本文目录一览：
- 1、含碱的蔬菜和水果都有哪些?
- 2、哪些蔬菜是属于碱性蔬菜?
- 3、碱性蔬菜水果有哪些
- 4、碱性最强的水果和蔬菜
- 5、碱性蔬菜和水果有哪些
含碱的蔬菜和水果都有哪些?
含碱的蔬菜有甜菜、羽衣甘蓝、韭菜、芥菜、萝卜、菠菜等；含碱的水果有枣、无花果、香蕉、杏干、苹果、西梅、葡萄干、橘子等。
碱性蔬菜有马齿菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、香椿、韭菜、生姜；碱性水果有猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、葡萄、草莓、柠檬；碱性食品有葡萄酒、茶叶、天然绿藻、马铃薯、红豆、大豆、榨菜等。
碱性食物有洋葱、蘑菇等蔬菜；桃子、樱桃等水果、还有蒜、醋等调料等。 碱性食物于酸性食品的划分是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的，如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子较多，为碱性食物，如果含硫、磷较多则为酸性食物。
那些蔬菜水果含碱性 匿名 | 浏览5227 次 |举报 提示该问题下回答为网友贡献，仅供参考。
生活当中含有碱性的水果有柚子，柠檬，橘子，葡萄，苹果梨，香蕉等，蔬菜的话还有一些碱性的，大约有黄瓜，南瓜，芹菜，油菜这一类的。
哪些蔬菜是属于碱性蔬菜?
1、常见的碱性蔬菜：豆类(吃豆荚、绿色的豆)、绿色花椰菜、高丽菜、红萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、菊苣、大蒜、韭菜、莴苣、洋葱、荷兰芹、辣椒(绿色、红色)、萝卜、马铃薯、菠菜、南瓜等。
2、碱性蔬菜有哪些寒性碱性蔬菜莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
3、一般常见的碱性蔬菜按四气五味来分，首先寒性的碱性蔬菜有番茄、佛手瓜、竹笋、海带等；属于凉性的碱性蔬菜有萝卜、茄子、苦瓜、生菜、金针菇等；属于平性的碱性蔬菜有茼蒿、***、银耳、马铃薯以及芋头等。
4、柠檬、柑桔、杨桃等味道虽酸，但它经代谢后，有机酸变成了水和二氧化碳，后者经肺呼出体外，剩下的阳离子占优势，仍属碱性食物；同理，肉、鱼、蛋类和米面虽无酸味，但代谢后产生的阴离子较多，仍属于酸性食物。
5、体液中NaCO3或KHCO3增多，使体液的PH趋于升高(PH表示酸碱性，PH7为中性，PH7以上是碱性，PH7以下为酸性)，所以蔬菜水果类食物是成碱食物。 多吃碱性食物 人类的饮食有酸碱之分，它以食物被机体吸收氧化后所含的元素为界。
6、生活中的蔬菜大多是碱性的，如芹菜、黄瓜、茄子、冬瓜、马铃薯、洋葱等。碱性蔬菜也有寒性、凉性、平性、温性和热性的分类。
碱性蔬菜水果有哪些
弱碱性的食物有：马铃薯、卷心菜、笋、香菇类、油菜、南瓜、豆腐、苹果、梨、香蕉、樱桃等。牛奶等碱性食物含金属元素较多的食物就是碱性食物，如牛奶、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、香蕉、梨、苹果等。
碱性食物进入人体后与二氧化碳反应而成碳酸盐，由尿中排泄，对身体不会造成负担，相对来说对人体是有益的。 蔬菜类：番茄、黄瓜、胡萝卜等。
而呈碱性的食物有：菠菜、***、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。 多吃碱性食物。
按照食物种类的划分，碱性食物可分为蔬菜水果类、海藻类、坚果类、豆类等。
指导意见：强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。 中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
碱性最强的水果和蔬菜
1、碱性食物：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等。
2、十大强碱性蔬菜：***、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、辣椒、丝瓜。十大强碱性水果：葡萄、柑橘类、苹果、无花果、西瓜、香蕉、樱桃、芒果、水***、哈密瓜。五大强碱性水果：葡萄、柑橘类、苹果、无花果、西瓜。
3、强碱性水果：葡萄、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、香蕉、橘子、番瓜、草莓等。强碱性蔬菜：***、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头等。
4、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应。常见的碱性蔬菜：豆类(吃豆荚、绿色的豆)、绿色花椰菜、高丽菜、红萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、菊苣、大蒜、韭菜、莴苣、洋葱、荷兰芹、辣椒(绿色、红色)、萝卜、马铃薯、菠菜、南瓜等。
碱性蔬菜和水果有哪些
1、碱性食物进入人体后与二氧化碳反应而成碳酸盐，由尿中排泄，对身体不会造成负担，相对来说对人体是有益的。 蔬菜类：番茄、黄瓜、胡萝卜等。
2、而呈碱性的食物有：菠菜、***、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。 多吃碱性食物。
3、指导意见：强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。 中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
4、碱性蔬菜有马齿菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、香椿、韭菜、生姜；碱性水果有猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、葡萄、草莓、柠檬；碱性食品有葡萄酒、茶叶、天然绿藻、马铃薯、红豆、大豆、榨菜等。