本文目录一览：
- 1、大黄鱼简介
- 2、大黄花鱼是什么鱼?
- 3、大黄鱼百科
- 4、大黄花鱼的做法
- 5、大黄鱼最大能长多少斤
大黄鱼简介
黄鱼曾是中国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东。该鱼属暖温性集群泅游鱼类，常栖息于水深60米以内的近海中下层。
黄花鱼简介：黄花鱼，又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫耳石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶。黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼，分别为我国四大海洋产业品种之一。
大黄鱼和小黄鱼是两个不同的品种。一般来说，大黄鱼的体型比小黄鱼大，但这不是一个固定的特征，不能作为判断“黄儿”体型大小的主要依据。对比这两种鱼的形状，不难发现它们之间明显的区别。
黄花鱼简介 黄花鱼又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫耳石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶。黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼，分别为我国四大海洋业品种之一。
黄花鱼分大黄鱼和小黄鱼，其中大黄鱼也被叫做大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼。小黄鱼也被叫做梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。
大黄鱼，体近长方形而侧扁，背缘及腹缘的前方隆凸而后方为低。体长约30余厘米。头大而侧扁，吻圆钝。眼中等大，侧上位；眼间隔宽而稍隆凸。鼻孔每侧2个，前鼻孔圆而小，后鼻孔长形，较大，接近于眼。
大黄花鱼是什么鱼?
黄花鱼 ctis），分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属鱼纲，石首鱼科。
黄花鱼是属于海水鱼，它是生活在海洋的鱼类。黄花鱼有大黄花鱼和小黄花鱼之分，大黄花鱼分布于黄海南部、东海和南海，平时栖息较深海区，4—6月向近海洄游、产卵，产卵后分散在沿岸索饵，秋冬季节又向深海区迁移。
大黄花鱼是海鱼，它们大部分时间都是待在海水之中的，大部分活动也都是在海洋之中进行的。具体来看，大黄花鱼主要分布在太平洋的西北部地区。由于大黄花鱼是暖湿性鱼，对周围水温有一定要求，所以在高纬度地区分布比较少。
大黄鱼是石首鱼科黄鱼属的鱼类。黄鱼叫作石首鱼，又名黄花鱼，也叫江鱼。此鱼出水能叫，夜间发光，头中有像棋子的石头，所以叫石首鱼。石首鱼是鲈形目石首鱼科约160种鱼的统称。
大黄鱼，也叫大鲜，大黄花鱼，是暖水性近海鱼类，通常生活在浅海区域中下水层，有集群洄游特性。体延长而侧扁，一般体长30-40厘米，尾柄细长，口型大而斜，下颌稍突出。
大黄鱼百科
1、大黄鱼是石首鱼科黄鱼属的鱼类。黄鱼叫作石首鱼，又名黄花鱼，也叫江鱼。此鱼出水能叫，夜间发光，头中有像棋子的石头，所以叫石首鱼。石首鱼是鲈形目石首鱼科约160种鱼的统称。
2、黄鱼属于深海鱼。黄鱼分为大黄鱼，小黄鱼。主要分布于黄海南部、东海和南海、朝鲜西海岸。
3、黄花鱼，又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫耳石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。
4、大黄鱼 Pseudosciaena crocea 硬骨鱼纲鲈形目(Perciformes)石首鱼科(Sciaeni-dae)黄鱼属。又 名黄花、大鲜、黄瓜鱼、大黄花鱼。中国近海主要经济鱼类。为传统 “四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一。
大黄花鱼的做法
1、做法如下：将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。在鱼的表面撒一层盐，用手***均匀。再倒入料酒，同样给鱼进行***。然后放置一边腌制30分钟。
2、大黄花鱼的做法如下： 材料：大黄花鱼1条、盐小半勺、黑胡椒粉少量、迭迭香少量、调和油15毫升、白糖小半勺。 首先将大黄花鱼去鳞、去腮、去内脏，然后洗净。 将黄花鱼从鱼腹处剖开，不要切断，然后将鱼骨剔除。
3、黄鱼干冰柜拿出，冲洗一下放适量老酒，加入白糖、醋、姜片、大蒜头腌制。微波炉或者锅里水烧开蒸十分钟即可。黄花鱼本身属于一种海鱼，营养价值比较丰富，功效也比较广泛。
4、大黄花鱼的鱼肉松软，易碎，所以在翻烤时需要小心。推荐使用煮、炸、蒸等方法烹饪大黄花鱼。
大黄鱼最大能长多少斤
1、世界上最大的一条黄花鱼有差不多一米长，相当于黄花鱼的长度来说一米长的黄花鱼可以说是黄花鱼里面的巨无霸了，很大 大黄鱼是石首鱼科、黄鱼属鱼类。体延长，侧扁，体侧腹面有多列发光颗粒；头钝尖形。
2、舟山衢山渔民捕获的特大野生大黄鱼是非常罕见的，因为一般的野生大黄鱼就并不多见，他们***多年见过的最大的野生大黄鱼也就5斤左右，这种7斤多的野生大黄鱼在场有很多年***经验的渔民几乎都没有见过。
3、国外最大黄鱼2斤6两重。世上最大的黄花鱼有2斤6两重，在英国卖了六千多。
4、黄花鱼分 大黄花鱼和 小黄花鱼。大黄花鱼可达3--4斤；小黄花鱼最大的1斤2两。
5、一条野生大黄鱼通常来说一年可以长个78，两~3年才能够长到一公斤以上，生长速度较慢，5公斤的大黄鱼成长时间都需要10年以上，那么7斤的大黄鱼需要多久的时间呢？那估计是需要10多年的时间了。