农家白酒纯粮食价格表,农家白酒纯粮食价格表及图片

jdkaghaijdkaghai 2024-08-14 51 阅读

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于农家白酒纯粮食价格表的问题,于是小编就整理了3个相关介绍农家白酒纯粮食价格表的解答,让我们一起看看吧。

纯粮酒一般多少钱一斤?

10元

10元的纯粮酒价格表如下:

1、山西杏花村酒厂的晋泉高粱白酒,这酒执行标准是GB/T10781.2,清香型,一瓶10元左右,度数不高,不刺鼻顺口,不上头,不伤人,一般和一瓶没啥事。

2、陕西太白酒厂的太白酒,执行标准是GB/T14867,属于凤香型白酒,稍微有点烈,比较辣,但是不伤人,不上头,后味醇厚,挺舒坦。

3、四川省汇丰德酒业有限公司的纯正高粱酒,这酒执行标准是GB/T10781.1,口感比较顺,不伤人,不头疼,偶尔喝个三两很舒服。

以高粱为原料的纯粮酒,***目前在13元(只算原料钱,工人工资钱,煤水电钱,曲药钱)左右,一般纯粮酒2.5斤左右粮食酿造1斤酒,国家对酒征收的消费税是百分之二十,个人所得税百分之一十七。这个价格说不清楚,同样花13元的成本,在茅台酒厂现在一斤出厂价是817元,同样的成本其他酒厂出厂价一般在30-128元之间,市场价更乱,厂价100左右的市场价要200-500。

一担粮58度2.5升酒价格一瓶多少钱?

一担粮58度2.5升酒价格一瓶170元。

一担粮二锅头是北京壹号酒庄旗下白酒品牌。其酿造技法秉承“三十六字***内府酒经”,内府酒记:林花曲、五谷方、粮一担、粹一坛、晒一夏、藏一冬,工必细、艺必精、粒必满、水必甜、香必正、味必浓。

2003年宋书玉先生参照内府三十六字酒经烧造秘籍,依托北京壹号酒庄有限公司,历时六年,在吸收内府酒经古法酿造工艺基础上,***用专属配方,精选精工精酿,择红梁一担,萃取精烧一坛,经阳光曝晒成熟,再窖藏顺其变老。2009年冬,首批酒成,赋一担粮号。

一担粮58度2.5升酒价格一瓶也就是一百二十元左右。一担粮58度2.5升酒属于高度酒,东北人喜欢喝,由于酒的度数高,适合北方人抵抗寒冷。这个酒是大众消费,价格也不高,是老百姓的口粮酒,特别是北方天气下雪时,几个好友聚在一起,边烤火边喝酒,确实不错。

同样是纯粮酿造为什么有的白酒要几千块一瓶,有的才几块钱?

有的纯粮酒本来就值几块钱,还有一倍以上的毛利可赚。极少值几千块一瓶的酒,真要有这样的酒,几千块也买不到。我和先生前天喝到的就是,主人没露面,也不知是谁,也不知什么牌子的酒,更不知道哪里的酒,谁酿的。酒的主人托朋友请先生盲评,是不是检验这位国家评委真功夫,反正我俩二话没说把它喝光了。这瓶酒就值得10万。

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说到酿造酒的价格,就是这样存在悬殊差别,从三个不同角度来分享:

第一,酿造原料:粮食成本

酿酒用什么粮食?都认为最好的是高粱。古人都这么说,高粱不好当食物,猪都不爱吃,酿酒却很好。

就说高粱酒。高粱酿酒里面的门道,酿酒人不会说,喝酒人不知道,认定是高粱酒就好。高粱酿酒,清香浓香酱香,各种香型用到高粱,酒的风味会比其他谷物好。那么,这里能有什么门道?

