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大黄鳝怎么煮
1、材料：大米、黄鳝、姜和葱还有料酒，蚝油和盐。把米淘干净，并且用砂锅把大米熬成粥。在熬粥的过程中，可以把黄鳝处理好，把它的内脏扔掉，之后用清水洗干净，把它们都切成小段。
2、将荷叶铺于盘上，把鳝鱼盘于荷叶上，淋入麻油和花生油，入笼用旺火蒸10分钟即成。姜汁黄鳝饭 鳝鱼剖腹切段，加姜汁、花生油、盐拌匀。待饭煮至水分将干时，放鳝鱼在饭上，小火焖20分钟即成。
3、按照自己黄鳝的量倒入适当多的水，如果自己喜欢喝汤也可以多倒点的。再倒点料酒（也是去腥的），在放大蒜头，盖锅盖烧个10分钟左右（我加的水少，烧太久汤都会煮没了），鱼类的很容易熟的。
4、锅控干后，倒入600克大豆油，然后在腌制好的鳝背段上均匀的裹上一层淀粉。再放入七成热的油锅中，炸一分钟，炸至定型，马上捞出。
大黄鳝为什么不进笼,喜欢吃什么饵料
蚯蚓：蚯蚓是黄鳝喜欢吃的诱饵，实际上蚯蚓也是名副其实的“万能钓饵”，尤以大黑蚯蚓最好用，原因是黑蚯蚓比红蚯蚓肉质更肥厚且腥味更浓郁，最适合钓黄鳝等肉食性鱼类。
黄鳝敏感且最喜欢吃食的食物顺序依次是：蚯蚓、河蚌肉、螺肉、蝇蛆、鲜鱼肉等，黄鳝是以动物性饲料为主的杂食性鱼类。在不同的生长时期，黄鳝的食物组成有些不同。仔鳝吃食蛋黄、水丝蚓和蚯蚓。
动物性鲜活饲料：主要有蚯蚓、蚕蛹、蝇蛆、螺、蚌等种类，此种饲料蛋白质含量高，有丰富的营养，可促进鳝鱼生长发育。
世界最大的黄鳝多少斤
1、世界上最大的黄鳝有36斤。2013年5月，中国浙江湖州有一市民在水库边捉到了成了精的黄鳝，它体长5米左右，体重约36斤，通体发红，宛如蟒蛇。
2、目前最大的黄鳝鱼长度可达5米，重量有36斤。这种动物其实属于鱼类，虽然身体长得像蛇。其长度一般在20-70厘米，头比较粗，尾巴则很细，体表还有一层粘液。
3、世界上最大的黄鳝 2013年5月，中国浙江湖州有一市民在水库边捉到了成了精的黄鳝，它体长5米左右，体重约36斤，通体发红，宛如蟒蛇。
4、最后，2009年3月24日，江安县发现的一条重0.7公斤，体长815公分，鳝身直径11公分的巨型红色黄鳝。