫的做法一食材：小米面、菠菜叶、花生、红薯粉丝、五香粉、盐、水 做法：菠菜叶提早清洗，红薯粉丝用凉小水泡软。
2、准备食材：花生、菠菜、粉条、豆腐皮、胡椒粉、盐、葱、姜、八角、小米面。花生提前泡发后加上八角煮沸后十分钟关火，盖盖子闷一会。
3、再将化开的小米面倒入锅中搅匀，加入花生米、粉丝、豆腐块，注意要不断搅拌以小米面防凝结成块。小米面沸腾了就加入菠菜，然后搅动下，加入盐。关火加入少许鸡精调味（PS：菠菜要事先汆烫，去除菠菜里的草酸）。
4、甜沫的家常做法如下：主料：花生、红小豆。辅料：葱姜、鸡蛋干。花生、红小豆提前浸泡4小时以上，葱姜切末，粉条提前20分钟用热水泡软剪小段，鸡蛋干切细条。用水把花生、红小豆煮熟捞出放凉水中。
5、锅里倒入水放入煮熟的花生、黄豆，放入粉条。放入鸡蛋干。茶汤面用适量水稀释开，成为米浆，配方份量外的水。放入倒炝锅材料搅拌均匀。放入面条菜。1加入适量盐关火，甜沫就做好了。
6、比较讲究的甜沫还要放入一点点擀碎的核桃仁，清水也可以换成高汤。甜沫本来就是民间的咸粥，没有太固定的做法和配方，大家可以在这种做法的基础上自由发挥下，不要过于死板。盐和白胡椒粉是甜沫最经典的调味料。
济南正宗五香甜沫怎么做?
五香甜沫的做法如下：将糯米粉和红薯粉混合在一起，加入适量水搅拌成均匀的面糊。在一锅中加入足够的水，将糯米粉和红薯粉的面糊倒入开水中，用中火煮至面团变成透明状态（约10分钟）。
济南五香甜沫的做法：先把花生米、粉条、豆皮用热水泡发，再将泡好的花生米煮熟盛出来备用。菠菜洗净，沸水焯烫，捞出攥干水分。将豆腐皮撕切丝，把泡软的粉条斩成两段；香料装包(八角、花椒、桂皮、葱姜蒜)放入备用。
下面就来讲讲济南五香甜沫的做法。把小米淘洗干净，在温水中浸泡三至四小时，等小米完全吃透了水份后磨成面粉。这是最原生态的做法，你也可以直接去超市买来小米面。
甜沫热量为什么那么高
1、热量高的原因就在于它们都是脱水的东西，水分含量很低，不过好在，一般这类东西我们也不可能吃得太多，没见过谁把辣椒粉孜然粉当饭吃的。
2、奶茶热量高的原因就是因为奶茶的成分。大多数奶茶都是以奶精、香精、砂糖为主要原料，一杯的热量就将近180大卡。如果每天喝一杯，导致肥胖那是妥妥的。
3、可以说生活中的任何一项食物，都不是导致人发胖的根源。发胖的根源是我们身体摄入的热量太大了，身体没有及时消化掉，导致热量多于最终转化成脂肪，我们才发胖。
4、那么小的一杯奶茶，都已经达到我们人体每天添加糖的摄入量的最高值，经常和奶茶的朋友很容易引发肥胖、糖尿病、痛风等风险，对于人体危害是极大的。
5、这个说法，依据主要是“升糖指数”。长胖是靠脂肪，但你吃进去的东西不是完全转化为脂肪。包括摄入的脂肪，也是分解后，才能吸收利用。
甜沫是哪里的小吃
1、甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为五香甜沫。甜沫源于豫北地区的豆沫，后流传至山东济南，成为济南的一种特色传统名点，该小吃是大众粥类美食，也是泉城二怪之一。
2、甜沫是山东济南汉族传统名点，大众粥类美食。泉城二怪之一，是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中，甜沫是最具特色的“招牌”名优小吃。
3、甜沫是济南最具特色的“招牌”名优小吃，听名字像是一种甜口的小吃，实际上，甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥。
甜沫的家常做法
做法：准备：菠菜洗净后汆烫下，豆腐切成小块用油煎下（我用的是家里剩下的冻豆腐也一样好味道），粉丝用水发好（不泡发直接放入也可以），花生米提前煮熟。小米面先用凉水化开（一定要搅均匀）。
下面就来讲讲济南五香甜沫的做法。把小米淘洗干净，在温水中浸泡三至四小时，等小米完全吃透了水份后磨成面粉。这是最原生态的做法，你也可以直接去超市买来小米面。
比较讲究的甜沫还要放入一点点擀碎的核桃仁，清水也可以换成高汤。甜沫本来就是民间的咸粥，没有太固定的做法和配方，大家可以在这种做法的基础上自由发挥下，不要过于死板。盐和白胡椒粉是甜沫最经典的调味料。