本文目录一览：
- 1、牛毛广怎么去毛
- 2、牛毛广怎么吃
- 3、牛毛广怎么去毛,牛毛广是微菜吗
- 4、牛毛广可以吃新鲜的吗
牛毛广怎么去毛
针对牛毛广上的毛，可以将它放在开水中煮2-3分钟，随后再轻轻的揉搓即可。
首先把牛毛广放在清水（已烧开）中煮2-3分钟，然后再轻轻的揉搓一般就可以去掉上面的毛。
祛除绒毛。薇菜浑身长毛，学名为薇菜，菜如其名俗称牛毛广。其身上的毛不可食用，它的处理包括水煮杀青、晾晒、揉搓都是为了去毛。
用烧开的水把薇菜放进去煮2到3分钟，然后再轻轻的揉薇菜即可。薇菜又称牛毛广，毛可以食用。
把牛毛广菜嫩尖择洗干净。把洗好的牛毛广菜放入开水锅里煮上10分钟。大蒜去皮加少许精盐用蒜臼子砸成蒜泥，备用。把熟花生碎倒入蒜泥碗里。倒入适量生抽。加一汤匙凉拌醋，调匀。
两到三分钟。根据查询下厨房网显示，牛毛广用温水泡发五个小时左右泡发好后，放入锅中沸水里焯水两到三分钟后捞起来加上调料拌一拌即可。牛毛广又称薇菜，是我国东北地区一种名贵的天然野生草本植物。
牛毛广怎么吃
1、牛毛广可以做成这几道菜吃：烧三鲜牛毛广 牛毛广250克，鲜蘑菇、熟鸡肉、水发海米、冬笋丝各25克，火腿末15克，油菜3o克，葱花、姜末各10克。
2、原料：泡发好的牛毛广250克，香菜段40克，香葱末20克。调味料：干辣椒3克，蚝油8克，花生油20克。将发泡好的牛毛广切成小段。放入开水锅中烫一下，几十秒即可。香葱末和干辣椒加花生油炸香。
3、牛毛广不难找，在草丛和灌木丛中常见，它的吃法也简单，焯水后凉拌、炒肉都可以，也可以焯水后晒干，用来蒸肉吃，味道非常鲜。
4、具体步骤：第一步：将牛毛广用温水泡发，泡发好后，把毛广放入锅中加水煮。第二步：捞出备用等菜全部变软后，捞出控水备用。第三步：五花肉切片，胡萝卜切丝，葱、姜、香菜切好。锅中放油，等油热后加入五花肉。
5、用水泡三四个小时，再用开水煮五分钟，捞出来用凉水泡下，可以拌凉菜，可以炒肉。
6、如何食用 （1）首先把牛毛广清理干净，并将葱、姜、蒜切成末，将红椒切成小粒，将花生、芝麻碾碎后待用。（2）把锅中的水煮沸之后再放入牛毛广焯烫2分钟，随后捞出至清水中，接着再捞出，将水份控干后待用。
牛毛广怎么去毛,牛毛广是微菜吗
1、用烧开的水把薇菜放进去煮2到3分钟，然后再轻轻的揉牛毛广即可。薇菜又称牛毛广，毛可以食用。
2、首先把牛毛广放在清水（已烧开）中煮2-3分钟，然后再轻轻的揉搓一般就可以去掉上面的毛。
3、牛蘑广，俗称牛毛广 ，学名 微菜。长相类似蕨菜，身体杆上长满类似黄牛的绒毛，生长在山上。鲜货***回要用开水烫一下，清除绒毛 ，晾晒成干，是延边出口的特产。
牛毛广可以吃新鲜的吗
辉南薇菜薇菜又称牛毛广，紫箕，俗称大巢菜、野鸡头、扫帚菜，薇菜吃起来质脆，味美，少纤维，含蛋白质丰富所以很多东北人都把它当做是一道小菜放上餐桌，薇菜被誉为“山珍”，享有“无污染菜”之誉。
牛毛广，又叫微菜，大量出口日本。富含氨基酸、纤维素、单体糖等营养物质，市场上多以干货出售。需要用水泡发在进行炒或者凉拌，味道微苦，有一种特别的香味。
它的叶子长得很像牛尾巴，所以也叫“牛毛广”，上面有很多的毛毛，很是可爱，口感脆嫩，味美少纤维，吃起来特别爽口，是农村地道的野菜。它具有清热解毒、润肺理气、补虚舒络的功效。主料：薇菜400克。
还有很多，如柳蒿芽、燕尾菜等。真是碰到就是一大片，***也***不完，感觉掉进了野菜窝了，***得多了，自己吃不完，就挨家分点，一起品尝。