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双孢菇需要焯水吗
1、需要。根据查询个人图书馆得知，将双孢菇放入沸水中焯水1分钟，捞出后过凉水。孢菇的含水量还是非常高的，焯水是一种消毒的过程，也是除水的作用，菇类食物焯水除了是清洗干净，还是防止一些菇类有毒素，焯水是淡化毒素。
2、总的来说，是否需要焯水双孢菇，取决于个人的口味和习惯。如果您喜欢更加清爽的口感，可以尝试焯水一下；如果您更注重口感和营养价值，可以直接将双孢菇清洗干净，用油煸炒，或者炖汤，这样可以保留更多的营养成分和口感。
3、双孢菇需要焯水吗？不管是什么蘑菇食用前都必须要焯水，因为蘑菇在生长的过程中会有很多细菌和灰尘的产生。
4、双孢菇不焯水是可以直接炒着吃的，双孢菇一般指双孢蘑菇，是世界性栽培和消费的菇类，有“世界菇”之称，可鲜销、罐藏、盐渍，双孢蘑菇的菌丝还作为制药的原料。
5、原先口蘑的俗称是“双孢菇”，针对生存环境和条件的需求都比较高，而且特别娇气，不益于长途货运。因为人力成本偏贵，所以价格当然较高。即然今年的价廉物美，肯定要多吃一些。
6、白玉菇煮不熟会苦的，白蘑菇煮汤有苦味是因为其中含有核苷酸，因此在吃白玉菇之前最好先用开水焯一下，这样可以去除部分苦味等等的。
双孢菇的种植方法和技术
温度控制 温度控制为双孢菇生长过程中的主要环节，孢子萌发期要将温度控制在24度左右，在此条件下，双孢菇每天能长4-6毫米，子实体分化期，温度要调整至13-18度之间，有利于菌柄粗壮、肉质肥厚，提高产量。
菇房：种植双孢菇需将菇房建立在地势较高，排水方便，周围环境清洁而开阔的地区。培养料：将稻草、干牛粪、碳酸氢铵、过磷酸钙、石膏粉、石灰混合均匀，然后将其消毒后放在菇房中，将湿度控制在65%左右。
栽培料预湿 稻草时栽培双孢菇主要培养料之一，在栽培前首先要将充分浸泡，以利发酵，浸泡不充分的稻草堆在翻堆时需要大量的补水。
应视土层干湿状况适时喷水，严格控制温、湿度是双孢菇优质高产的关键。 病虫潜伏于培养料中，播种后对双孢菇菌丝造成危害，导致出菇困难或不出菇。
大棚顶部覆盖一层黑色薄膜，铺一层30厘米长的稻草，并覆盖一层薄膜，有利于保温。原料配方栽培双孢蘑菇的主要原料是稻草和牛粪。干牛粪更适合做牛粪。
双孢菇栽培技术,双孢菇应该怎么养殖
蘑菇棚应建在地势平坦、水量充足的地方，远离仓库、化工厂等地，由北向南，有利于冬季增温。
栽培料预湿 稻草时栽培双孢菇主要培养料之一，在栽培前首先要将充分浸泡，以利发酵，浸泡不充分的稻草堆在翻堆时需要大量的补水。
(1)栽培季节：双孢菇是一种中温性的食用菌，一年四季均可栽培，菌丝生长最适温度为22℃-25℃，菇蕾形成和生长的最适温度为14℃-16℃。(2)培养基选择：母种用PDA培养基，原种、栽培种以麦粒培养基为好，常规制作。
（1）双孢菇在种植时必须要进行光照，在种植时布置好菇床后，一定要将菇房的卫生打扫干净。（2）可以先用敌敌畏喷洒地面，每平米1克左右，然后再在地面撒施石灰粉，一般每平米使用1-2克即可。
菇房：种植双孢菇需将菇房建立在地势较高，排水方便，周围环境清洁而开阔的地区。培养料：将稻草、干牛粪、碳酸氢铵、过磷酸钙、石膏粉、石灰混合均匀，然后将其消毒后放在菇房中，将湿度控制在65%左右。
将温度控制在13～18℃，双孢菇的出菇期能够维持在6个月左右，有效地提高双孢菇产量和经济效益。同时，在低温环境下，由于生长速度相对缓慢，双孢菇的子实体比较粗壮，菇形圆整、肉厚、产量高。
双孢菇怎么存放
1、双孢菇保鲜期比较短。如果保存不善，很快就会发生开伞和变色。最好是保存在2-4℃环境条件下，可以延长一些保存时间。
2、冻藏方法：蘑菇速冻后需在绝热性能较高的冷藏室内冻藏。为维持冻藏室的温度恒定需设置冷却系统。冷库要清洁卫生，无异味，在产品入库前，进行彻底清理、消毒，不应与其他食品同存一库。
3、也可以将双孢菇放入保鲜袋，调整袋内空气，这样在正常条件下可保鲜7天左右。如果想保存更长的时间，还可以在保鲜袋扎几个孔，促进气体的流通。双孢菇能保存多久 在一般条件下双孢菇可以保存两天左右。
4、双孢菇放冰箱的保鲜方法是在30分钟--40分钟内，将洗净烫煮过的双孢蘑菇由常温迅速降至-20℃，可以放10天左右。如果要保存时间更长，以后需要的时候再买。
5、可以存放4至5天，双孢菇有植物肉之称，建议随买随吃，不要长期保存，如果实在有保存需要，就用保鲜袋装起来冷藏保存。
6、所谓挂冰衣就是在速冻后的菇体表面裹一层薄冰，使菇体与空气隔绝，防止干缩、变色，保持速冻品外观色泽，延长贮存时间。挂冰衣多在冻结机出口处的低温车间内进行。
双孢菇出菇期应注意的10种生理***害是什么?是什么原因引起的?_百度...
1、⑤虫害 受螨、线虫等害虫的为害。当每平方米虫口密度达50万只时，会使菌丝断裂、萎缩、死亡。要严格发酵工艺，尤其是后发酵；对覆土进行消毒。
2、③湿度的调节与控制 湿度是诱发该病的主要因子，可***用以下措施：一是避免床面和菇体表面积水；二是控制出菇环境的空气相对湿度在85%，避免低温高湿；三是灵活进行通风换气，避免湿差和温差过大，造成水气凝结。
3、a、疣孢霉病（无头菇）是菇期是主要病害，发现病菇要及时清除，并用“霉得克”1000-1500倍液局部喷淋，喷转批水时再全面喷湿一次（2000倍左右），以土层湿透为度，同时可兼治青绿霉和土杂菌。
4、双孢菇细菌性褐斑病(下称“褐斑病”)又称细菌性斑点病，是双孢菇栽培中最常见也是发生最严重的病害之一，轻者减产、降低商品价值，重者绝收。1)症状。菌盖表面形成褐色小区或病斑，病斑起初颜色较浅，后变褐。
5、出现高腿菇的原因 双孢菇为好氧性真菌，出菇阶段氧气不足会导致双孢菇的子实体生长不良、盖小、腿长形成刀腿菇，也就是我们说的高腿菇，造成产量低，质量差。
6、锈斑病又叫细菌斑点病，是一种细菌***害。蘑菇感病后，菌盖上长出褐色斑点，病斑边缘整齐，中间凹陷，斑点干后，菌盖裂开形成不对称子实体。菌柄感病后，形成纵向的凹斑。病原通过覆土、水、空气和昆虫传播。