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当然有。高粱作为酿酒单一用途,在农作物栽培史上,人们花费的精力比其他谷物要少。所以,品种发展相对缓慢,至今也就几十个品种。不像稻谷玉米小麦,每个都有很多的品种。

高粱都可以酿酒。但是分种类。高粱有两大种类:粘高粱和糯高粱,酿酒只用糯高粱。所以,市场的两种高粱价格悬殊很大,均在一倍以上。粘高粱不到一块,糯高粱最高近5块一斤。当然粘高粱一样的酿酒,只是风味和口感差很多。目前市场上低档高粱酒,用的是粘高粱。也是因为主体高粱酒是糯高粱酿造,粘高粱酒根本卖不上价,懂酒人能尝出来。如果有卖比较贵的,10几元以上,30、50元,那就是蒙喝酒人,不懂酒的不知道,还以为纯粮酒都是好酒。

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第二,酿造技术:会造酒与造好酒

老话说得好:“烤酒磨豆腐,一辈子莫想当师傅”。指的是酿酒和磨豆腐,看着手艺不难,学会也容易,上手就能做,比葫芦画瓢也能弄出来。但是,做出水平,有了个性成为美酒,没有几十年的倾心投入难达到。

比方最基本的做醪糟。我家做醪糟可以算是祖传,饭甄和发酵瓦盆都出了包浆,可我做来还是不稳定,每次出来的醪糟有区别。做豆腐也是,不敢买街上的豆腐,自己买了正经大豆,自己发酵好老浆,做来没失败过。同样是每次效果不一样,尽管都很好吃。

就说茅台酒,季老爷子曾说过,他们的精品率不是很高。按说茅台酒的生产工艺够成熟吧?还保证不了精品质量,高董也说过他们至今还会有12%的次品率。说明一个问题,酿酒技术还没被高科技完全破解,还有不为人知的地方。当然也说明,酿酒技术不是表现在会造酒,而是在于能造出美酒,而且全都是美酒。

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第三,勾调技术:兑出美味

“勾兑”一词,如今成了***酒的代名词,提到勾兑酒,意思就是酒精酒,不是粮食酒。如今很多平台上,限制勾兑酒是“***酒”的语境,不允许这么说,作者们大都用劣质酒和勾兑酒来标识“酒精酒”,以此区别粮食酒。

勾兑有两层含义:一是新工艺酒的生产,要用酿造酒、水、酒精、香精等调和而成;再是酿造酒的新酒与老酒的调和,出来更美的风味。

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酒精酒烂大街了,都知道怎么来,条件差的酒精直接兑水,加进半成品的复合香精,成了明显香型的酒。条件好点的知道怎么配比平衡,勾兑出比较像模像样的酒。再就是用上高科技,气象频谱仪什么的,立马知道酒里面的呈香物质成分,随即给出添加剂配方,按着单子勾兑就是高仿粮食酒,甚至比真酒味道要好。

纯粮食酒也是需要勾兑,后来被酒精酒的“勾兑”一词逼得急了,行业才选用“勾调”来标识。酿造酒是有生命的液体,从投料开始,人们赋予以生命,直到被喝进肚里,才算完成了使命。这期间,酒体的生命过程持续,尤其是成酒以后,犹如人的呱呱坠地,开始成长。只要有适合的储存条件,酒体越来越醇越好喝。

正是酒体的生命特征,新酒劲爆,老酒绵柔,一阴一阳,两者综合,方得阴阳平衡,不爆不柔,喝着才适口。这个综合就是勾调,勾调的词意,“勾”为兑,古代打酒器具叫酒溜子,或叫酒提子。把酒打出来不能叫“打”,买酒的可以叫“打酒去”,卖酒的叫“勾”,招财进宝的意思。“调”是调味,勾调指的把不同的酒兑在一起,调出平衡和谐的风味,喝着更舒服。

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显而易见,厨师做菜一样,给出同样材料,做同一道菜,100个厨师会出来100个味道。同样道理,打荷的也能做出这道菜,确定没有初级厨师做的好吃,当然更没有高级技师的水平了。

到此,以上就是小编对于农家白酒纯粮食价格表的问题就介绍到这了,希望介绍关于农家白酒纯粮食价格表的3点解答对大家有用。

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