大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于口感蔬菜种植的问题，于是小编就整理了3个相关介绍口感蔬菜种植的解答，让我们一起看看吧。
如何掌握马蹄的种植技术？如何提高果实甜度和口感？
马蹄学名荸荠，为单子叶莎草科为多年生宿根性水生草本植物。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清爽可口，即可做水果生吃，又可做蔬菜食用。那么怎样种植马蹄，才能提高果实甜度和口感呢？下面我们一起来看看马蹄的优质高产种植方法吧。
一，选地
要想种植好马蹄，选地极为重要。马蹄喜欢肥沃疏松、光照充足的水田，而且要保证水田的水源要充足，排灌方便。选好良好的水田后，要施入农家肥，过磷酸钙和氯化钾做基肥，保持土壤肥力，再用钉耙将其和土壤混合均匀，同时也疏松土壤。
二，育苗
马蹄使用球茎进行繁殖的。育苗时选择个头大、饱满无破损、表皮光滑芽口粗壮的头茎做育苗种。种植前可用消毒灭菌药剂浸泡10~24小时，以防病虫害，捞出晒干后排放于苗床，合理的控制株行距，将其芽头向上按入淤泥中即可。
三，适时定植
一般早水马蹄在苗龄45~70天定植，而晚水的在苗龄1月左右定植，定植时要控制株行距30~60厘米，主茎株丛苗和分株苗即可作为定植苗，定值深度以栽稳为宜。定值时如果幼苗过高则要割掉一部分的梢头，只留取25~30厘米即可，这是为了避免过高易折断或者受风力原因而倒伏。
四，肥水管理
马蹄的肥水管理极为重要，首先是水层的管理。早水马蹄在初期水位要控制在2~3厘米，随着它逐渐生长加深水位至7~10厘米。而晚水马蹄在定值后要灌水到6~8厘米，而到了结球期则要降水位到3~5厘米，到了冬季要保持1~2厘米的浅水位越冬。
以上就是关于马蹄优质高产种植方法的简单介绍，希望可以帮助到您。
马蹄除作蔬菜用外，还可作鲜果食用，以及制蜜饯、果糖及提取淀粉（马蹄粉）及罐藏外销等；并有止渴、消食解热的效能。为了提高南方区域马蹄的品质，达到无公害食品标准，栽培中应掌握以下操作规程。
基地选择
选择远离工矿企业（5km以外），无“三废”污染，光照充足，表土疏松，底土较坚实，耕作层20cm左右，水源充足，灌溉方便，水体洁净（无污染）的沙壤土水田种植。马蹄忌连作，一般与席草、慈姑、茭白、水稻等实行2～3年轮作。
栽培季节
清明至谷雨开始催芽的称早水马蹄，夏至前后开始催芽的称伏水马蹄，小暑至大暑开始催芽的称晚水马蹄。要获得马蹄高产，宜在清明到小暑间开始育苗，以早栽为宜，移植时间最迟不超过处暑。
品种选择
马蹄用球茎繁殖，田间越冬的留种马蹄不宜过早挖取，一般于催芽育苗时才挖取，播种前逐个选取种性好，球茎较大，种形高墩，顶芽侧芽健全，无病虫害，无烂伤的球茎作种。每667㎡大田需种量：伏水马蹄和晚水马蹄75～100kg，早水马蹄只需15～20kg，因栽植时期不同而异。
马蹄育苗
培育矮健、粗壮的壮苗是马蹄丰产优质的基础。一般于清明至谷雨间育苗。因早春气温较低，出苗慢，应在定植前30～45天催芽育苗，马蹄种在春分萌芽前挖起，于室内催芽后，一般在露地旱秧田进行育苗，也可在露地水秧田进行育苗。
整地施基肥
小满前后，大田进行耕耙，一般耕耙3～4次，使田土成糊状，最后一次耕耙时，施入基肥。马蹄较耐肥，要求施足长效、速效肥搭配的基肥，一般每667㎡施三宁有机肥80-100公斤，三宁腐植酸18-18-18复合肥50-80公斤，磷酸二氢钾2-3公斤。
定植
栽植带球茎的秧苗以球茎入土中9cm深，根系搭着泥为适。栽植不带球茎的分株苗时，先将根株埋齐，然后插入土中，深12～15cm。栽植密度，株行距30cm×50cm左右，667㎡栽植4000～5000穴。
