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肉燕是哪里人发明的?
1、说起矾山小吃，最有名气的当数肉燕。肉燕是苍南矾山的特色小吃，外表看起来像馄饨，“肉包肉”是其一大特色，它的皮是肉加淀粉敲出来的，再包进肉馅，形状圆头散尾似飞燕，“肉燕”之名便逐渐传开。
2、肉燕还是思乡菜，福州人不管走到哪里只要能吃到肉燕就仿佛回到了故乡，所以肉燕在台湾和东南亚地区特别受欢迎。记者注意到，在同利肉燕的包装上、购物袋上和宣***上，这些文化内涵都被详列其上。
3、肉燕还是思乡菜，福州人不管走到哪里只要能吃到肉燕就仿佛回到了故乡。同利肉燕老铺创始于清光绪二年（1876年），至今已传承五代，是福州一家创业一百三十多年制售燕皮的中华老字号。
4、肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。肉燕别称扁肉燕。肉燕 洪濑鸡爪 洪濑鸡爪是福建省闽南地区汉族传统风味小吃，产于福建省南安市洪濑镇。
5、“太平燕”是福州的一道知名地方风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。
福鼎肉燕为什么是臭的味道
燕皮的确有一种味道，不过炊完后会散发一种香味。可能你不习惯闻这种味道，如果你觉得自己买的燕皮有问题，你可以换一家买试看看是否同一种味道。
福州肉燕皮有酸酸的味道，可能是一种正常的味道，也可能表示它已经变质了。 肉燕皮是由肉燕馅和淀粉按照一定比例混合后制成的。
下了长途车的旅人，往往会选择来吃一碗热乎乎的肉片溜溜。溜溜爽滑的口感，给人一种独特的味觉体验，和肉片就着酸酸辣辣的汤水，一端上来就飘着福鼎香菜特有的馥郁清甜，连我这个不吃香菜的人，也不愿舍弃这个气味。
每个来福鼎做客的人都要尝尝福鼎肉片。肉片制作全过程为手工操作，选材精细，工艺娴熟，口味独特，为人们所称道。福鼎肉片一定要酸辣入味。福鼎肉片配福鼎是绝配美国当地的米醋和胡椒，还必须加一点香菜。整碗肉片的辣味透露着一丝香菜的味道。
延展福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。
正宗肉燕的做法,肉燕怎么做好吃又简单
. 如果布还不够湿，不足以贴紧干燕皮，那就用喷壶把水喷在湿布上，让湿布可以贴合在干燕皮，使干燕皮充分吸收水份。1 在干燕皮吸水的时候，我们开始处理馅料啦。
锅里烧水，水开后，把篦子放进锅里开始蒸，蒸到八分熟就可以取出了 蒸好的肉燕摊开放凉。
肉燕因为做出来的形状和飞燕很像，所以取名为肉燕。肉燕皮是由猪肉加番薯粉手工打制而成。是福州一大特色小吃，肉燕有别于福建其他地区的扁肉或者扁食，俩者口感是完全不一样的。
猪肉馅用老抽、味精、白糖、鸡精、葱头酥拌均匀。肉燕皮也是瘦肉敲打细腻而有韧性后。加淀粉肉成面团。敲打出来的肉燕皮如其白玉。皮抹上肉馅一卷。再一卷，左尖抹点水。
肉燕的做法 取出一叠干燕皮，先正中切成两半 取其中一半，这一“叠”的燕皮是三折的，顺着折痕，切上两刀，把干燕皮切成馄饨皮的大小 用同样的切法，将需要使用的干燕皮都一叠一叠切好。
用料：肉燕皮1包、猪肉馅400克、荸荠5个。 调肉馅的配料 ：黄酒4克、生抽4克、老抽4克、盐8克、白糖10克、白胡椒粉少许、葱末姜末适量、清水80～90克。 猪肉馅放碗里，加入切碎的葱姜末。
福鼎肉片和肉燕区别
原料区别：福鼎肉片主要使用精选的肉类和番薯粉作为主要原料。精肉经过切割和加工后，与番薯粉混合制成肉片。肉燕使用猪肉和番薯粉作为制作原料。猪肉经过细绞和加工后，与番薯粉混合制成肉燕。
没有区别。福鼎肉片主要用精肉和番薯粉制作，味道鲜美，肉片爽滑细腻，广受福建省内外美食爱好者的喜爱，又名肉燕，福鼎肉片和肉燕没有区别。
肉燕是一层皮包着馅的，福鼎肉片是肉和面粉的混合物，完全不一样的概念。
福鼎有两种，一种叫肉燕，肉燕是猪肉做的，肉片才是鱼肉做成的。一般都是把那些肉放到搅拌机里面搅拌，搅拌的时候加上淀粉，淀粉不能放多，不然吃起来太硬，也不能放太少。