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大米我们都知道是东北最有名,糯米哪的好啊?我要知道的是粘性高,颜色白...
在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米，有白紫之分。
糯米又叫江米，是人们经常食用的粮食之一。长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。
我国大米根据国家标准分为三类：糯米、粳米、籼米。一般以粳米和籼米为主食。粳米多产于我国长江以北，如东北、苏北等地区，而籼米主要产于南方省区，如两湖两广、四川江西广东等。
籼米主要产自我国的两湖、两广以及江西、四川等地区，籼米中的代表有广东的齐眉、泰国大米等。糯米是乳白色的，煮之前不透明，煮之后透明，粘性大，一般不做主食，而是用来做一些糕点，如粽子、元宵等。
简而言之，就是淀粉高，口感偏硬，支链淀粉高，口感偏粘。南方多籼米，籼米常见的有泰国香米、中国香米等。
除了 除了糯米之外的米种中，粳稻米的粘性比较大。我们所俗称的粳米或粘米 粳米与籼米。
哪里的糯米比较糯?
1、朱马店糯米 电母糯米是安徽的特产。这里的糯米富含硒、锌等微量元素，味道纯正，营养价值高。金坛标糯米 金坛糯米起源于江苏省。这种糯米洁白光滑，颗粒均匀饱满。属于优质糯米品种，口感软滑，可用于制作糯米粉。
2、云南糯米云南糯米大概会在8月份开始上市，上市的价格为7元一斤，云南产的糯米口感很软糯，味道比较香，一般在墨江和丹阳产的糯米产量是最多的。
3、糯米的产地主要分布在南方，国内常见的产地有安徽、湖南、四川、贵州、云南、江苏。通常以江苏丹阳产的糯米最好，盛产糯米的地方主要集中在中国的江浙一带。一般来说，糯米在夏天的7-8月上市。另外，糯米是云南墨江的特产。
4、朱马店糯米朱马店糯米是安徽的特产，这里的糯米糖分高、粘度大，还富含硒、锌等微量元素，吃起来口感很纯正，营养价值也是很高的。
5、中国紫米之乡”。湖北应城：主产地湖北省孝感市应城市，当地阳光充足，雨量充沛，是国内籼糯种植最适宜区域之一，当地生产的籼糯米含有锌等10多种微量元素。闻名全国的绍兴黄酒和孝感米酒均将应城糯米作为首选原料。
6、江苏的粳糯米；粳糯米饭比较糯、比较粘，但不容易被消化，粳糯米粽子，久煮不糊，颗粒晶莹、饱满，口感糯而不粘，光滑爽口。杭州五芳斋”一天销出50箱（每箱320克) 安徽的籼糯米。
糯米山药产地在哪儿
1、糯米山药。糯米山药是温州市文成县特有的优良地方品种，也是该县打造的品牌农产品之一，具有粮、菜兼用的作用，糯、软、滑是它区别于其他流域山药的独特品质。
2、山药的产地山药的产地原为河南焦作，现在湖南、湖北、山西、云南、河北、陕西、江苏、浙江、江西、贵州、四川、山东等地亦产，山东太平镇泗河畔，山药产量不大，但是品质很高，有比较悠久的历史，曾是清代贡品。
3、山药产地主要分布在朝鲜、日本和中国。在中国，山药的主要产地分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地。
4、山药的产地在哪里我国山药产地主要是河南、江苏、广西、湖南等地，但以河南怀庆产者品质最佳，奉为地道药材。
5、一般常见产地在湖南、湖北、山西、云南、河北、陕西、江苏、浙江、江西、贵州、四川、山东等地。山药是中国山西的特产。一般河南和山西的山药最好。山药产地分布山药种植面积广，是一种营养价值很高的农作物。
6、山药原产于朝鲜、中国和日本，在中国分布于浙江、河南、安徽、江苏、贵州、湖北、湖南和广东，在尼日利亚、科特迪瓦也有栽培。科特迪瓦和国外的加纳。山药品种产地山药又称山药蛋、红薯。
江米和糯米的区别
1、江米和糯米不一样。区别是定义不同、应用不同。定义不同 江米：江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米就是江米，外形细长：粳糯米为圆糯米，也叫圆江米。
2、江米和糯米的区别为：地区叫法不同、种类不同、外形不同。地区叫法不同 江米：中国的北方地区多称为江米。糯米：中国南方地区多称为糯米。外形不同 江米：江米中的籼糯米外形比较细长。
3、江米和糯米是不同的两种米。江米又称为糯性米，是一种糯米的变种，与糯米有一定的相似之处，但也存在着一些区别。江米的粒子比普通米小，但比糯米大，它的米粒表面光滑，颜色较为透明，口感比糯米略有嚼劲，但也比较粘。
4、主要是在称呼上、种类上、外形上的区别。从本质上说，糯米和江米是同一种米，只是在南方叫做糯米，在北方叫做江米。糯米又分为籼糯米和粳糯米，而江米属于糯米中籼糯米的其中一种。
5、具体区别 江米是糯米的一个品种，它的外表是细长形的，由于味道比较的香糯黏滑，所以经常被拿来制做成小吃，比如说江米条、元宵、江米油糕等。
6、糯米和江米没有区别。因为江米去了壳以后就是糯米，不管是江米还是糯米，都含有非常丰富的蛋白质物质。二者在吃法上也是一样的，糯米主要可以用于制作成比较有黏性的小吃，比如年糕。江米可以制作成江米糕，松软可口。