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肉牛和水牛的区别
1、是的，水牛不同于肉牛。水牛是一种特殊的牛，主要用于犁地和耕田等农业活动。它们通常比肉牛体型更大，肌肉更发达。肉牛通常指体型较大，肌肉发达，脂肪含量较高的牛。它们通常用于肉类生产。
2、肉牛主要以产肉为主，生长快，出肉率高。水牛属于耕牛，适于田间劳动，生长慢。
3、纤维粗 比较松弛，脂肪是白色的 ，牛肉烹调时不容易煮烂。两者一个最大的区别是，黄牛的骨头煮熟后呈***，而水牛的骨头显得比较白。
肉牛品种
1、肉牛品种很多，如西门塔尔牛、利木赞牛、神户牛、丹麦红牛、夏洛来牛、海富代牛、短角牛等。其中西门塔尔牛原产于阿尔卑斯山，利穆赞原产于法国中部，神户是日本黑但是马品种。
2、肉牛品种较多，常见的有西门塔尔牛、利木赞牛、神户肉牛、丹麦红牛、夏洛来牛、海福待牛、短角牛等品种，其中西门塔尔牛原产于阿尔卑斯山区，利木赞牛原产于法国中部，神户肉牛属于日本黑色但马牛品种。
3、西门塔尔：西门塔尔牛原产于瑞士，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种。但由于西门塔尔牛产乳量高，产肉性能也并不比专门化肉牛品种差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品种。
4、西门塔尔牛：该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满。
5、利木赞牛属于大型肉牛品种，它的毛色为红色或者***，在口、鼻、眼田周围、四肢内侧和尾帚的毛色比较浅，角的颜色为白色，蹄的颜色为红褐色。
肉牛的品种有哪些,著名肉牛品种简介
1、肉牛品种较多，常见的有西门塔尔牛、利木赞牛、神户肉牛、丹麦红牛、夏洛来牛、海福待牛、短角牛等品种，其中西门塔尔牛原产于阿尔卑斯山区，利木赞牛原产于法国中部，神户肉牛属于日本黑色但马牛品种。
2、肉牛品种很多，如西门塔尔牛、利木赞牛、神户牛、丹麦红牛、夏洛来牛、海富代牛、短角牛等。其中西门塔尔牛原产于阿尔卑斯山，利穆赞原产于法国中部，神户是日本黑但是马品种。
3、夏洛来牛。产地及分布。夏洛来牛产于法国的夏洛来地区，是著名大型肉牛品种。以生产含脂肪少的优质肉而著称，因而引起世界各国的普遍重视，现分布于世界许多国家。我国从1964年开始从法国引进，现分布全国各地。
各种肉牛的养殖周期及成本利润分析
1、如果是5个月的肉牛犊一般就需要6个月就可以出售了，但是一般情况下不会购买5个月的牛犊，因为购买的成本会比较高。
2、一般来说，一头牛的饲养成本在4000-5000元之间。其他人养牛的时候要打疫苗，检疫，消毒。这些费用在300元左右，养一头牛的费用在1万元左右，加上水电和人工养殖的费用。养殖利润近年来，牛肉价格相对稳定。
3、每头牛大约需要2500—3000元。长期育肥：饲养250—350公斤小牛肉，饲养6~7个月。每头牛的成本约为1400—2000元。饲料主要有粗饲料、精料，一头牛每天需要6—10斤干草，新鲜草如果是12—20斤，小牛就会减少。
4、利润为15000-8000=7000元。但是由于现在经济社会，黄牛生长周期过长，不适宜市场环境的要求，很多黄牛品种都已经通过杂交改良。