本文目录一览：
- 1、如何用普通玉米做爆米花
- 2、爆米花玉米和普通玉米的区别
- 3、炸爆米花配比?
- 4、爆米花用什么玉米
如何用普通玉米做爆米花
1、如果火候没有掌握好爆米花很容易变糊等现象而且制作爆米花的时候一定要使用专用的爆米花玉米进行制作，普通的玉米是不可以制作成爆米花爆米花是特殊处理的玉米进行制作所以想要制作爆米花的时候需要购买专用的爆米花原材料。
2、普通玉米可以当爆米花吗？普通玉米加热后，大部分只能变成熟玉米，可以炒，也可以煮。加热温度过高可能会变成糊状炸锅，不能像爆米花玉米一样爆开。做爆米花的时候，并不是火候越大，爆米花成型就越好。
3、原料：玉米粒、黄油、白糖。做法步骤：第1步、做爆米花的玉米粒选那种小颗粒、尖头的玉米粒。第2步、玉米粒冲洗掉灰尘，用厨房纸擦干。第3步、融化黄油。（没有就用色拉油把玉米粒拌匀）第4步、倒入玉米粒拌匀。
4、步骤：准备好原材料。玉米用清水清洗干净。沥干水分。锅里放入橄榄油烧到五成热。放入玉米翻炒。炒至玉米开始爆炸。迅速盖上盖子，端着锅不停晃动。
5、爆米花玉米和普通玉米的区别 品种：爆米花玉米是一种经过培育特殊品种的玉米，专门用于制作爆米花。它具有特殊的淀粉结构和较高的水分含量，能够在加热时产生膨胀效果。
6、做爆米花的玉米叫做“爆裂玉米”，籽粒很小，有2-3个大米粒大小，***，半透明，角质。在超市是可以买到的。普通玉米是不能做爆米花的。玉米在高温下，都能发生爆裂成花的现象，但是，不同类型的品种爆裂程度相差很大。
爆米花玉米和普通玉米的区别
爆米花专用玉米即爆裂玉米，与普通玉米的外观大小不同，来源不同，玉米类型不同。
，品种不同 爆米花用的玉米，是一种专门用于制作爆米花的特种玉米，籽粒中含有丰富的角质淀粉，质地比较硬实。普通玉米，就是我们经常说的苞谷、苞米棒子不具备特种功能。
爆米花的玉米和普通玉米有以下区别：外观大小不同，来源不同，水分含量不同。爆米花玉米的果实比普通玉米的果实更小、更加坚硬紧实，呈球形或菱形，而普通玉米的果实个头较大、果粒饱满鲜嫩。
炸爆米花配比?
1、爆米花一般玉米和黄油比例是5：1，100克的玉米需要20克黄油。爆米花制作方法：原料：玉米粒100克、黄油20克、白糖20克。第1步、挑选玉米，做爆米花的玉米粒选那种小颗粒、尖头的玉米粒。
2、爆米花所需配料：玉米粒100粒、玉米油40克、无盐黄油30克、细砂糖80克。玉米粒受热。
3、苞米含水低了用保鲜膜将玉米包起来就可以了，老式爆米花技术配方。普通爆玉米配比（每锅比例）：油：50克，绵白糖：100克，玉米：125克。
爆米花用什么玉米
爆米花用的玉米可分为两种，爆裂玉米和干玉米。爆米花通常都是用爆裂玉米做，具有强大的膨爆能力，受热后籽粒爆裂，形成大的米花。
爆米花的玉米是爆裂玉米。爆裂玉米是一种用于爆制玉米花的玉米类型。果穗和果实均较小，籽粒几乎全为角质淀粉，质地坚硬。粒色白、黄、紫或有红色斑纹。有麦粒型和珍珠型两种。
用于制作爆米花的品种是爆裂玉米，是一种用于爆制玉米花的玉米类型。