本文目录一览：
- 1、乐安贡鹅为什么出名
- 2、贡鹅的做法及配方
- 3、吴山贡鹅是哪个地方的
- 4、贡鹅怎么做好吃
- 5、肖氏贡鹅好吃吗
乐安贡鹅为什么出名
1、你好，作为本地人，我可以告诉你，吴山贡鹅是一道卤菜，你把它作为凉菜和热菜，其实都可以。
2、⒉吴山贡鹅，又名行密贡鹅，是安徽省合肥***丰地区的著名特色美食，起源于吴山镇，已有一千多年的历史。吴山贡鹅烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山贡鹅以当地特产大白鹅为原料，配上美味佐料卤制而成。
3、吴山贡鹅 吴山贡鹅是安徽长丰县有名的美食，它的历史悠久，曾经是皇朝的贡品。吴山贡鹅的肉质十分的细腻，不管是烧、煮、炖、烤都十分的美味。
贡鹅的做法及配方
1、卤水制作：将A料中的咸货用凉水浸泡1个小时洗净备用。
2、新鲜的贡鹅外表鲜艳，毛呈金***，眼神灵活，身体饱满。其次是加工。鹅肉比鸭肉较硬，需要先在热水中烫一下，再用刀去除毛和翅尖。接着是调料。
3、吴山贡鹅的制作方法：一只大白鹅（毛重4公斤或以上），秘密盐水。屠宰鹅，洗净，漂白，放入盐水锅中，用大火煮沸，放入一小锅盐水中70分钟。将锅浸泡30-40分钟，直到鹅完全调味。盐水应该每晚煮沸。
吴山贡鹅是哪个地方的
1、吴山贡鹅起源于吴山镇，是安徽合肥的汉族传统名菜。此菜源于唐朝乾符年间。唐末五代十国期间，吴国的创立者杨行密攻庐州（今合肥）、战广陵、克淮南、伐江夏，后占有淮河以南、长江以东的三十余州地盘。
2、吴山贡鹅(又名行密贡鹅)起源于吴山镇，是安徽合肥的传统名菜，色泽清爽， 香气浓郁， 味美醇厚，回味无穷。此菜源于唐朝乾符年间。
3、吴山贡鹅：吴山贡鹅又叫行密贡鹅，是安徽省的一道传统名菜，因其产自合肥吴山镇而得名，至今已经有了1000多年的历史，吴山贡鹅的制作方式非常独特，制作出来的鹅肉质鲜美，味道香醇，非常美味。
4、合肥名小吃排行榜NO1吴山贡鹅吴山贡鹅是合肥长丰县的美食，该品种鹅原来是朝廷的贡品，因为肉质较普通鹅更加的细嫩味美。吴山贡鹅做法讲究，卤制方法独特，传说秘方传自吴王夫人的后代，迄今已经超过百年了。
5、长丰特产二：吴山贡鹅吴鹅是安徽长丰的传统名吃，历史悠久。据记载，它已有1000多年的历史了。它的制作工艺非常精细，选用当地的鹅为主要原料，***用传统的制作方法制作而成。所生产的吴鹅色泽鲜亮，香气浓郁，味道醇厚。
6、吴山贡鹅 吴山贡鹅，又名吴王贡鹅，起源于吴山镇，是安徽合肥的传统名菜，色泽清爽， 香气浓郁， 味美醇厚，回味无穷。合肥桂花酥糖 合肥桂花酥糖是安徽合肥特色传统名点。
贡鹅怎么做好吃
最重要的是要把鹅头、脚和鸡蛋一起放在锅里，熬煮成汤，然后加上适量的咸菜和辣椒等佐料，使得贡鹅的味道可以更加鲜香。其次，烹饪的方法也非常关键。
卤水制作：将A料中的咸货用凉水浸泡1个小时洗净备用。
卤完的贡鹅可以直接改刀上桌，也可以继续加工，做成各种口味的菜品。原料：大白鹅一只（毛重选用4公斤以上）。卤水调料：清水25千克。
制作：将鹅宰杀洗净，汆水，放入卤水锅中，大火烧开改小火卤70分钟，锅离火浸泡30—40分钟，至鹅入透味即可。 卤水调料：清水25千克。
传其卤制秘方传自吴王夫人史氏的后代，迄今已逾百年历史。经史氏秘方卤制的吴山贡鹅，色清正，香浓郁，味道鲜美。历史上若以活鹅上贡朝廷，需随活鹅备足吴山当地的水和青草，方可保持吴山贡鹅的特有品质。
肖氏贡鹅好吃吗
1、其次，肖氏贡鹅是否好吃还取决于个人口味。有些人喜欢肉质较嫩的鹅肉，有些人则喜欢肉质较结实的鹅肉。所以，不同的人口味对肖氏贡鹅的评价也有所不同。
2、合肥好吃的卤菜馆推荐肖氏贡鹅 作为白卤界的元老，这家店开业至今已过三十载。每天上货两次，早上9点和下午4点。每每到点，排的长队可以蜿蜒到省体门口。贡鹅味道是一绝，鹅翅和鹅爪是至味。
3、超好吃的鹅掌，油而不腻，非常有嚼劲。 肖氏贡鹅算得上是合肥的地方风味食品，拥有30年的 历史 。肉质肥美，贡鹅香滑入味，肥而不腻，清香爽脆可以从舌头一直渗透到喉咙里。
4、确保火候的掌握，使贡鹅的外皮呈现出金***，肉质鲜嫩多汁。总之，制作一道好吃的贡鹅需要耗费很多的心思和功夫。选用好的食材和合理的烹饪方法是必须的，这样才能做出地道的贡鹅，让人们在品尝时得到无限的美味享受。
5、咸水鹅是推荐招牌，脆脆的鹅皮略带盐水的卤香，也不会很咸，不管是下酒还是吃饭，都是完美CP，还有鸡爪也超好吃，鸡爪肉吃起来QQ的，连着鸡拐的脆骨一起嚼很带劲。
6、吴山贡鹅 吴山贡鹅，又名吴王贡鹅，起源于吴山镇，是安徽合肥的传统名菜，色泽清爽， 香气浓郁， 味美醇厚，回味无穷。合肥桂花酥糖 合肥桂花酥糖是安徽合肥特色传统名点。