本文目录一览：
- 1、白玉山药是面的还是脆的
- 2、白玉山药和铁棍山药的区别
- 3、双棒山药属于白玉嘛
- 4、白玉山药学名叫什么?
- 5、白玉山药铁棍山药区别在哪里
- 6、白玉山药和小白嘴山药的区别
白玉山药是面的还是脆的
面的。白玉山药水分含量高，其中含有的丰富的粘液，断面之后拉丝丰富，主要是甘露聚糖与黏蛋白融合而成的，口感细腻，煮熟之后口感会更加软糯，所以白玉山药是面的。
该食物是面的。白玉山药在口感上与普通山药并无太大差异，都是淀粉含量比较高，可用来煲汤、炒菜、炖汤等，吃起来都是面的。因此白玉山药是面。
白玉山药口感是比较清脆的，味道也是比较好的。在购买山药的时候，想要分辨山药是脆的还是面的，可以通过一些小技巧来进行挑选。
白玉山药确实是面的，日本白玉山药是一个适应性强、品质好、产量高、有发展前途的品种。白玉山药的功效与作用 山药具有多种维生素与氨基酸，是不可多得的好药。人们可以使用该山药起到保健的作用、补钙与养颜的作用。
您是想问白玉山药和怀山药的区别是什么吗？白玉山药和怀山药的区别是口感不同。白玉山药质地脆硬，水分含量少，吃起来非常有口感，煮熟之后更加地有粉粉的口感；而怀山药水分含量高，口感细腻，煮熟之后口感会更加软糯。
在原产地方面，白玉山药是日本的特产，但近年来在国内也变得非常受欢迎，在市场上更容易获取，有更多种类和品质可供选择。铁棍山药为中国本土的特产。在口感方面，白玉山药具有脆脆的口感。
白玉山药和铁棍山药的区别
1、外观不同，口感不同。外观不同：铁棍山药形似铁棍，体形细长，头部圆圆的，而尾部是尖尖的，表皮有铁锈的斑痕，粗细在2至3厘米，而白玉山药长得好看，个头也大，颜色偏白。
2、探索白玉山药和铁棍山药的三大差异！ 外观、产地、口感大不同~白玉山药个头大、表皮光滑，产地多样；铁棍山药深色细长，主要产于河南焦作。
3、外形区别：铁棍山药的外形较长而细，类似于铁棍状，而白玉山药的外形较短而粗，类似于白玉状。口感区别：铁棍山药口感较硬，有嚼头，白玉山药口感较软，没有嚼头。
双棒山药属于白玉嘛
不属于山药常见的种类有7种，分别是普通山药、细毛山药、铁棍山药、大和山药、灵芝山药、淮山药和麻山药。白玉山药是一种日本的山药，白玉山药是一个适应性强、品质好、产量高、有发展前途的品种。
双胞山药和白玉山药可以根据外貌进行区分：白玉山药长得好看一点，个头也比较大，颜色偏白一点。双胞山药较为粗壮，约4至5公分，形状不规则，块茎圆柱形，表皮光滑。
白玉，西施，铁棍区别有3点。铁棍山药形似铁棍，体形细长，头部圆圆的，而尾部是尖尖的，表皮有铁锈一般的斑痕，粗细在2-3厘米。白玉山药长得好看，个头也大。西施山药比铁棍山药更珍贵，营养价值高，产量小。
第二点：肉质口感的区别，铁棍山药不仅长相和铁棍相似，和白玉山药相比，铁棍山药质地脆硬，水分含量少，吃起来非常有口感，煮熟之后更加的有纷纷的口感，而白玉山药因为水分含量大，煮熟之后口感会更加的软糯。
白玉山药和铁棍山药的区别如下：外观不同。铁棍山药形似铁棍，体形细长，头部圆圆的，而尾部是尖尖的，表皮有铁锈一般的斑痕，粗细在2-3厘米。白玉山药长得比较好看一点，个头也比较大，颜色偏白一点。口感不同。
双棒山药属于铁棍山药的一种，粗细更加均匀，直径通常在1-2厘米之间。它的表皮颜色比较深，而且有暗红色的锈斑，本身粉性很足，而且很腻，切开后截面为白色或***。
白玉山药学名叫什么?
1、红薯是旋花科植物，白玉山药是薯蓣科植物。白玉山药（薯蓣）栽培技术 整地 薯蓣应实行2至3年轮作。整地除施肥后耕翻外，主要是开挖供块茎向下伸长的疏松沟，一般沟深1米以上，沟宽20至25厘米，沟间距80至100厘米。
2、白玉山药就是它的名字，就跟铁棍山药的名字一样的，都是山药，营养价值都一样，富含维生素和氨基酸。
3、山药的网络解释是：山药（山药）山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
白玉山药铁棍山药区别在哪里
1、外形区别：铁棍山药的外形较长而细，类似于铁棍状，而白玉山药的外形较短而粗，类似于白玉状。口感区别：铁棍山药口感较硬，有嚼头，白玉山药口感较软，没有嚼头。
2、外观不同：铁棍山药形似铁棍，体形细长，头部圆圆的，而尾部是尖尖的，表皮有铁锈一般的斑痕，粗细在2至3厘米，白玉山药长得比较好看，个头也比较大，颜色偏白。
3、外观不同、营养价值不同。铁棍山药的形状和铁棍相似，外皮上有铁锈色的斑点，密度大，较硬，有时会呈现弯曲的形状，白玉山药的外皮相对光滑，没有铁棍山药那样的斑点，形状较为直立。
4、第一是外观上的差别，铁棍山药外表形似铁棍，颜色较深，表面有斑痕，白玉山药个头较大，颜色较浅，第二是肉质口的区别，铁棍山药口感脆硬，水分含量低，白玉山药水分含量高，煮熟后吃口感更加软糯。
5、白玉好吃。外观区别。铁棍山药形似铁棍，颜色较深，表面有瘢痕。白玉山药个头大，颜色浅，水分足好吃。肉质口感区别。铁棍山药口感脆硬，水分含量低。白玉山蒸熟后口感更加软糯好吃。
白玉山药和小白嘴山药的区别
铁棍山药和小白嘴山药的区别主要体现在产地、口感、营养价值和价格四个方面。产地 铁棍山药产于中国的河南、山东等地，因表皮上有类似铁锈的痕迹而得名。气候和土壤条件适合其生长，产量较高。
由于产量和品质的差异，两种山药的价格也有所不同。一般来说，小白嘴山药的价格略高于铁棍山药。这是因为小白嘴山药的产量较低，且其口感和营养价值都略高于铁棍山药。
外观不同、烹饪方式不同。外观不同：铁棍山药形似铁棍，体形细长，头部圆圆的，而尾部是尖尖的，表皮有铁锈一般的斑痕，粗细在2至3厘米，白玉山药长得比较好看，个头也比较大，颜色偏白。
外观不同，口感不同。外观不同：铁棍山药形似铁棍，体形细长，头部圆圆的，而尾部是尖尖的，表皮有铁锈的斑痕，粗细在2至3厘米，而白玉山药长得好看，个头也大，颜色偏白。