田间管理---灌溉
一般在栽植时，田间应灌浅水；定植成活后，逐渐加深灌水。在分株和分蘖期间灌水深1.5～3cm，秋分到寒露，球茎成熟后，于***收前2周排水，如春季***收，则冬季田间仍需保持湿润，以免土壤开裂。
田间管理---追肥
早水马蹄，以施有机肥+三宁腐植酸18-18-18作基肥为主，追肥量宜少；伏水马蹄和晚水马蹄以速效肥为主，一般结合中耕除草追肥2～3次。
第1次追肥在大暑前进行，每667㎡施三宁高塔30-5-5复合肥25kg。白露到秋分结马蹄时，若植株还未封行，应第2次追肥。10天后，再追施三宁金钛能19-9-19/三宁高塔18-5-26/三宁硫基17-6-22复合肥50-100kg，作为结荠肥。每次追肥时，放浅田水，使肥吸入土中，而后灌水至原来深度。
马蹄***收
球茎成熟后，地上部枯死，从霜降开始到翌年清明，随时可以***收。***收前1天排水，保持土壤烂软，便于挖取。
霜降前后早期***收的马蹄，肉质嫩，味不甜，皮老未全部转红，皮薄不耐贮藏。冬至前后，球茎变红褐色，淀粉转为糖分时***收最为适宜。
选湿润温暖的土壤，向阳幸好排水性好的田土然后做松土处理，并保证有20左右的工作层即可。
育苗选取粒大饱满的表皮光滑的***。在***上面铺盖三层的湿稻草，每天保证正常养护即可，大概两周后便可发芽。
在分株进行栽培时候就要追加适量的农家肥。在移栽后两周后，可以适量追加一次尿素溶液，并且保证不宜过多，否则出现倒伏现象，到了开花期适当减少施肥次数，大概15到20天一次即可。
关于甜度和口感多进行光合作用。推荐使用柯旺达马蹄专用。叶面喷施能快速被作物吸收利用，促进作物叶绿素的合成。喷施本品还可起到促花保果，加快授粉，提高坐果率，膨大球净果形均匀提早成熟，增加甜度改善口感。
种植番茄如何提升糖度和口感？
很多人说现在的番茄没有味，不甜也不酸，果实比较硬，根本没办法生吃。现在设施和露地生产的番茄足够市场的需要，所以种植番茄提高甜度和口感变得很重要，这也是蔬菜产业结构调整中的一部分。
一、为什么现在种的番茄不好吃呢
我们现在吃的番茄尤其是冬季的番茄基本上都是温室大棚生产的，生产番茄是以高产量早上市为目标，所以我们在种植番茄过程中首选的是抗病高产的品种，在番茄结果期多浇水促生长，追施各种化肥促进果实膨大，并且温室内光照弱，冬季温度也比较低，不利于糖分的形成。
二、那么我们应该怎么做呢
产量和品质在某种程度上是相对立的，想要高产就得降低品质，想要好吃就会影响产量。
1、多施有机肥真的很有必要：粪肥由于见效慢，很多人在种菜中不施或者少施粪肥，这是不对的，有机肥对增加果实口感有很重要的作用，如果每亩地施腐熟粪肥5000-6000公斤，那么种出来的菜就会好吃很多。
2、控制化肥尤其是氮肥的用量，适当施入钾肥：番茄是一种喜钾的蔬菜，而钾对提高番茄品质和口感有显著影响，所以种植番茄追肥最好追施硫酸钾复合肥，而施氮肥多的番茄口感发酸。
3、控制浇水：控制浇水是可以改善蔬菜品质的，番茄也一样，但也并不是无限制的控制浇水，一般来说番茄结果期土壤相对含水量70-80%比较合适，膜下滴灌条件下，冬季番茄10-15天浇次水，每次浇水十方，春秋季节7-10天浇次水，每次浇水12方。
以上是我们种植的一点经验，看起来很简单，可是要做好，在提高品质的同时保证不减产是很难的，希望对您有所帮助，谢谢您的阅读！
1：调理土壤，多施生物菌肥做底肥，减少线虫和土传病害发生，恢复土壤生态平衡，复合肥，中微量元素肥要施足。
2：挑选优势种苗，一个好的种苗，决定了果型大小，囗感和产量，抗病性等。
