本文目录一览：
- 1、越光和奶色姬哪个品种的米好
- 2、越光米介绍
- 3、力确美越光米怎么样
- 4、大米有哪些种类?哪种口感好些
- 5、越光米为什么要泡半个小时
越光和奶色姬哪个品种的米好
1、口感不同。用越光米煮粥，放凉后粥面会起一层诱人的粥油，奶色姬像米糕柔软口感黏糯富有弹性，冷却之后也不易变硬。
2、口感不同。大米亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物，大米是中国大部分地区人民的主要食品。
越光米介绍
越光米是具有黏性强、口感风味佳等优点的食用米，因此常作为高级食米输出海外，价格往往较其他种类的食米高昂，甚至有些餐厅指定使用越光米或以越光米作为揽客宣传。
越光（日文片***名：コシヒカリ），是一种日本大米的商标及同种水稻的品种。越光米在日本广为栽培、家喻户晓，是高级大米的代表之一。而其中又以新泻县鱼沼市出产的越光米最负盛名。
越光米。越光是一种日本大米的商标及同种水稻的品种。是粳稻米，越光米在日本广为栽培、家喻户晓，是高级大米的代表之一。该米口感香糯、柔软、弹牙且味道上佳。
来源：越前米是中国辽宁省东港市生产的一种日本大米的商标及同种水稻的品种，由日本国新泻农业开发株式会社统一监管生产。越光米则是一种在日本广为栽培、家喻户晓的水稻品种，以新泻县鱼沼市出产的越光米最为著名。
力确美越光米怎么样
1、好。力确美的大米日期新鲜，色泽透亮，颗粒饱满，晶莹剔透，价格不贵，蒸出来的大米松软、软糯，吃起来特别香甜，值得购买。
2、口感：越前米的口感微甜有粘性，即使冷却后也依然美味。越光米的口感香糯、柔软且味道上佳，价格相对较高。总的来说，越前米和越光米在来源和口感上有所不同，您可以根据自己的口味来选择合适的大米。
3、越光米是具有黏性强、口感风味佳等优点的食用米，因此常作为高级食米输出海外，价格往往较其他种类的食米高昂，甚至有些餐厅指定使用越光米或以越光米作为揽客宣传。
4、越光米 米粒比较小，粘度比普通大米高很多，通常用作寿司饭。销售不如东北粮食好。味道更主观，而且与该地区有关系，例如，如果你习惯了中国东北的大米，它就不会是一个冷硬和粗糙的东南亚大米。
5、营养丰富，富含蛋白质、脂肪等成分。越光米的口感香糯、柔软且味道上佳。越光的水稻耐高温，不易出现穗发芽，米粒颗粒均匀、饱满、胶质浓厚、色泽晶莹透亮。越光米在日本广为栽培、家喻户晓，是高级大米的代表之一。
6、米粒均匀饱满，胶质浓厚，色泽晶莹透亮。未曾近品已闻其香，口感筋道，回味悠长，无需配菜也能品出米饭的香甜。越光稻种对种植环境的要求很高，日本谷物检定协会特A大米评选只是针对产地，按产地购买一般不会出错。
大米有哪些种类?哪种口感好些
红米，是一种接近于野生稻的禾本科稻，属杂草稻。分类上属籼型，与粳稻伴生，因种皮棕红色，被称为红米稻。无芒或短芒，谷壳颜色***或褐色。高粱米 推荐指数★★★ 特点描述 高粱脱壳后的果实，有红、白之分。
大米有三种类型，有。梗稻米。籼米和糙米。口感最好的，要数梗稻米也就是东北大米。东北的五常大米。软糯醇香入口有嚼劲，而且。味道好吃不就菜也可以吃两碗。
粳米 也叫“蓬莱米”，它外观短粗，呈椭圆状粳米煮后黏性、油性较大，口感软糯。它的出饭率较低，煮粥用它最合适。注：出饭率是指大米做成米饭的比率。常见粳米：东北大米、珍珠米、稻香米。煮饭、煮粥、做寿司。
盘锦大米 盘锦大米也是非常有名的大米品种，不少人认为它口感品质不输五常大米，它是北京奥运会专用大米，也是中国农产品百强标志性品牌。
NO黑龙江五常大米产自黑龙江五常地区的五常大米，相信不用多说，名气已经是老少皆知了。像我平时去外面饭店用餐，有些饭店还会特别标上，用的米是“五常大米”。
越光米为什么要泡半个小时
1、煲仔饭的米用水泡半个小时左右，可以使大米更好的吸收水分，缩短米饭做好的时间。而且做好的米饭比不泡水做出的米饭更有韧性，表面还会有一层油亮，口感更好吃。没有用水泡过的米做出的米饭口感粗糙而且韧性较差。
2、煮米线要泡多长时间 干米线一般比湿米线更难浸泡发，所以需要浸泡半小时以上才能煮，而湿米粉是湿的，浸泡5分钟左右就可以煮了。泡米粉最好用温水，温水比冷水快得多，但不应使用热水。
3、煮米饭时加水的操作也有影响，一般来说，同样的大米数量，加水越多则煮出的饭越软，GI值越高。同样的加水量，先浸泡几个小时之后再煮，和不泡米直接煮饭相比，泡米之后煮出来的米饭GI值显著高于未浸泡的。
4、有可能是水放少了或者火候没到时候。虽然米在煮饭前有用水泡过半小时。但是米的吸水性有限，在煮的过程中还是要加适量的水。