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鸳鸯鸭烹饪方法
官燕、竹燕用水蒸发至软糯备用。将珧柱上笼蒸酥，鱼蓉调味上劲，马蹄斩末，三种原料拌匀制成绣球状，煮熟。将鸡汤下锅，调味，加入原料烧至入味即成。小诀窍 特点 成菜黑白分明，营养丰富。
鸭子剖膛去内脏、足、舌、鸭臊、及翅尖的一段，用水洗净，控去水分。然后，在烧开的汤内把鸭子煮一下，将血水去掉，捞出后用水冲洗，并尽量把水分控干。
沈丘顾家馍 沈丘顾家馍是河南省周口市沈丘县特产。顾家馍分贡馍和小花馍两种，是以面粉为主要原料，经手工揉、搓、捏、掀、挑、上色等一系列复杂工序而制成的一种面食。
保存方法：直接冷藏 这是一般家庭常见的食物保存法，对于鸭肉的保存也是适用的，只要家里有冰箱。准备保存的时候将生鸭肉洗干净，沥干水分后，再装入保鲜袋中，然后放到速冻层里面去冷藏。
鸳鸯鸭营养价值
1、鸳鸯鸭亦称鸳鸯，民间叫鸳鸯，鸳鸯属鸟纲、雁形目，鸭科，具有较高的观赏等价值。饲养条件要求不高，耐粗饲、抗病力强，比较容易饲养成功。具有滋阴壮阳、祛病健身之功效。《本草纲目》记载，鸳鸯“可强身美容，增强***”。
2、可以。鸳鸯鸭营养价值高，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易消化，维生素B和维生素E比其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
3、所以从营养价值来看，鸳鸯鸭比普通鸭略胜一筹。尤其是它的瘦肉型高蛋白质含量。鸳鸯鸭的蛋白属于优质蛋白，非常容易被人体吸收，除了蛋白质以外，还有着丰富的氨基酸、碳水化合物及纤维素。
4、鸳鸯鸭，又名法国番鸭，是世界上最优良的大型廋肉鸭，原产于南美洲，是旱禽野鸭与中国健鸭进行基因培育而成。
鸳鸯鸭养殖技术
1、周龄夜间人工补充光照，光线要充足，4周龄后***用自然光照。注意勤更换垫草，2-3周龄后可去掉垫草。②中鸭(7-10周龄)分群：每群为100-300只，密度为每平方米5-8只。
2、养殖场选址与建设。鸳鸯鸭的养殖场最好是选择地势高燥，但整体平坦的地区，土质最好是沙质壤土，这样有利于排水，保持养殖场的干燥。养殖场建设的方位最好是坐北朝南，这样冬暖夏凉，对养殖也更有利。
3、鸳鸯鸭的养殖技术 场址选择：平原地区选择地势高燥，座北向南的地方，山区、丘陵地带应选择山坡的南面或东南倾斜的地方建场，土质以沙壤土为好，以利雨后排水。鸳鸯鸭舍应通风、光照和排水好，能避西北风，冬暖夏凉。
4、鸳鸯鸭养殖技术 场址选择：平原地区选择地势高燥，座北向南的地方，山区、丘陵地带应选择山坡的南面或东南倾斜的地方建场，土质以沙壤土为好，以利雨后排水。鸳鸯鸭舍应通风、光照和排水好，能避西北风，冬暖夏凉。