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新鲜香椿芽怎么才能保存更久
一是直接保存。将新***摘的香椿芽底部剪平在清水中浸泡一天，沥干水分放置在保鲜盒中，保鲜盒放在阴凉通风处，可以保存一周左右。
香椿芽保鲜保存：短期保鲜贮藏法 ***摘与保鲜剂处理：用于短期保鲜的香椿芽，可选择晴天早晨***摘，此时菜体温度低，有利于保存。
香椿芽洗净，用沸水汆烫，控干水分后分成小份，用保鲜纸包裹几层，密封放置在保鲜袋中，然后入冰箱冷冻，用这样的方法可以保存几个月之久。
香椿保存方法：方法一：短期保鲜方法 将新***摘回来的香椿，或者购买回来的香椿芽，在常温下最多放三天时间。
鲜香椿芽如何长期保鲜存放
腌好之后放入保鲜袋内，封口，放冰箱冷冻室，可以储存一年的时间。速冻法，新鲜***摘下来的香椿芽，不需要清洗，避免掉叶。
香椿芽的储存方法 将香椿洗净，放阴凉通风处，晾干表面水分，这一步一定要晾透，不能含有生水。
新鲜香椿芽保存更久的方法：焯水法、冷藏法、冷冻法。焯水法：先将香椿焯烫一下，然后再将焯好的香椿炒鸡蛋、拌豆腐、炸香椿鱼，都可以让人放心地吃。更可以焯好后将香椿冷冻起来，可以保存很长时间。
焯水法 清洗好的香椿放在水中焯水。在焯水的时候不要太长时间了，大概一分钟左右的时间就可以了。我们都知道香椿的嫩芽一般都是鲜红色的，等香椿的嫩芽变成了绿色的以后就可以捞出来了。
香椿芽的保存方法： 焯水冷冻法 香椿芽洗净后用沸水汆烫30秒，切忌氽烫太久。
香椿长期保存保鲜的方法是：冷藏、真空保存、冷冻保存。冷藏 新鲜的香椿芽吃不完的情况下，可以把它放入冰箱进行冷藏。
春芽怎么可以长期保存?
1、焯好后将春芽冷冻起来，可以保存很长时间，随时可以吃到春天才有的美味春芽。焯过后冷冻的香椿还有一个好处，可以保存较多的维生素C，比没有焯过直接冷冻的春芽的维C含量高一倍。
2、长期保存主要通过冷冻和腌渍两种方法。一是冷冻保存，即将香椿芽在沸水中淖1分钟左右，叶片变绿即可，然后放在凉水中，凉凉以后沥干水分，将香椿芽小把分装在保鲜袋中放在冰箱冷藏室-10℃，这种方法可以保存一年。
3、焯水法 焯好后将香椿冷冻起来，可以保存很长时间，随时可以吃到春天才有的美味香椿。焯过后冷冻的香椿还有一个好处，可以保存较多的维生素C，比没有焯过直接冷冻的香椿的维C含量高一倍。
4、鲜春芽有两种保存方法，一种是短期保存法，另外一种是长期保存法。
5、冷冻保存。将香椿芽在沸水中淖1分钟左右，叶片变绿即可，然后放在凉水中，凉凉以后沥干水分，将香椿芽小把分装在保鲜袋中放在冰箱冷冻室，这种方法可以保存一年。腌制法保存。
6、取适量的香椿放在保鲜袋里将香椿包裹起来，然后放在冰箱里冷冻保存。不必担心香椿芽会被冻坏，待准备吃时，提前将香椿芽由冷冻室中取出，放置于室温下解冻即可食用。