本文目录一览：
- 1、小黄瓜是水果还是蔬菜
- 2、请介绍下自制凉拌小黄瓜的美味做法?
- 3、如何种植小黄瓜
- 4、凉拌小黄瓜怎么做?
小黄瓜是水果还是蔬菜
小黄瓜属于水果还是蔬菜黄瓜是一种蔬菜，也可以作为水果的直接生食。通常黄瓜的生长周期比较短，从种植到果实成熟一般只需要4个月。小黄瓜营养价值黄瓜吃起来清爽脆香。
黄瓜是属于蔬菜的~~黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。
黄瓜是蔬菜。 因为从植物学上来说，蔬菜泛指一株植物的不同部分，内含纤维素、维生素C等元素，是人体生长主要营养来源，吃起来淡淡的。
请介绍下自制凉拌小黄瓜的美味做法?
将小黄瓜洗净后去头尾，切成数段，用刀背拍碎，再稍微用盐巴搓几下，让小黄瓜出水。将红辣椒切片，蒜头拍碎切末备用。小黄瓜沥去水分后，加入麻油、酱油、陈醋，与红辣椒及蒜头拌匀，放入冰箱中冷藏30分钟即可。
把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，蒜瓣若干。在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。
菜品名称：【凉拌小黄瓜】做凉拌黄瓜的食材：黄瓜250克，白糖3克，大蒜5瓣，小米椒2-3个，香菜1根，盐8克，生抽一勺，醋2勺，香油半勺，辣椒油1勺。凉拌黄瓜的做法。 黄瓜洗净。 刀背拍碎。
如何种植小黄瓜
品种选择 黄瓜应选择耐低温、耐弱光，植株长势旺而不易徒长，分枝少，雌瓜节位低，节瓜性能好，瓜条大小适中，外观和风味好，产量高，抗病能力强的品种。
及时追肥、浇水 当黄瓜出苗后，长出了四片叶子以上，就可以开始施肥了。
先将黄瓜种浸入13～15℃温水中4小时左右，捞出后装布袋中，置入-5℃冰箱中冷贮8～10小时，取出用凉水缓开，控净水后放入盆或瓶内。高温催芽，低温炼芽。
选择时间、适合温度 在播种黄瓜前选择适合的时间，露天种植一般在春季4月份进行，黄瓜生长发育的适宜温度为15℃～33℃最佳。15℃以下发芽困难。在25℃左右发芽快而粗壮，黄瓜开花结果的最适温度为20℃~25℃左右。
凉拌小黄瓜怎么做?
1、凉拌黄瓜 食材：两根黄瓜/腐竹/木耳/葱花/蒜末/小米辣/辣椒面/芝麻 步骤： 料汁：葱花蒜末小米辣辣椒面芝麻泼热油三勺生抽两勺陈醋一勺香油适量盐一勺白糖。 腐竹和木耳提前泡软。
2、将所有食材洗干净。小黄瓜切中段，用刀背轻轻按压碎，备用。
3、凉拌小黄瓜 材料 小黄瓜80公克 辣椒5公克 蒜末3公克 糖1小匙 盐少许 白醋1小匙 香油少许 做法 （1）小黄瓜洗净去头尾，切成4片去籽后再切段，放入盘中。