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正宗蒜油制作方法
1、优质大蒜用大蒜脱皮机或化学方法脱去大蒜的皮，然后分选并清洗干净，再用脱臭剂浸泡脱臭，即保留大蒜一切有效成分。经脱臭后的大蒜用胶体磨粉碎后，加入2倍大蒜重的水，注入发酵罐中，在55℃条件下浸泡3小时。
2、制作大蒜油的方法：将大蒜剥好，然后剁成蒜末，可以做得稍碎一些，建议大家使用独头蒜，因为这种蒜不仅个头不大，味道还比较重，对于一些喜欢吃蒜的人来说，这种蒜做出来的大蒜油味道比较正。
3、正宗蒜油还有比较简单的制作方法，在制作时可以准备一头大蒜，把它去皮以后剁成蒜末，再准备适量的酱油和食用油，把准备好的蒜末放到耐高温的碗中，加入准备好的酱油调匀。
4、蒜油的制作过程：选择原料。需要选用无虫蛀、无霉烂病变的优良大蒜。预处理。将大蒜瓣去皮，用清水漂洗干净。然后，沥干水分，送入65--75℃的热风炉中烘干。粉碎。将烘干的大蒜瓣放入粉碎机中，粉碎成粉末。浸取。
5、做法步骤：大蒜去除外皮捣成蒜泥备用。炒锅放油，下入花椒一起，小火炸香。将烧热的油倒入蒜泥的碗中。倒油的时候在碗上放一个小漏勺，防止花椒进入。
6、目前国内大蒜油提取主要***取该方法。溶剂法和超临界CO萃取法生产工艺流程：大蒜去皮切片→乙醇浸泡→乙醇蒜液→超临界CO萃取釜→蒜油。
大蒜油怎么吃
在服用大蒜油软胶囊过程中，如果是成年人，可以在每天早中晚进行服用，在数量上一次服用两粒即可。
大家在服用的时候每天服用2~3次，每次服用1~2粒效果比较好。大家尽量在饭后服用，当然，随餐服用也比较合适。这种保健品除了能够降血压降血脂之外，它还能够起到改善动脉硬化的作用。
热油可以立即逼出蒜的香味，给蒜增色不少，用这样的蒜汁来做夏季凉拌菜或者拌面吃，都是非常棒的。正宗蒜油制作方法 正宗蒜油做法 大蒜60g，食用油200毫升。
大蒜油是危险品吗
其中杂类一般有：永久磁铁、干冰、榴莲、大蒜油等，对身体的危害不是终身的，危害最小。
危险特性：杂项危险物质和物品是指不属于上述8类危险性物质，但具有磁性、***、毒害或其他类似性质，能使人情绪烦躁或不适，以致影响行车和飞行安全的物品，如永久磁铁、干冰、大蒜油等。
属于。因为味道很重，跟煤气的味道相像。另外，榴莲壳带有刺，有危险，系指具有***、毒害或其他类似性质能造成飞机机组人员情绪烦躁或不适，以致影响飞行任务的正确执行、危及飞行安全的物质。如水果榴莲、大蒜油等。
