本文目录一览：
- 1、如何查询菜价?
- 2、为什么蔬菜的价格普遍高于肉类?
- 3、卤菜怎么计算价格?
如何查询菜价?
平台查询 如今，各大电商平台、物价监管网站都有了菜价查询服务。用户只需要在搜索框内输入“菜价查询”即可得到列举的当地市场或超市的蔬菜价格信息，还能查看历史价格变化，让你更加了解所在城市的菜价情况。
首先打开中国蔬菜网官方网站。然后在网站首页或相关页面找到“新发地”或“蔬菜价格”等关键词，点击进入相关页面。其次在新发地蔬菜价格页面，可以查看实时蔬菜价格信息。
可以通过超市的官方网站或者手机APP查看移动菜价表。现在很多超市都提供了官方网站和手机APP，可以通过这些渠道查看移动菜价表。
为什么蔬菜的价格普遍高于肉类?
供求关系：蔬菜相对于肉类来说是生长周期更短，需求量更大，产量也会受到天气和季节等因素的影响，所以蔬菜的供给相对较少，价格也会因此上涨。
主要原因有以下几点： 农场生态成本高：大部分蔬菜都需要在恒温恒湿条件下生长，而肉类通常要求气温比较低，农场的投入和成本都相对较高。
原因一：实物贸易和市场不平衡。蔬菜的可持续生产能力较低，市场供应较少，价格自然会贵一些。原因二：蔬菜和肉类有不同的生产要求。蔬菜生产时需要考虑季节、气候以及因此而带来的收割条件，因此它的价格相比肉类要高一些。
供求关系：因为各类蔬菜的季节性，很多种蔬菜其供不应求，价格也就出现高低波动，而肉类需求持续而稳定，价格比蔬菜更加稳定，价格也就自然低于蔬菜。
有几个因素可能导致蔬菜的价格比肉类更高：生产成本：蔬菜的种植和***摘需要大量人工和时间，因此生产成本往往比肉类更高。此外，天气和季节等自然因素也会影响蔬菜的生产和价格。
卤菜怎么计算价格?
卤菜成本核算方法是不固定的，有一些按照成原材料***购成本来计算，有一些则是按照原材料煮熟过后***格来计算。制作一个卤菜项目的成本计算，这需要每天算好，然后再登记到相关的账本里面去。
一般学费是2000元到4000元。卤菜培训一般学费是2000元到4000元。卤菜费用在不同的小吃培训机构还有学校，学费也是有一定的差异，小型机构为了求生存，学费便宜，只要给钱就教，但是水平参差不齐，老师大多数都是外聘，***教学。
坐标长沙，一般素的都是8元一斤，还有12元一斤贵一点的。
卤熟的卤肉，价格因地区、品质、口感等因素而异。在中国北方，普遍的市场价钱是在30到60元每斤之间。在中国南方，市场价格可能略高，大概在40到80元每斤之间。不同种类、规格的卤肉也会不同价格。
公斤（=1*（1-*24%）），成本就变成了（6/0.756）*1=94元。毛利就是负数了（6-94=-94）。如果单价6元是售价的话，没给***，光给缩水率，是算不出来成本和毛利率的。