本文目录一览：
- 1、豪猪什么人不可以吃
- 2、豪猪肉怎么去除腥味
- 3、豪猪肉怎样吃最好
- 4、湘菜野猪肉怎样做着吃
豪猪什么人不可以吃
而且，豪猪刺还有降压，滋阴养颜，固肾涩精和缩尿的功效。一般人均可食用。
不建议，嘌呤含量较高，会加重痛风，建议吃蔬菜瓜果类，适当补充蛋奶。
【法律分析】犯法。豪猪（又称箭猪）是国家***保护动物，食用的话将被罚款，构成刑事犯罪的会被追究刑事责任。中国野生动物保护协会在开展的一次调查中发现，有大量的餐厅、副食商场、摊位都有非法经营野生动物活动。
因此，在医生的建议和指导下，正常人可以适量食用。食用安全：虽然豪猪枣被认为有一定的药用价值，但是作为一种动物制品，如果来源不明或处理不当，可能携带***或***等危害人体健康的因素。
江苏吃豪猪肉人不多，豪猪肉是无毒的，但是豪猪肉性凉，不能天天吃，否则人会虚弱，所以吃豪猪肉的人不多。豪猪又叫箭猪，意即满身***的猪。
虽然豪猪肉是野生动物，但是经过现代化养殖和严格的检疫等措施，豪猪肉的安全性得到保障。所以，豪猪肉不仅好吃，而且也不会有怪味，是一种健康的食材。
豪猪肉怎么去除腥味
1、豪猪肉去除腥味方法是：肉切之前先洗一下，切好后放在锅里，放凉水，放姜，加热，水开后将肉捞出，用热水洗净。豪猪亦称中国豪猪，是马来亚豪猪的中国亚种。体型粗壮，体长50-75厘米，尾长8-11厘米，体重10-18千克。
2、烹饪前将新鲜的豪猪肉切成小块，用黄酒、生姜〔切碎〕、盐少许、泡制3—4个小时后骚味即除。
3、将豪猪肉放入米汤炖煮，去除腥味 锅中放油，加入葱姜蒜煸炒出香味 加入香料（详见本周秘方）加入甜面酱、蚝油，再放入桑葚酒，如果家里没有桑葚酒，可以用高度白酒代替哦。
4、把野猪肉放在清水中浸泡出血水，然后捞出控净水，放入一点料酒和葱姜末，加一点食盐，腌制2小时左右。用高压锅放老姜，八角，桂皮，盐，压到筷子一撮皮就有个洞为止。
5、用中火煸炒，煸炒时放少量白酒去掉肉的腥味，最后大火烧开调味收汁 豪猪肉这个就是豪猪身上的肉，这个猪肉的话不但美味可口，很多人都爱吃，有营养价值。
6、红烧豪猪是非常复杂的，必须按步骤放好调料，一步一步做出来才可以。
豪猪肉怎样吃最好
将豪猪肉切成约5厘米见方的小块，放入碗中加入料酒及适量盐和胡椒粉搅拌均匀入味，腌制约30分钟。 干红辣椒剪成段，葱姜蒜切成末备用。 将糖、酱油和适量水淀粉调成酱汁备用。
把干荷叶垫在蒸笼底下，将拌佐料的豪猪肉放在荷叶上蒸熟，撒上青椒丝装盘食用。
可以做清炖枸杞豪猪汤。步骤是将豪猪肉剁成4厘米见方的小块。放入开水中焯一下，捞出控净水分。再放入高压锅内，放入开水，加入料酒7毫升，八角、陈皮、葱段、姜片等调料。放在火上煮十分钟左右。
将豪猪肉洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污切块，投入热锅内 偏炒，加入适量清水、酱油、料酒、精盐、葱、姜。
湘菜野猪肉怎样做着吃
解冻野猪肉，清洗后切成条块用凉水加料酒浸泡二十分钟左右。锅中烧开适量清水与姜片，将浸泡好的野猪肉放入水中煮变色，捞出用流水冲洗干净，洗干净后的肉切成***大小的块。
主料：豪诸肉500 克。2·调料：料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、葱段、姜片。制法：将豪猪肉洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污切块，投入热锅内 偏炒，加入适量清水、酱油、料酒、精盐、葱、姜。
制作：用野猪肉制作菜肴，必须先去腥，冷水浸泡24小时，期间要不停的换水，以便最大的限度去除野猪的土腥味。
做法 五花肉洗净，去皮后切薄片。 雪梨榨汁，沥过残渣后取汁，加姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香油调成腌料。 把切好的五花肉放进去腌渍4小时以上，或隔夜。
将野猪肉治净斩小块放入开水锅中加入鲜三奈把、滴入适量高度白酒氽尽血水倒出冲净待用。将向萝卜去皮切粗丝垫入火锅盆底待用。青红辣椒治净切短段、老姜治净切厚片、蒜仔治净切切大粒待用。
可以将肉先切好，如切成薄片。这样煮，能够去臊味。然后，再烹调。宜用蒜苗、辣椒、豆豉等大火炒。腊肉，尤其野猪拉肉是不适宜吃炖的。都是炒菜，而且以川、湘菜式为好。因为这两种菜式，味重，能够掩盖野猪肉味。