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大茴香、小茴香、茴香苗是什么关系
其实小茴香和茴香苗是1种，小茴香是***，茴香苗是嫩茎，但是大茴香跟它们没关系的，大茴香是我们常说的八角。
同一种植物的不同部分。茴香的果实中包含许多***，这些***也可以用来烹饪，而茴香苗则是茴香植株的嫩芽，当生长达到一定阶段时，就可以***摘使用了。
部位不同：茴香苗是指茴香的嫩叶部分，在春季生长，是一种常见的蔬菜。而茴香则是指茴香的***，在秋季收获，是一种常见的香料。
茴香苗和茴香的区别
1、部位不同：茴香苗是指茴香的嫩叶部分，在春季生长，是一种常见的蔬菜。而茴香则是指茴香的***，在秋季收获，是一种常见的香料。用途不同：茴香苗用于烹饪，可以作为蔬菜食用，也可以作为调味料使用。
2、物体不同、味道不同。物体不同：茴香苗是指茴香的幼苗。茴香就是茴香植物的***。味道不同：茴香苗和茴香都具有浓郁的芳香味，但是茴香苗味道较嫩，青草味较浓，而茴香则有一种清香且稍微带有甜味的特殊风味。
3、同一种植物的不同部分。茴香的果实中包含许多***，这些***也可以用来烹饪，而茴香苗则是茴香植株的嫩芽，当生长达到一定阶段时，就可以***摘使用了。
4、外观不同。茴香苗是一种长叶，嫩茎上多生长出须根，叶片椭圆形，叶缘有钝齿。小茴香是一种长叶，嫩茎上多生长出须根，叶片椭圆形，叶缘有齿。功效不同。茴香苗具有散寒止痛、理气和胃的功效。
茴香菜的种植方法及时间
茴香苗种植时间 茴香的种植时间一般为春季（4月）、秋季9月种植，因为茴香的耐寒性比较好，一般在立秋后种植是非常不错的。但是有些种植户会根据当地的气候条件适当的推迟种植茴香苗的时间，但是最好不要超过9月中旬。
一般在春季和秋季种植茴香，春季种植多在3-4月份，秋季则要选在8-9月份。
茴香3-9月份播种。茴香喜温凉，耐低温，耐热，适合在每年的3-9月份播种种植，主要是春秋两季播种，以春季的三四月份和秋季九月份左右为宜。
