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响螺肉为什么比响螺便宜
响螺价格为什么贵？出肉率低一个5斤重的大响螺，出的净肉平均也只有4两，较低的出肉率，造就了其高昂的身价。
新鲜的响螺片肉色鲜黄，且闻起来有股海鲜特有的鲜味。生长于海洋深处，为了适应海水高的盐分，需要氨基酸才能平衡，这是响螺鲜味的来源。响螺螺头饱满，螺肉小且嫩滑。
响螺片和响螺肉并不完全一样，它们在原料和口感上存在一定的差异。响螺片是由新鲜的响螺肉经过处理后，切成薄片的状态。而响螺肉则是响螺的肉质部分，经过处理后可以作为食材使用。
其实对于这种深海大响螺来说，它的生长是比较缓慢的，一般情况下只有生长足够5-8年的时间才能够涨到不到两斤的大响螺。
干响螺片里面有白色花纹
这是蛋白质凝固后形成的脂肪酸钙晶体。这种晶体并不影响螺片的口感和营养价值，可以正常食用。
响螺片表皮发绿有白点处理步骤如下：用水将响螺片白点表面淋湿，将牙膏均匀涂抹在白点上。等待几分钟，用牙刷轻刷响螺片表面，刷去发绿白点。
应该是响螺片，煲汤很好喝的，干响螺片洗净后，要用热水浸半小时(因为响螺比较难熟)，浸泡的水可以加进去用来做煲汤。响螺煲汤的多。
要选用新鲜的响螺片。新鲜的响螺片肉色比较鲜黄，并且闻起来有股海鲜特有的鲜味；而旧的响螺片因为存放较久，颜色会变暗，暗色至深黄或者土***，且表面会有白色霜，闻起来自然没多大鲜味。
响螺的主要产地分布,响螺肉价格多少钱一斤?
产地：加拿大。 适合水煮、盐煽，外是白灰色到绿***的，螺肉丰腴细腻，味道鲜美，营养丰富，有“盘中明珠”的美誉。 大响螺 产地：南海深海。 适合炭烤、爆炒，螺壳可以像喇叭一样吹响，声音宏亮，故叫响螺。
祁门县溶口乡建良螺蛳肉加工厂。祁门县溶口乡建良螺蛳肉加工厂成立于2014年10月21日，注册地位于安徽省祁门县溶口乡溶口村，经营范围包括螺蛳肉加工、销售。太康县司氏海鲜加工有限公司。
响螺肉、洋葱、胡萝卜、青椒、蒜末、盐、生抽、料酒、油 步骤：将响螺肉洗净，切成小块备用。将洋葱、胡萝卜、青椒切成小块，蒜末备用。热锅凉油，放入蒜末爆香。加入洋葱、胡萝卜、青椒翻炒。
响螺有夏眠的特点，秋冬季才是它们的主场。有些生长8年的响螺，重量还不到4斤。其中又分“文螺”和“带角响螺”，同等大小的情况下，斯文圆润的文螺，比个性十足的带角响螺肉更多。
