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冬天很多农民都会在大里种植蔬菜,大棚蔬菜的原理是什么?
发生肥害后产生的问题，一是抑制蔬菜根系发育，削弱了对水、肥吸收的功能；二是土壤溶液浓度过大，蔬菜株体发生反渗透现象，导致生理萎蔫或者叶缘枯焦；三是进发有毒气体危害；四是引发蔬菜缺素症。大棚蔬菜 药害。
一是温室效应，玻璃、PC板或者薄膜的红外线头过率都很低，热量进入温室内以后出去的就很少，以保持温室内温度。二是温室内有各种调控设备，暖气、湿帘风机、开窗、环流风机等等，为植物创造更好的生存条件。
大棚的最主要作用就是保暖，冬天的时候，一般白天的大棚温度比室外温度高10几度，然后大棚会保存温度，到了晚上之后大棚内的温度会比室外温度高个5---10摄氏度。
大棚蔬菜种植最常见功能就是能遮风挡雨，提高或者降低温度 减少病虫害，提前 延迟***收期，打造一个适合蔬菜生长的环境，提高蔬菜产量和品质，供我们蔬菜的反季节蔬菜种植。
大棚蔬菜
1、番茄：番茄是夏季大棚里的主要作物之一，适合在五月份种植。可以选择一些品种，如牛脷、金钻、玉女红等，这些品种生长势强，果实大，口感好。黄瓜：黄瓜是夏季大棚里的重要蔬菜之一，适合在五月份种植。
2、大棚蔬菜是指在大棚上覆盖塑料薄膜所种植出来的蔬菜，可人为控制蔬菜上市季节。大棚蔬菜是指在大棚上覆盖塑料薄膜所种植出来的蔬菜，可人为控制蔬菜上市季节。
3、北方8月份大棚里能种冬储大***、雪里蕻、胡萝卜、白萝卜、芥菜疙瘩、榨菜、苤蓝、绿甘蓝、紫甘蓝、西兰花、菜花等蔬菜。大***繁殖和栽培技术：繁殖方法 种植时间：播种时间一般在8月1日至20日。
4、如果是普通蔬菜大棚进行种植的话，整体建造成本竹木结构的每平方米为15元左右，也就是8000-10000元一亩地，这种大棚一般能用3年左右，膜2年换1次，平均下来，每年的成本是5000元左右。
5、番茄、青菜、花椰菜、生菜种植模式，周年利用大棚设施，即冬春使用大棚薄膜，夏秋使用防虫网、遮阳网，覆盖种植番茄、青菜、花椰菜、生菜，为_场提供放心蔬菜，且效益显著。
6、不要大水漫灌。很多菜农认为夏季温度高，浇水时应大水漫灌，大行小行一起浇，这样可起到降低气温、地温和确保蔬菜水分供应的作用，利于蔬菜生长，然而，殊不知，大水漫灌田间易积水。
大棚菜和露天菜的区别
大棚菜和露天菜的区别：价格不同、品质不同、颜色不同、上市时间不同、味道口感不同等等，露天青菜一般呈深绿色，而大棚菜接受的阳光紫外线较弱，一般呈淡绿色。
一 ，品质，露天蔬菜在自然条件下温差大，时间长，外观较老，纤维略多，伤残严重。而大棚生产就避免了这样问题。
温室栽培比露天种植蔬菜成本大，但温室蔬菜的生产，将优于室外种植品种和冠层，可以调节温度和湿度，人工防治植物病虫害更加方便，而且种植周期短，可以种植反季节蔬菜，增加市场的差距，收益会更好。
现在越来越多的农户开始利用大棚种植蔬菜，简单来讲，大棚与露天种植的环境条件的差别有以下六点：照度低 塑料覆盖、水滴折射、框架材料遮荫，建筑方位的变化，降低太阳光的透光率。
首先，温室里的蔬菜营养物质比露天蔬菜营养价值少。
照度低：蔬菜塑料栽培，由于光线经过塑料覆盖以及宿老材料的老化、尘土污染、水滴折射、框架材料遮荫，建筑方位的变化，都会降低太阳光的透光率。因此塑料棚内的照度均比露地低。