本文目录一览：
- 1、大豆的主要分类
- 2、黄大豆(一种重要的植物蛋白来源)
- 3、大豆包括哪些豆
大豆的主要分类
青豆：富含蛋白质和纤维。 黄豆：种皮较薄，质地坚硬，有微微的豆腥气。 黑豆：外形呈肾形或者圆形，表面有光泽。 花豆：新鲜豆子百粒重量可以达到400-500克。 绿豆：别名青小豆，原产于印度、缅甸。
大豆主要有哪些种类？它们各有什么特色？黑大豆：又名橹豆、黑豆等，味甘性平。黑大豆是豆科植物大豆的黑色***。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外表皮黑色，里面***或绿色。
青大豆：种皮为青色。按其子叶的颜色分为以下两种：1 青皮青仁大豆。2 青皮黄仁大豆。3 黑大豆：种皮为黑色。按其子叶的颜色分为以下两种：1 黑皮青仁大豆。
您好，黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆（种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆）、饲料豆（一般籽粒较小，呈扁长椭圆形，两片子叶上有凹陷圆点，种皮略有光泽或无光泽）。大豆通称黄豆。
黄大豆是大豆中种植最广泛品种。黄大豆最常用来做各种豆制品、 酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉也常用于禽畜饲料。青大豆是种皮为青绿色的大豆。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。
黄大豆(一种重要的植物蛋白来源)
黄大豆，又称黄豆，是大豆的一种品种，是我国主要的粮食作物之一，也是重要的植物蛋白来源之一。
黄豆，又称为大豆，是一种丰富的植物蛋白、脂肪以及碳水化合物等营养成分的重要来源。下面将详细介绍黄豆的营养成份。
营养价值：蛋白质：黄豆中含有约36%的优质蛋白质，其中所含的氨基酸比例合理，能够满足人体对蛋白质的需求。碳水化合物：黄豆中含有约30%的碳水化合物，主要为淀粉和膳食纤维，可以帮助消化和吸收，稳定血糖。
蛋白质：黄豆豆是一种优质蛋白质来源，每100克黄豆豆含有约36克的蛋白质，比牛奶、鸡蛋等传统蛋白质来源更为丰富。黄豆豆中的蛋白质含有8种必需氨基酸，可以满足人体对氨基酸的需求。
优质蛋白质：大豆是一种高蛋白质的植物，其蛋白质含量约占干重的40%以上，且蛋白质质量好，所含全部氨基酸基本符合人体营养需要，与动物性蛋白相当。因此，大豆被认为是重要的植物蛋白源。
大豆包括哪些豆
大豆一般都指其***而言。根据大豆的***种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、饲料豆。大豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。
黑大豆：又名橹豆、黑豆等，味甘性平。黑大豆是豆科植物大豆的黑色***。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外表皮黑色，里面***或绿色。其他大豆：种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆。
大豆（学名：Glycine max），中国古称“菽”（五谷之一），别名：毛豆、黄豆、青豆、黑豆、黑皮青豆、青仁乌豆、泥豆、马料豆、秣食豆，是一种其***含有丰富的蛋白质的豆科植物。
黄豆：也叫大豆，是最为常见的大豆品种。红豆：红色外壳，内部有白色芯粒，口感甜美。绿豆：绿色外壳，内部有白色芯粒，口感清香。
大豆主要有哪些种类？它们各有什么特色？黑大豆：又名橹豆、黑豆等，味甘性平。黑大豆是豆科植物大豆的黑色***。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外表皮黑色，里面***或绿色。