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杏花鸡特点
那杏花鸡特点有哪些？最佳答案：杏花鸡头细、骨细，身短、颈短，嘴黄、毛黄、脚黄。其肌肉丰满，脂肪分布很均匀，肉质细嫩、爽滑，味道十分清甜、鲜美。该品种鸡生长速度较快，产蛋性能强，产肉率高。
杏花鸡肌肉丰满，脂肪分布均匀，无论是白切或清蒸，都一样嫩滑鲜甜，尤其白切，因为杏花白切鸡，是将鸡宰好洗干净，置于摄氏90度微沸的开水中浸熟的，皮呈金***，油光闪亮，吃起来有清、鲜、甜、爽、骨香之感。
由于当地农民将其放养于溪边竹林下，或山上松树下，常以野草虫蚁喂食，因此它有三大特点：两细、三黄、两短，即：头细、骨细；嘴黄、毛黄、脚黄；身短、颈短。
杏花鸡因主产地在广东省封开县杏花，建国后易名杏花乡因而得名，当地又称米仔鸡。它具有早熟、易肥、皮下和肌间脂肪分布均匀、骨细皮溥、肌纤维纫嫩等特点。
杏花鸡。杏花鸡，又称为米仔鸡，是广东有名的特色鸡种之一。
封开杏花鸡是啥品种?封开杏花鸡多少钱一斤?
市面价约20多元一斤。(肇庆)中华名鸡——杏花鸡，是广东省三大名鸡之一，是封开著名的特色品牌——金凤凰牌，产于封开县杏花镇。
广东四大名鸡分别是封开杏花鸡、清远麻鸡、信宜怀乡鸡、惠阳胡须鸡。封开杏花鸡，广东省封开县特产，国家地理标志产品。封开杏花鸡其体型小、体质结实、结构均匀、被毛紧凑、前躯窄、后躯宽、体形似“沙田柚”。
杏花鸡又叫米仔鸡，属小型肉用鸡种，产于广东封开县，年饲养量约一百万只以上。那杏花鸡特点有哪些？最佳答案：杏花鸡头细、骨细，身短、颈短，嘴黄、毛黄、脚黄。
广东四大名鸡产于广东地区，知名度高。封开杏花鸡，产于肇庆市封开县杏花、渔涝一带。
封开杏花鸡，产于肇庆市封开县杏花、渔涝一带。由于当地农民将其放养于溪边竹林下，或山上松树下，常以野草虫蚁喂食，因此它有三大特点：两细、三黄、两短，即：头细、骨细；嘴黄、毛黄、脚黄；身短、颈短。
鸡的种类有哪些?
1、清远麻鸡。清远麻鸡是广东养鸡场最为常见的鸡品种，该鸡养殖特点生长较快，育肥速度也快，广受南方大型养鸡场的喜爱，造富了一批又一批的养鸡户。
2、鸡的品种有乌鸡、红腹锦鸡、浦东鸡、山鸡、大石鸡、红腿斑秧鸡、火鸡、野鸡、绿壳蛋鸡、芦花鸡、矮脚鸡、柴鸡、黑水鸡等。
3、芦花鸡就是比较常见的土鸡，它的原产地是山东，在我国是非常受欢迎的鸡品种之一。芦花鸡的体型比较大，主要呈椭圆形，皮下脂肪比较少，瘦肉率较高，含有较多蛋白质，有很高的经济价值。
杏花鸡的杏花鸡简介
杏花鸡又称“米仔鸡”产地（或分布）：产于广东封开县。主要特性：属小型肉用鸡种。其体型特征可概括为“两细”（头细、脚细），“三黄”、“三短”（颈短、体躯短、脚短）。雏鸡以“三黄”为主，全身绒羽淡***。
杏花鸡肌肉丰满，脂肪分布均匀，无论是白切或清蒸，都一样嫩滑鲜甜，尤以白切最佳。
最佳答案：杏花鸡头细、骨细，身短、颈短，嘴黄、毛黄、脚黄。其肌肉丰满，脂肪分布很均匀，肉质细嫩、爽滑，味道十分清甜、鲜美。该品种鸡生长速度较快，产蛋性能强，产肉率高。
杏花鸡 又称“米仔鸡” 产于广东封开县，广东三大名鸡之首，封开杏花鸡获得了“2012年广东十大最具人气土特产”的称号。
什么鸡肉比较嫩
1、岑溪三黄鸡 岑溪三黄鸡是广西唯一没有外来血缘关系的优质地方土鸡，它体型小巧、爱啄好动、肉嫩骨细，不管是直接炒还是煮着吃都很美味。清远鸡 清远鸡产于广东省清新县，是当地的家养土鸡。
2、比较嫩的鸡肉有清远麻鸡、怀乡鸡、杏花鸡等。清远麻鸡：广东省清远市特产，中国国家地理标志产品。因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点而得名。清远麻鸡肉质嫩滑、皮脆骨细、味道鲜美，具有“一楔”“二细”“三麻身”的特征。
3、比较嫩的鸡是一年内的三黄鸡。肉质细嫩多汁，鲜甜味美。
4、土鸡，就是农民进行散养的鸡，和养鸡场的肉鸡明显不同的是，它们的肉质有较大差别，土鸡肉质鲜嫩，紧实，口感比较好，而肉鸡吃起来很柴，口感差。同时土鸡蛋因为土鸡的价格也上涨船高，价格成了普通鸡蛋的几倍。
5、煲鸡汤乌鸡是最好的选择；其次是清远鸡和三黄鸡，这些鸡肉比较少油，而且很细嫩。不过不要选过老或过肥，大约比超过一公斤即可。
6、羊肉整体质地细嫩，里脊、通脊、肩肉、后臀都适合短时间烹调的菜肴；...鸡翅尖和鸡爪脂肪含量最高，肉质最细嫩。
封开杏花鸡哪里好吃
1、封开杏花鸡为地理标志保护产品。封开杏花鸡为地理标志证明商标。封开杏花鸡，产于肇庆市封开县杏花、渔涝一带。
2、贺江河鲜：贺江有40多种河鲜，如桂花鱼、鲈鱼、骨鱼、鳝鱼、河虾等，贺江无污染，其河鲜质地佳，味道鲜美。丰镇市美食有封开杏花鸡、贺江河鲜、罗董牛肉干、莲都山羊、龙潭莲藕、长岗油栗等。
3、杏花鸡因主产地在广东省封开县杏花，建国后易名杏花乡因而得名，当地又称米仔鸡。它具有早熟、易肥、皮下和肌间脂肪分布均匀、骨细皮溥、肌纤维纫嫩等特点。