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石斑鳜鱼与虎斑的区别
外观不同 石斑鱼 体长椭圆形稍侧扁，口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达，尾鳍圆形或凹形，体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点。
我了解到的，石斑鱼和老虎斑鱼的主要区别在于外观特征、背鳍和牙齿、体色和斑点。石斑鱼体形椭圆形，口大，无背鳍，牙齿细尖；体色多变，常呈褐色或红色，具有条纹和斑点。
两者的形态特征不同 石斑鱼体椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。成鱼体长通常在20～30厘米。老虎斑体长椭圆形，侧扁而粗壮。
区别：石斑鱼的嘴巴短尖小，老虎斑鱼的嘴巴宽而大。石斑鱼没有背鳍，老虎斑鱼有背刺还有尖刺。
龙胆石斑鱼，又称龙虎斑或珍珠斑，是由老虎斑（母）和龙趸（公）两种石斑鱼培育出来的杂交新品种石斑鱼。
石斑鱼属于辐鳍鱼纲，身体肥厚，口部大，并不适宜长途迅速游泳。石斑鱼体型相当大，身长可达一米以上，体重超过一百公斤也不足为奇；不过石斑鱼的种类颇多，体型大小也各有差别。
鳜鱼和石斑鱼是不是一种鱼
石斑鱼和桂鱼不一样。石斑鱼：石斑鱼属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。
外观：鳜鱼的头部比身体更圆，而石斑鱼的头部则比较尖，鳜鱼的鳞片较小，而且非常密集，看起来像细小的星点，相比之下，石斑鱼的鳍更大、颜色更加鲜艳。
根据食性区分、根据生活环境区分。鳜鱼以肉类为主食，包括小型鱼类、虾类和蛙类等，而石斑鱼则以浮游生物和小型鱼类为食。鳜鱼的体型较小，生活在淡水中，而石斑鱼的体型较大，生活在海洋中。
桂鱼，也叫鳜鱼，淡水鱼，三花五罗里面的鳌花。四大淡水名鱼之一。
石斑和鳜鱼哪个养殖成本高
苗种是鳜鱼养殖的首要费用之一，其购买成本一般在10-15元/kg之间，按照每亩养殖50000尾计算，平均购苗费用约为5000-7500元。饲料费用 饲料成本是鳜鱼养殖中比较重要的一部分，不同饲料的种类和品牌对应的成本也不同。
养殖鳜鱼的成本比较高，这使得经济效益相对来说就会降低，许多养殖者会因此而选择不养殖鳜鱼。其中，成本高的主要原因就是鳜鱼是一类典型的肉食性动物，养殖它们的时候最好喂活鱼，导致花费的成本很高。
因为鳜鱼肉多刺少、美味营养、养殖成本高。根据查询凤凰网资料显示鳜鱼之所以贵，因肉多刺少。鳜鱼肉质洁白，肥厚鲜美，呈蒜瓣状，极其细嫩，更重要的是，几乎没有肌间刺。
而野生石斑鱼的价格基本上在80元左右每斤。
鱼越贵，那么说明其生产难度相对就比较高，养殖所承受的成本可能也会更大，那么价格波动的范围也会更大，利润往往在这波动中就扩大了。淡水鱼塘养什么鱼好。
鱼病在养殖过程中很少发生。可与罗非鱼、鲫鱼混合，去除罗非鱼、鲫鱼池塘中的小鱼苗，达到优质高效。石斑鱼在食用鱼中一直占据着一定的经济地位，即使价格低廉，也是其他常见鱼类的数倍。