本文目录一览：
魔芋品种有哪些
1、花魔芋：分布广泛，种植面积最广，适应性强，产量高。白魔芋：含葡甘聚露糖量最高，栽种成活率高。珠芽魔芋：抗病能力强，生长在300米左右的低海拔地区。甜魔芋：块茎可以直接煮食。
2、锦江白魔芋是云南省昭通市永山县的特产。明代永善县有种植魔芋的记载。白魔芋是永善县魔芋的主要品种，品质优良。加工后的魔芋为白色、干燥、角质坚硬、果肉饱满、组织结构紧密，符合国家特殊标准。
3、魔芋品种有：黄魔芋，珠芽魔芋，西盟魔芋 黄魔芋是一种很特别的植物，西双版纳的人都是用它的根茎来烹饪。对其它品种来说，磨芋属通常是将块茎制成磨豆腐乳，然后煮熟吃。
白魔芋要填什么才能变黑?
一般如果是偏白的魔芋豆腐都是加了添加剂，经过了漂白处理，一般自制的魔芋豆腐颜色都会比较深。一般剥皮的魔芋球根磨成粉状可以做成白色的魔芋，不剥皮研磨成粉状可以做成黑色的魔芋。
利用魔芋葡甘聚糖的胶凝、粘黏、增稠、稳定等特性，将魔芋粉与其他淀粉复配则可代替明矾提高粉丝的弹性和韧性。
魔芋是不可以生吃的，必须等加工之后才可以生吃，如果生吃的话，会有一些***性，并且会中毒，会出现一些喉咙肿痛的现象，魔芋可以加工成魔芋豆腐来吃，但是可能会有一种类似于鱼腥的味道。
加工方式不同。魔芋块是由生魔芋粗加工制成，其中夹带杂质，成品颜色较深，呈黑褐色。魔芋丝的加工更为精细，即先将生魔芋制成魔芋精粉，再加工成白色的魔芋丝，其中几乎没有杂质，颗粒也很均匀。营养价值不同。
白魔芋可以在北方大棚中种植吗?
1、大棚栽种时间：一般魔芋是能在大棚里种植的，在大棚种植的时间是2月份左右，和露天种植的时间不太一样。魔芋产地与种植月份魔芋常见的产地有湖南、湖北、浙江、福建、云南、江苏、江西等。
2、一般南方魔芋在3月份种植，北方大多在4月份以后种植。温室种植时间：魔芋一般可以在温室种植。大棚种植时间在2月左右，与室外种植时间不同。魔芋产地与种植月份魔芋常见产地有湖南、湖北、浙江、福建、云南、江苏、江西等。
3、南北方种植时间：南北方种植魔芋的时间一般是一样的，大概都是在每年的3月份左右种植。大棚栽种时间：大棚里是可以种植魔芋的，一般种植的时间是3月份左右，和露天种植的时间是一样的。
4、魔芋需要湿润的环境，气温不能太低。在咸阳直接种地里不行，种到大棚里，调节湿度和温度后可以种。