本文目录一览：
- 1、旧院黑鸡的产地环境
- 2、四川达州特产
- 3、中国最好吃十种鸡排名
- 4、旧院黑鸡蛋的品质特点
旧院黑鸡的产地环境
1、硒的含量达0.09%mg/100g，比土鸡0.04mg/100g多0.05mg/100g，高125%。文化典故旧院黑鸡属全国地方优良品种，主产于四川省万源市，已有100多年的饲养历史。
2、旧院黑鸡旧院黑鸡因主产于四川省万源市旧院镇而得名，是一个肉蛋兼用型品种，全身羽毛黑色带翠绿色光泽，乌皮乌肉和白皮两种；蛋壳浅褐色，少数蓝色.被中科院命名为：“世界稀有，中国独有，万源特有”，素有生命之源绿色食品之美称。
3、产蛋性能：旧院黑鸡年产蛋平均100枚左右，平均蛋重56克，最大达74克，蛋壳浅褐色。但群体中有5%的鸡产蓝壳蛋。
四川达州特产
四川达州的特产有很多种，以下是一些比较有名的：达州猕猴桃：达州是猕猴桃的故乡，产出的猕猴桃口感鲜美、肉质细腻、多汁、酸甜适中，有滋润养颜的作用。
灯影牛肉 通川灯影牛肉是达州市通川区的著名特产，其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布，故称灯影牛肉，以色泽红亮、麻辣鲜脆、香脆可口、片薄化渣、风味独特而著称。
达州特产有羊肉格格、杜仲腰花、宣汉桃花米、灯影牛肉、开江白鹅、东柳醪糟、渠县黄菜花、万源老腊肉等。羊肉格格是四川达州市宣汉最知名的一道菜，起源并广泛流传于重庆万州和湖北恩施州地区。
万源旧院黑鸡是四川达州特产之一，它因为其稀有性和独特品质而闻名。万源市旧院镇的黑鸡被称为“世界稀有，中国独有，万源特有”。
中国最好吃十种鸡排名
中国十大名鸡排名榜：天山雪鸡、怀乡鸡、长汀河田鸡、江汉鸡、金阳丝毛鸡、北京油鸡、茶花鸡、清远麻鸡、封开杏花鸡、丝毛乌骨鸡。天山雪鸡是我国的珍禽品种，它的肉乌黑鲜美、香甜细嫩，品尝起来十分的美味。
白斩鸡始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称白斩鸡。又因其用料，广东省清远市阳山县出品的三黄鸡(脚黄、皮黄、嘴黄)，故又称三黄油鸡。
中国最好吃十种鸡有（排名不分先后）：汽锅鸡、盐焗鸡、口水鸡、椰子鸡、德州扒鸡、白切鸡、叫花鸡、大盘鸡、道口烧鸡、符离集烧鸡。
最好吃的土鸡品种排名：芦花鸡、长汀河田鸡、德化黑鸡、景阳鸡、灵山香鸡、泰和乌鸡、清远麻鸡、皖南三黄鸡、岑溪三黄鸡、天山雪鸡。
不腻 小绍兴白斩鸡：皮脆肉白！新疆椒麻鸡：皮脆嫩、肉筋道，吃起来麻而不木，辣而不上火，皮脆嫩、肉筋道、幽香四溢、回味悠久。
旧院黑鸡蛋的品质特点
地域范围万源市旧院镇、白羊乡、固军乡、井溪乡、蜂桶乡、堰塘乡、铁矿乡、八台乡、白沙镇、石塘乡特定品质旧院黑鸡以黑羽带翠绿光泽、乌皮、产青壳蛋而闻名于世，年产蛋150枚左右，蛋均重561g。
旧院黑鸡蛋，系四川省万源市特产，为该县特色家禽旧院黑鸡所产的鸡蛋。旧院黑鸡蛋营养丰富，富硒，营养明显高于当地土鸡蛋，具有滋补、美容、延缓细胞衰老、提高人体免疫功能、保健等特殊功效。
蛋百质较其它鸡种高1个百分点，粗脂肪高I.2百分点。该鸡3月龄前生长速度快，4月龄体重达2225克，料肉比为3：14：1．体大肉多，全净膛屠宰率75%，胸腿肌重578克，占胴体重37%。
旧院黑鸡蛋营养丰富，富硒，具有滋补、美容、延缓细胞……万源板角山羊 地理标志产品 地域范围 万源市地处四川东北边陲，位于川、陕、渝三省（市）交界处，系大巴山腹心地带。这里山川秀丽、***丰富、草木茂盛。
地域范围 万源市旧院镇、白羊乡、固军乡、井溪乡、蜂桶乡、堰塘乡、铁矿乡、八台乡、白沙镇、石塘乡 特定品质 旧院黑鸡以黑羽带翠绿光泽、乌皮、产青壳蛋而闻名于世，年产蛋150枚左右，蛋均重561g。
主要有：大巴山黄牛、万源老腊肉、姜葱螃蟹、小煎仔鸡、达州脆李、万源马铃薯、巴山雀舌、旧院黑鸡蛋、橄榄油、肉牛、万源萼贝、核桃、板粟、松籽、耳菇、笋干、蜂桶蜂蜜、魔芋、茶叶、旧院黑鸡、板角山羊等。