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大家都在说野生菌有毒,这是偏见还是事实呢?
1、那些说用蒜头、牛乳、毫针、葱根等来检测野山菌是不是有害无毒性的说法也是不可靠，这些是没任何科学依据的，仅仅广为流传民间的一种说法。
2、“食物相克”并不是一个科学概念，有毒真菌和一切食物都“相克”，无毒真菌适量食用无妨。需要注意的是酒精的摄入可影响人体对一些物质的代谢，因此在食用真菌，尤其是鬼伞类真菌时，需避免饮酒。
3、由于环境以及气候的因素，导致每年的夏季，云南省都会有一波菌类的疯狂生长季。各种各样的菌类在大自然里肆意地生长，许多爱吃菌类的云南人都不会错过这个大好的时机去享受美味。
4、而且***摘以后它还很容易变色，如果是这类的野生菌它就是有毒的。可以看野生菌的分泌物。
5、野生菌中毒的现象，有几个严重点：一是野生菌本身的食用科普缺失；二是社会影响；三是对地方经济及人文发展的影响，具体以下细说：野生菌其实很难分辨，只靠口口相传，很少有系统教学。
红见手和黄见手哪个好吃
1、红见手青和黄见手青的味道是一样的，只是这两种食物的颜色不一样，营养价值和味道没有什么差别。
2、分为红见手青、白见手青（大白菌），价格比其他菌类略高，白见手青可煮汤或是炒吃，味道鲜香，口感脆滑。见手青，因牛肝菌伤后变为靛蓝色故而得名 ，物种数量庞大，隶属于牛肝菌科，大部分归到牛肝菌属，也有其他一些属。
3、那时候基本都是老胶，所以毫无疑问光口更好。但是现在红嘴太贵，导致农民对养殖红嘴兴趣不大。养殖红口没有任何功效价值，大部分还在催熟甚至有副作用。但黄花鱼胶是常见品种，价格不贵，自然产量也很可观，一般不养殖。
4、通常在云南省所说的见手青种类较广泛，如：粉见手：粉盖牛肝菌、红脚牛肝菌、粉被牛肝菌等。红见手：血红牛肝菌、火红牛肝菌、红脚牛肝菌、砖红绒盖牛肝菌等。黄见手：黄褐牛肝菌、华丽牛肝菌、黄柄牛肝菌等。
松树林的一种***的蘑菇,有谁知道能吃不
1、松树下会长野生蘑菇，这种蘑菇可以食用，且食用价值很高，松树下的野生蘑菇种类有一种，人们常将它成为松蘑。有的地区也会将这种蘑菇称为山蛾子、松散菇，松蘑属于伞形科植物，多分布在东北、华东、台湾等地区。
2、松树林里的***蘑菇能吃。这种***蘑菇应该是松蘑，是目前极少数不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起、与松树根共生。松蘑的生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。
3、这像是松树林里的蘑菇，叫松蘑，无毒可以吃。松蘑属于土色牛肝菌，立秋后生于松林内，是松针腐烂后于松根周围形成的菌类。
4、松树林中***的蘑菇有多种，以下介绍两种：第一种是松毛菌，外表呈绵***、滑腻腻的，大小如碗口，手接触不会变色。毒性不是很大，吃后可能会呕吐、拉肚子，加之味道不好，通常不建议食用。
5、根据您提供的信息，这种蘑菇可能是松树蘑菇，也称为松茸或松蕈。松茸是一种可以食用的野生蘑菇，营养丰富，味道鲜美。它通常生长在松树林中，尤其是在松树死亡或腐烂的树木周围。
毒蘑菇有什么特征
1、毒蘑菇有以下特点：颜色奇异鲜艳，形态特殊，蕈伞上有斑点、疣点，损伤后可流浆、发粘，蕈柄上有蕈环、蕈托，气味难闻，不生虫，破碎后易变色，与大蒜同煮时可使大蒜发黑。然而，这只是一般的经验，并非绝对。
2、看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，***摘后易变色。看形状。
3、看颜色 有毒蘑菇菌盖表面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒。
4、毒蘑菇通常为深色，表面会有凹凸不平的纹路或斑点。有些毒蘑菇带有颜色的环带，或在菌盖上有毒性胶质层。不同种类的毒蘑菇在大小和形状上可能会有所不同，但它们通常都有一个类似伞形的顶部和一个像茎一样的柄。