本文目录一览：
- 1、肉豆须是什么东西…
- 2、肉豆究竟是什么豆?肉豆须又到底是什么?
- 3、四季豆和肉豆的区别
- 4、肉豆怎么做好吃
肉豆须是什么东西…
1、肉豆须是一种长有许多细小触须的水生植物。它常见于清澈的池塘、溪流和河流中，通常在水底的泥沙和岩石上扎根。肉豆须的触须修长而细，一般都是淡绿色或浅***，有时还会呈现出一些微小的红色斑点。
2、肉豆须为多年生、缠绕藤本。全株几无毛，茎长可达6米，常呈淡紫色。
3、肉豆出自台***湾人林清玄的《无风絮自飞》一文：在我们家乡有一句话，叫：“菜瓜藤，肉豆须，分不清”，台湾人口中的“肉豆”指的是拉丁文学名Lablab purpureus。这种豆在中国植物志里的正式名称叫“扁豆”。
肉豆究竟是什么豆?肉豆须又到底是什么?
什么叫肉豆。肉豆是什么豆。肉豆须为多年生、缠绕藤本。全株几无毛，茎长可达6米，常呈淡紫色。羽状复叶具3小叶。托叶基着，披针形。小托叶线形，长3-4毫米。
原来大家百度出来第一个结果，肉豆，解释是：为双子叶植物药姜科植物大高良姜的果实，中文名为红豆。
台湾人口中的“肉豆”指的是拉丁文学名Lablab purpureus。这种豆在中国植物志里的正式名称叫“扁豆”。在荷兰时期就被引入台湾，是当地极为常见的蔬菜。肉豆在其他地区也是其他某些植物如鹊豆、芸豆、肉豆蔻等的别称。
首先，肉豆是啥？不太清楚这是哪种方言里对哪种豆子的称呼。但既然会和丝瓜缠一起还有藤蔓，那很显然是豆科的什么东西。丝瓜，葫芦科。豆，豆科。
肉豆为双子叶植物药姜科植物大高良姜的果实。多年生草本，高5~5厘米。根茎粗壮，有节，淡红棕色，有辛 肉豆辣味。
四季豆和肉豆的区别
1、叶片，果实和花果期不同。肉豆的叶片是羽状复叶，呈菱形，花朵从叶腋处抽出，四季豆单叶，呈卵形，花朵从花梗顶端开放的。
2、肉豆是面的，四季豆是脆的。四季豆区别在于表皮发白，看起来很老的样子，四季豆表皮青绿色，显得更加嫩。
3、有轻微的起伏，豆荚的肉比较的厚。四季豆：它的豆荚瘦长、圆润、果肉厚、颜色呈嫩绿色，表面光滑。油豆角：荚果比较的丰满，颜色翠绿，会带有紫色纹路，果肉肥厚。
肉豆怎么做好吃
1、先把黄豆洗净泡水大约20小时，中间换水清洗。肉皮开水下锅煮下，把上面的毛拔掉，切成片或者条状。葱姜辣椒洗净切好备用。
2、食材 主料 长豆角 270g 辅料 油 100g 盐 2g 猪肉 75g 蒜 2瓣 料酒 6g 生抽 5g 鸡精 1g 白胡椒粉 适量 步骤 准备好材料。将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。猪肉清洗好后，切片。
3、晾凉后盖上盖子，放置12小时。房间温度高就要放进冰箱。1凝固的肉豆子。1取出切块装盘。
4、接下来，我们将大蒜、生姜和胡椒切成片，放在碗里备用。豆子洗好后需要切成小块，这样吃起来味道更足，按照肉沫的大小，味道会更丰富。如果是家里的不粘锅，我们可以不放油在锅里炒五花肉。
5、工具/材料：豆角200克、猪肉50克、食用油3毫升、大蒜1瓣、姜片3克、辣椒适量、花椒1克、豆瓣酱5克、生抽3克、白砂糖3克、盐2克、鸡粉3克。倒入食用油、蒜、姜，大火爆香。放入花椒，倒入猪肉片，翻炒至变色。
6、四季豆(豆角)、里脊肉、干红辣椒备好。肉剁成末，干红辣椒洗净灰尘，擦干水分剪成小段，蒜剁成茸备好。四季豆两头去筋，洗净后掰成5-6cm长段，用厨房纸吸干表面水份。