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苏子是什么?
苏子是什么中药，苏子可能生活中很少有人特意去了解这种药物，苏子是唇形科植物紫苏的干燥成熟果实，秋季果实成熟之时，除去杂质，晒干即可。以下了解苏子是什么中药。
苏子是一种唇形科紫苏属的植物，分布于东南亚、中国江西、辽宁铁岭、台湾、湖南等中南部地区、内蒙古呼伦贝尔市莫力达瓦达斡尔族自治旗及喜马拉雅地区，日本、缅甸、朝鲜半岛、印度、尼泊尔。特征简介 一年生草本植物，高30-200cm。
苏子，有紫色的，有绿色的。是中药材，辛温解表，平时做凉拌菜，味道很香，健脾开胃。材料 新鲜的苏子叶适量，蒜，盐 做法 新鲜的苏子叶，倒入热水锅里，烫软捞出，过冷水。用油炒熟蒜蓉。
苏子籽的做法和吃法
可以直接泡水喝，也可以将苏子籽加清水建智，煎好后放入淘洗好的大米熬制成粥。苏子籽也可以在炒制之后压碎，用开水冲服或者凉拌小菜。苏子籽也可以提纯加工成苏子油，调制凉菜或者烹饪菜品。
苏子籽儿放入锅中，小火炒熟。炒好的苏子籽儿加入熟黑芝麻用擀面杖捣碎。面粉中加入开水，搅拌成絮状。和成光滑面团，醒30分钟。面板上抹适量油防粘将面团分割成五个小面团。将其中一个小面团擀薄。
泡水喝也是苏子籽的常见吃法，很多人对苏子籽儿的自然香味儿有点不适应，感觉直接吃口感并不好，这是可以用它泡水喝，想让它发挥好的保健功效，再用它泡水时可以用硬物把它捣碎，再用开水冲泡。
紫苏子籽的吃法有：榨油、煮粥、作为调味料去腥。
苏子籽儿馅老式月饼的做法：准备材料：面粉、苏子籽、油、盐、熟糯米、纯净水、白糖、盐、纯净水、花生油。1，把苏子籽放入水盆中，搅拌三遍，一定要清洗干净，捞出的苏子籽用纱布攥干水分，晾透。
其次是将紫苏子籽用作香饼或烤饼的配料。把紫苏子籽撒在糯米糍或面饼上，能够为食品增添香气和口感，是非常美味的小吃。
苏子的功效与作用
1、降气消痰苏子质润，有降气消痰的功效，能温中降逆，和陈皮搭配，能起到润燥并施，化痰止咳，降气定喘，和胃降逆的功效，用于治疗肺气上逆，咳嗽贪多，胸膈满闷，呃逆等症。
2、苏子的功效与作用苏子最主要的功效是治疗胸闷，如果人们气逆的情况非常严重，那么也可以通过使用苏子来缓解。大家可以用苏子煎水来饮用，对于大便不通畅的人们来讲使用苏子来治疗也是十分合适的。苏子还能够起到增强食欲的作用。
3、降气消痰，平喘，润肠。用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽气喘，妊娠呕吐，胎动不安。又可解鱼蟹中毒。
4、苏子就是我们所说的紫苏叶，它的主要作用就是平喘止咳可以治疗由于呼吸道炎症所造成的咳嗽和呼吸急促的现象。紫苏叶还能够达到促进消化预防和治疗便秘的作用，平时可以喝一些紫苏叶泡水或者是喝一些紫苏叶煮水。
5、功效作用 止咳平喘，苏子叶中的部分酸类物质能够通过缓解平滑肌痉挛，而起到平喘的作用；另外，在其抗过敏过程中，亦可通过减轻炎性反应等，起到止咳平喘的作用。
6、苏子得功效与作用：降气化痰、止咳平喘 本品长于降肺气，化痰涎，气降痰消则咳喘自平。用治痰壅气逆，咳嗽气喘，痰多胸痞，甚则不能平卧之证，常配白芥子、莱菔子，如三子养亲汤。