本文目录一览：
- 1、家常莲藕做法大全
- 2、藕的区别是什么?
- 3、莲藕长什么样子
- 4、莲藕的功效与作用莲藕图片
- 5、普通藕与白莲藕的区别
- 6、蒸藕糯米怎么做好吃又简单
家常莲藕做法大全
1、莲藕的100种做法：排骨炖莲藕，莲藕可以跟排骨一起炖汤。削去莲藕皮，将莲藕洗干净后切成一块块的，然后放入炖锅中跟排骨一起炖。莲藕汤清热降火。2凉拌莲藕：凉拌莲藕是一道很开胃的美食。
2、凉拌藕片莲藕洗净切薄片用柠檬水浸泡约2分钟，捞起沥干后，放入滚水中略微汆烫一下，马上捞起泡冰水。将作法1的莲藕片与姜丝、辣椒丝、柠檬汁、糖、醋、盐一起拌匀，放入冰箱冰凉即可。
3、肉丁藕片：把藕片去皮切片放入水中泡一会。然后蒜姜切成粒，葱切成花把葱头和葱尾分开。把香油倒入锅中预热一下。然后依次放入姜粒蒜粒以及豆瓣炒一下。将肉粒倒入炒一下，待香味出来时加入藕片。加入鸡精。
藕的区别是什么?
即使都是九孔藕，不同土壤，因营养物质以及微量元素不同，出产的莲藕，在外观和口感上，可能稍有差异。湖北产的藕煲汤粉糯，比如有名的湖北小吃莲藕排骨汤。但是江浙沪这一代的莲藕炖排骨汤却不好吃，炖不烂。
选择藕节粗且短的：藕节的数目不会影响藕的口感，挑选时尽量选择较粗较短的藕节，这样的藕成熟较高。不要选择外观凹凸不平的。外皮颜色不能发白的：这种藕很可能是经过化学处理的，最好不要购买。
麻花藕。红花藕瘦长，外皮褐***、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多。综上所述，莲菜和莲藕是同一个东西，只是叫法不同而已。
莲菜和藕没有区别的。莲菜和莲藕是同一个东西，就是叫法不同，藕，也叫莲藕，莲藕属于莲科植物根茎，基本都是可以吃的，莲菜，莲在水下的茎又叫藕，它是睡莲科的植物，属于水生类蔬菜。
是一样的。莲藕原产于印度，很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲，山龙野目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。
藕带 藕 区别。跟藕带差不多的是什么。藕带和藕有什么关系。形状外观不同。藕带是莲藕的根状茎，藕带比较细长，藕比较粗大。藕带和莲藕为同源器官，条件合适的时候，藕带膨大后就会变成藕。
莲藕长什么样子
莲藕样子莲藕地下深处横生，有细长如手指粗的分枝，主藕节上分生子藕，子藕分生孙藕，总分藕头、藕身、后把三样。莲藕叶子形态特征：莲藕叶为大型单叶，叶片纵卷，后展开近圆形，绿色，叶脉的中心与叶柄连接。
莲藕样子莲藕生长在地下深处，纤细的枝条如手指般粗。莲藕有三种，即莲藕头、莲藕身和背柄、主莲藕节、莲藕和孙莲藕。莲藕叶子形态特征：莲藕叶大，单叶，纵卷，再摊开近圆形，绿色。叶脉的中心与叶柄相连。
藕颜色：莲藕外皮摸起来光滑，无毛，整体脆硬，颜色为棕褐色，切开后内部为白色藕的作用和价值莲藕含铁量高，适合缺铁性贫血患者食用。
外观：十月莲藕呈长圆柱形，稍微弯曲，略带棕色或暗***的外皮，外表光滑，会有一些纵向的纹路。尺寸：十月莲藕的大小和长度因品种和生长环境而异，长度可以在10至30厘米之间，直径为5至10厘米。
颜色不一 普通藕，外观瘦长，外皮呈褐***，粗糙；白莲藕一般8～9孔，外观肥大，外表细嫩光滑，呈银白色。
颜色不一 普通藕，外观复瘦长，外皮呈褐***，粗糙；白制莲藕一般8～9孔，外观肥大，外表细嫩光滑，呈银白色。
莲藕的功效与作用莲藕图片
1、清热凉血 莲藕生用性寒，有清热凉血作用，莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、莲藕止血的功效与作用 莲藕可以止血，在医学上早就投入使用了，对于一些严重的出血症，例如鼻血血流不止，内出血，咳嗽咳出血等问题，药用莲藕进行调节调理。
3、止血散瘀，莲藕中的单宁酸元素含量非常多的，它对收缩血管有一定的作用，莲藕对于止血、散瘀、散血都有很大好处。
4、孕妇是可以食用莲藕的，并且对孕妇的身体有较好的帮助，适量食用即可。特性与功效藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚。
普通藕与白莲藕的区别
1、白莲藕口感清新，普通藕口感稍硬。白莲藕与普通藕在外观、口感和应用方面存在差异。白莲藕表皮为白色，肉质柔嫩，口感清新爽脆，且不带渣，适合生食或烹调时的配菜材料。
2、例如普通藕与白莲藕的区别：颜色不一 普通藕，外观复瘦长，外皮呈褐***，粗糙；白制莲藕一般8～9孔，外观肥大，外表细嫩光滑，呈银白色。
3、他们很大的区别：红莲藕（普通藕）多产于南方，这种藕 个头 小，不扎地容易挖，但是藕颜色不太好，有点锈迹斑斑的，所以价钱低了点。白莲藕个头大，色泽 ***，价格高点，但是扎地很深，不太容易挖出。
4、如果莲藕较细一般情况下就是红莲藕。白莲藕表皮颜色偏白，节长，红莲藕表皮颜色偏褐色，节短，白莲藕的节比红莲藕的要细长。通过观察莲藕的表皮，如果粗糙的就是白莲藕，相对来说光滑的就是红莲藕。
5、红莲藕和白莲藕的区别1 外观 红莲藕红莲藕的话又被称之为七孔莲藕，这种莲藕其实外观并不是说是火红的颜色，只不过带有一点***，外观的话比较短也比较粗。
6、红七白九，这也是特点一般来说，红莲藕是七孔藕，而白莲藕是九孔藕，那也是红莲藕与白莲藕最显著的差别，都是特征的差异，其实就是我们常说的七孔藕与九孔藕。
蒸藕糯米怎么做好吃又简单
1、准备三节七孔藕，将藕洗净，刷去表面泥垢，略微将两边蒂头用刀修整一下，但不要切去蒂头。将洗净的藕刮去外皮，选择饱满的一边切去蒂头，用于填充糯米，切掉的头不要扔，一会还有用。
2、（1）先把糯米泡2小时。（2）莲藕洗净后切掉头上的蒂，不要丢了。将泡好的糯米用筷子捅进藕眼里，九分满就可以了。（3）把刚才切下的蒂盖上，用牙签固定。（4）放入高压锅，加水没过藕，加入红糖和冰糖。
3、糯米隔夜浸泡；莲藕洗净后，削去表皮。将泡软的糯米塞进莲藕洞中，注意边塞边敲打。煮沸一锅水，放入红枣、枸杞，放入莲藕，加入冰糖等在压力锅中煮约45分钟。
4、做法 糯米洗净后用冷水泡1小时左右，入锅中煮成糯米饭备用。锅中水烧热，将藕入水煮熟；煮好的糯米饭拌桂花糖后盛出晾凉，填入藕孔中。