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油菜籽和油菜的区别
油菜籽是草本十字花科作物，是我国主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一。栽培遍及全国，分为冬油菜和春油菜两种。
在油菜中含有非常丰富的植物激素，而这种激素能够有效的吸附进入我们体内的致癌物质，对我们的健康是非常好的。
刚刚长出来的小油菜，有密集的，可以分一些当菜吃。开始出芽的油菜，小面积种植的，可以专门***未开花的菜芽卖，俗称菜苔。
油菜籽是十字花科作物油菜的果实，角果较长，结荚多，粒本饱满。油菜籽中油脂的含量为35%-43%。根据油菜的类型不同其油脂含量略有不同。
油菜是一种油料作物，主要用于榨油，油菜属十字花科芸薹属，又名油麻菜籽，麻油菜籽等。油麦菜别名油荬、香水生菜，菊科莴苣属，原产于地中海沿岸，主要是作为一种蔬菜供人食用。
油菜籽什么时候成熟
油菜籽的成熟时间 我国的油菜分为冬油菜和春油菜，冬油菜一般是9月份种植，次年5月份成熟，主要集中于长江流域，而春油菜则是4月底种植，9月份成熟，主要分布在东北和西北地区。
油菜籽什么时候成熟 油菜分为春油菜和冬油菜二种，其成熟时间是不同的，春油菜在9月份成熟，而冬油菜在5月份成熟，油菜适宜的收获期较短，当油菜成熟时必须及时收割，在种植油菜时要掌握正确的播种方法。
油菜籽成熟时间油菜籽从开始开花到它的花期结束，大约需要2个月的时间，等花谢以后便结果，结成菜籽，再等一个月就可成熟。
油菜籽是籽能吃吗,有什么功能怎样吃法
油菜籽是可以吃的。菜籽是人们日常生活中一种比较常见的食物，营养含量高，富含维生素、矿物质、钙、铁等多种营养元素，具有很高的药用价值和经济价值，同时口感鲜美，是人们做菜煲汤的不二之选。
菜籽的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。
可以，只是产量氐一些，质量高。野生油菜可以榨油，口感不错。
由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的***磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。
营养成分：蔓菁籽含有丰富的蛋白质和矿物质，其中尤为突出的是钙，有助于骨骼健康；油菜籽则含有大量的不饱和脂肪酸和植物固醇，有助于降低血脂和预防心血管疾病。