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鸡蛋涨价的因素有哪些?鸡蛋都有什么营养价值?
鸡蛋供应减少：鸡蛋供应量减少是导致鸡蛋价格上涨的主要原因之一。鸡蛋供应量减少可能是由于鸡只数量减少、饲料价格上涨、鸡蛋质量下降等原因导致的。 鸡蛋需求增加：随着人们生活水平的提高，鸡蛋的需求量也在不断增加。
市场需求的季节性。蛋鸡养殖的经济效益受市场供求关系的制约，供过于求时，蛋价下跌，相反会提高，每年的四五月份、八九月份，几乎都会出现很明显的高起波段，其原因主要是节前消费者对鸡蛋需求的增加，所以带动鸡蛋价格上涨。
养鸡的饲养规模直接决定养殖户的经济效益和市场鸡蛋的供给量，对供求关系的变化影响最大，是影响鸡蛋价格变动的主要因素。
正是因为土鸡蛋当中的脂肪酸和卵磷脂含量稍高于普通鸡蛋，所以吃起来才会感觉到更香”。另外土鸡在养殖过程中吃的是虫子、青草、鸡食，其中有一些脂溶性的味道成分会转移到鸡蛋中，这可能也是土鸡蛋吃起来更香的一个原因。
鸡蛋含蛋白质，含人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素；矿物质有铁、磷、钙等；维生素A、B B D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。卵黄的食疗价值较高。
鸡蛋是我们生活中比较常见的食材，其营养成分比较全面。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、维生素A、维生素D、铁、钙等物质，蛋清中富含优质蛋白质、核黄酸、生物素、钙、铁等。
鸡蛋价格一个飙涨逾六成是什么原因?还会涨吗?
1、而造成鸡蛋价格上涨的原因，主要有这几个方面：由于温度高时蛋鸡产蛋率比较低，正常鸡蛋7月份就开始步入旺季，价格会出现上涨。
2、像这样的上涨幅度还是比较少见的，主要原因是，夏季高温导致蛋鸡产蛋率下降，市场鸡蛋供应减少，鸡蛋价格就快速上涨了，另一方面，现在养殖蛋鸡的成本增加，尤其是玉米饲料成本上涨很快，为了调整蛋鸡养殖利润，鸡蛋价格就快速上涨了。
3、鸡蛋价格上涨的原因7-8月份，各地正是处于高温、闷热而且湿度又高的三伏天气。这对于母鸡的产蛋量也有很多影响，气温偏高不利于母鸡产蛋，从而导致市场鸡蛋供应普遍减少，价格上涨。
4、鸡蛋供应减少：鸡蛋供应量减少是导致鸡蛋价格上涨的主要原因之一。鸡蛋供应量减少可能是由于鸡只数量减少、饲料价格上涨、鸡蛋质量下降等原因导致的。 鸡蛋需求增加：随着人们生活水平的提高，鸡蛋的需求量也在不断增加。
蛋价飙升“破5入6”,猪价遇冷“连降”,市场究竟发生了什么?
鸡蛋价格“6连降”受终端产能偏弱，各级库存量偏低，部分地区疫情反复，蛋商备货积极性和终端消费者***购积极性均有不同程度的提高，促使鸡蛋价格在8月底9月初的时候突然迎来暴涨行情。
鸡蛋淡季“逆势”上涨在春节期间肉蛋基本低迷，而不同产区均价在6元一斤，市场零售价格在4元左右，而且便宜的鸡蛋购买积极性也增加，而且从2021年下半年蛋价保持高价。
羊价发生反转，河北唐县和山东盐窝两个养羊基地的羊价都有不同程度的回升。蛋价相比节前虽有下跌，但跌幅明显低于往年，春节后的开市价格也迎来了历年新高。生猪价格却遭遇“深跌”，云南、黑龙江等地区猪价再度跌破7元。
猪价、蛋价相继遇冷5月5日，鸡蛋价格“遇冷”，主产区稳跌互现，其中河北、山西和东北以降价为主，降幅0.03-0.11元，山东、河南、江苏、安徽以稳为主，个别地区小降3分-7分钱。
月进入中旬，在国内农产品市场，生猪、鸡蛋以及育肥羊价陡然变脸，其中，蛋价上演了“滑铁卢”，4月末行情冲高后，跌势持续发酵。