本文目录一览：
- 1、蒸菜疙瘩的做法,怎么做好吃
- 2、疙瘩菜可以凉拌吃吗
- 3、疙瘩菜的学名叫什么
- 4、疙瘩菜的家常做法
蒸菜疙瘩的做法,怎么做好吃
1、第十锅：往锅里倒入少许食用油，油温六七成热的时候关火，把热油浇在碗里，如图。第十一步：往碗再放入1勺生抽、2勺陈醋、少许香油调匀，碗汁就做好了。
2、用料：芹菜叶1把、莴笋叶1把、食用碱少许、面粉适量、芝麻酱1勺、辣椒油2勺、生抽半勺、盐适量、香醋1勺 芹菜叶和莴笋叶各一把，洗干净控干水份。把两种菜叶子切碎，放入盆子里，加少许食用碱，拌匀。
3、菠菜洗干净，切成小碎渣。小碗中倒入一点食用碱（少许），倒多了碱做出来会发苦，碗中加入凉水，搅匀，碗中碱水一遍慢慢倒入菠菜中，一遍用手揉搓菠菜，揉搓出水。
4、菜疙瘩的做法 各种当季绿色菜（芹菜叶，油麦菜，小青菜，马齿笕，茵陈，各种野菜都可）洗干净晾干水分，剁碎（大概小指甲盖的1/2大小）。放到干净没有水的盆里，放面粉和少许碱搅拌均匀。
5、各种当季绿色菜（芹菜叶，油麦菜，小青菜，马齿笕，茵陈，各种野菜都可）洗干净晾干水分。剁碎（大概小指甲盖的1/2大小）。放到干净没有水的盆里。放面粉和少许碱搅拌均匀。
6、【菜疙瘩】主材：菠菜1把、鸡蛋1个、干面粉半小碗 辅材：花椒粉、十三香、蒜沫、干辣面、白芝麻、生抽、醋、盐 烹饪过程：第一步：菠菜去根摘干净，泡水洗净空干水份备用。
疙瘩菜可以凉拌吃吗
难度 凉拌疙瘩菜的做法步骤 凉拌疙瘩菜的做法步骤：1 1一个疙瘩菜，我们有时候也称它为羊角菜。凉拌疙瘩菜的做法步骤：2 2洗净，切片，放盐，腌个十来分钟，倒去水份。凉拌疙瘩菜的做法步骤：3 3加入喜欢的调料。
将疙瘩菜洗净，然后切成丝再多洗几遍，最好用凉水浸泡30分钟。浸泡之后，可以放入少量的糖。起锅，倒入少许花生油，油热后关火，放入提前准备的小尖椒和红辣椒。
酱油、香醋、白糖拌匀即可，腌制一夜味道更佳。味道很好，可以直接当咸菜吃，也可以炒肉丝什么的。凉拌疙瘩丝其他吃法：芥菜疙瘩可以切丝现拌现吃。芥菜疙瘩风干水分口感更脆嫩。不喜欢剁椒直接用香油生拌也好吃。
详细做法：第一步，主要食材就是这个芥菜疙瘩 第二步，一个芥菜疙瘩用不了，我切了半碗，吃一天都够了。拌这个咸菜，一次别多拌，放久了就不好吃了，还是现拌的受欢迎。
疙瘩菜的学名叫什么
学名苤蓝，又称茄莲、球茎甘蓝，为十字花科二年生草本植物。其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。
苤蓝。根据花百科***查询，疙瘩菜的学名叫苤蓝，是一种十字花科的二年生草本植物，球茎的颜色有绿色、紫色和绿白色。疙瘩菜是一道美食，主要食材是荠菜，干面粉。
灰菜。疙瘩菜的学名是灰菜，别名还有灰藨螨、灰条莱、灰灰菜等，为藜科甜菜属中的变种。疙瘩菜叶片椭圆形，茎为紫红色，花朵为白色。疙瘩菜是一种营养丰富的蔬菜，茎叶均可食用，而且具有较高营养价值。
菜上面长疙瘩的菜叫芥菜，也叫儿菜。儿菜，学名“抱子芥”，又名娃儿菜、孩儿菜、超生菜等，属于芥菜的一种。
来自欧洲地中海地区，学名是“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆***和大***一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，圆***才是菜中之王，它能治百病。
大头菜的学名叫做苤蓝，是可以食用的一种蔬菜，上海人经常会称它大头菜，也叫做土苤、茄莲。它是一种给叶片很少的早熟品种，肉质球茎是可以食用的部分，质地比较的脆嫩，不仅能够鲜食，还可以腌制后食用。
疙瘩菜的家常做法
疙瘩菜的家常做法一：凉拌疙瘩菜 食材准备 疙瘩菜、油、小尖椒、红辣椒、糖、自制红油、芝麻酱、牦油。方法步骤 将疙瘩菜洗净，然后切成丝再多洗几遍，最好用凉水浸泡30分钟。浸泡之后，可以放入少量的糖。
菜疙瘩的做法 各种当季绿色菜（芹菜叶，油麦菜，小青菜，马齿笕，茵陈，各种野菜都可）洗干净晾干水分，剁碎（大概小指甲盖的1/2大小）。放到干净没有水的盆里，放面粉和少许碱搅拌均匀。
将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒，加入猪肉末炒至变色，加入豆腐干、胡萝卜、洋葱丁翻炒，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，炒匀。