3：移栽定植后施用生物菌剂冲施，选择不烧根，不含化学激素的使用，每次浇水都按需求配合使用。
4：注重病虫害防治，选用残留低的生物农药防治，提高食品安全，注重叶面肥的使用，好的无激素叶面肥具有增强营养，补充微量元素，防止缺素，平衡营养，提高抗病能力，促花，保花保果，提高果实品质等级。
5：控制好水分和温度，防止徒长，节间过长，不坐果，不抗病，对于长势过旺的喷施控旺药剂，促进节间均匀，促花座果。
6：根据品种要求，吊绳，喷花，整枝，疏果（畸形果，留果过多的，影响枝蔓的，都应疏掉）疏叶，确保果实均匀，优质果成熟，优果优价，养分不浪费。
7：施肥根据不同时期，品种喜肥特点，棵子强弱，挂果量多少，土壤水份湿度大小，气候温度高低等全面系统考虑后，再进行配比施肥，上喷（叶面肥）+冲施（微生物菌剂+钙镁肥+大量元素肥），综合施肥才能棵壮，病害少，果型周正，口感好，产量高。
目前番茄已实现周年生产，但是从口感上未说，有两个阶段的番茄口感相对来说要好一些：们早春4月底至5月中下句，(2)中秋前后露地自然成熟的果实。一般来说，白天和夜间温差大时利用糖分积累和运输至果实。冬季低温弱光环境下不利于作物光合作用，当然营养物质产生少，温差小，不利于糖分积累和运输，再者果实生成乙烯少且缓慢，难以自然成熟，一般多使用药剂催熟。夏季气温高，作物蒸腾量大，不利于营养物质的积累和运输，果实又因温度高而成熟快。只有晚春和中秋前后利于番茄果实糖分积累和自然成熟，风味较佳。
那么如何提高番茄的口感和糖度呢？个人以为可从以下几个方面入手：
其一，选择适宜的品种。应该选用鲜食性较好的品种。皮厚耐压的品种一般鲜食性较差。
其二，配方施肥，以施用充分腐熟的有机肥为主，避免偏施氮肥，因番茄系喜硝态氮作物，可适当减少尿素用量，改施硝酸态氮肥，增施磷钾肥，注意微量元素的补充。并可穴施生物钾肥(硅酸盐菌剂)等生物肥。也可施用腐植酸复合肥，腐植酸复合肥可提高作物抗病能力，补充微量元素，增加产量等多种作用。
其三，及时防治病虫害，保护番茄拥有足够功能叶片进行光合作用，毕竟叶片才是产生营养物质的“加工厂”，没有叶片的安全生产环境，番茄果实需要的营养从何而来？
其四，叶面喷肥。叶面喷肥是一种有效的***补肥手段。一般常用来喷雾的叶面肥有氨基酸叶面肥`稀土微肥、硼砂`氯化钙`钼酸铵`尿素`磷酸二氢钾和白糖等。为提高果实风味，常用磷酸二氢钾和白糖等混用，一般磷酸二氢钾稀释300-500倍，白糖稀释200倍，硼砂稀释1000倍(先用热水溶解)，氯化钙200倍等。
其五，果实成熟期拉大昼夜温差有利于果实风味提升。夏季为防烈日高温强光对番茄果实的影响，可以***用遮阳网覆盖，并缩短浇水间隔(小水勤浇，但遇雨除外)。并减少药剂催熟果实，使其自然成熟至八九成，口感最佳。冬季低温弱光时必要时进行人工补光。
另外，重茬时番茄不仅病虫害多，而且商品质量也不及未连作地。
限于个人水平，不足之处希予指正。
为什么南北方的蔬菜口感不同？
谢谢提问，其实这个问题问的好，因南北蔬菜口感不一样是对的，因为北方蔬菜光照时间长，南方光照时间短，所以口感是不一样的，气候变化，蔬菜存放时间各异。
北方蔬菜多数都比较甘甜水分少，农药打的少，蔬菜叶子比较绿黑颜色。南方蔬菜也是水分多，气候原因虫儿飞，叶子阴雨绵绵，菜叶黄绿色，时常烂叶，经常打农药，不打你那个药南方虫子吃菜叶厉害，到吃菜时看到到处烂虫孔，所以南方蔬菜农药10天打一次，化学反应太多，吃对人身体不好，
相对北方蔬菜不南方更营养更放心，吃着健康，所以口感不一样正常的，只要自己选菜留意一下就行。
到此，以上就是小编对于口感蔬菜种植的问题就介绍到这了，希望介绍关于口感蔬菜种植的3点解答对大家有用。