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牛部位图片大全图解及吃法
1、牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉。又名前腿里脊，位于牛前腿部位最上端，肉质纹理较细，尤以内侧偏下部位的“羽下肉”为佳。
2、主要包含牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，牛肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质鲜嫩。位于牛前腿部，由于它是经常运动的部位，因此肌肉发达、肌间筋多、肉质较坚实。
3、瘤胃I草肚：草肚一般切成条，卤制后爆炒、凉拌或者做牛杂火锅，其中肚领和肚仁是草肚最好吃的部位。
4、牛肉的营养之高是很多人都知道的，但是牛身上不同部位的肉的营养可是不一样的，吃法也很不一样，口感自然也不一样，下面这些资料就是教你认识牛肉的各个部位与吃法，涨姿势的好东西不但要懂得分享，更重要的是要存起来慢慢学。
5、我本人页很喜欢吃牛肉，对于吃货而言，怎么吃得好是一件相当值得研究的事情，对于牛肉哪些部位比较好吃我也有自己的一本经，今天我们就来了解一下牛肉的哪些部位最好吧。 牛里脊 极嫩 属特级 特点：脂肪含量低，鲜嫩多汁。
6、牛颈肉肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。适宜制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15%，做牛肉丸不错。肩肉由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。
牛有哪些部位?
牛体部位的划分牛体躯大致划分为头颈、前躯、中躯和后躯4部分。头颈部位于体躯的最前段，以鬌甲和肩端连线为界，包括颈部和头部。前躯颈部之后至肩胛软骨后缘垂直切线以前，包括署甲、前肢、胸等部位。
牛从外往内分为：四肢、头、角、尾巴、躯干、内脏等部位。
问题二：牛身上有哪些部位 牛的身体部分有牛头、牛腿、牛尾、牛身、牛耳朵、牛鼻子、牛眼睛、牛脖子、牛角、牛脚、牛 *** 、牛***。牛为哺乳动物，草食性，部分种类为家畜(包含家牛、黄牛、水牛和牦牛)。
肋脊部的运动量较小，中间有筋，结缔组织受热易胶化，肉质较嫩，油花均匀，具独特风味，是极佳的牛排部位，而俗称的沙朗牛排即是切自肋脊部。
板腱 板腱位于牛的腹侧，属于牛身上最为劳动的部位之一。因为这个部位要负责长时间支持整个牛身，所以板腱的肉质很结实，有一定的筋膜组织，适合长时间慢炖或低温烤制，煮制之后肉味鲜美，口感韧性十足。
关于牛的简笔画图片大全
1、牛的简笔画如下：第一种画一个椭圆和半圆作为牛脸，上面画牛角和耳朵，半圆里面画两只全黑的眼睛，画1个半圆在下面的椭圆里，这是牛的嘴巴，嘴巴两边点两点作为修饰，再画小牛直立的身体，最后上色就好了。
2、在白纸上用线条和曲线画出一头牛的头部轮廓，并画出牛的眼睛，鼻子，嘴巴和两个耳朵，再画牛的头部轮廓的时候可以用实线条。 对五官可以重点刻画，再用铅笔画出牛头部的特征，画头部的绒毛和特征的时候可以用虚线条。
3、第一种上下分别画个半圆和椭圆，牛脸上面画牛角和牛耳朵，画两只全黑的眼睛在上面的半圆里面，画一个半圆在椭圆里面作为牛的嘴巴，嘴巴两边点两点作为修饰，接下来画小牛的身体，给小牛涂色就可以了。
4、牛该怎么画简笔画如下：首先画牛的头，画一段弧形，当做脑袋。脑袋下面，画出来眼睛，可以画一个圆形的，一个线形的，会显得调皮些。画好之后，再画一个中间凸起来的椭圆，当做牛的嘴巴。