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黑木耳颜色深的好还是浅的好?
1、但其实，一些不法商贩会为了牟取暴利而选用普通地耳进行染色处理后冒充黑木耳售卖，所以黑木耳并不是越黑越好。
2、色泽发亮，完整无缺无异味的黑木耳比较好。选择黑木耳时，首先要注意外观。优质的黑木耳应该有光滑均匀的表面，并且没有明显的污渍或变色。表面应干净，无虫蛀或沾有杂质。黑木耳的颜色应该是深黑色，均匀一致。
3、木耳买什么样的好 良质黑木耳：呈深黑色，有光泽，耳背呈暗灰色，无光泽，朵片完整，无结块，干的黑木耳用手握易碎，无韧性，用舌轻舔无味。
4、看颜色。好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色，色泽均匀；掺***的黑木耳则为黑灰色，并伴有白色的附着物。看外形。优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓；掺***的黑木耳形态膨胀、肥厚，卷曲少且边缘较为完整。
5、颜色：黑木耳有黑色、灰色和褐色等多种颜色，建议选择颜色较深的黑木耳，这样的黑木耳可能生长周期更长，营养更丰富。 质地：选择质地较轻、手感柔软、有弹性的黑木耳，这样的黑木耳比较新鲜，口感更好。
6、良质黑木耳：呈深黑色，有光泽，耳背呈暗灰色，无光泽，朵片完整，无结块，干的黑木耳用手握易碎，无韧性，用舌轻舔无味。次质黑木耳：色泽与良质耳相同，朵片基本完整，有少许杂质。
东宁黑木耳网的介绍
东至县 安徽东至县是全国四大木耳基地之一，2020年获得农产品地理标志，全县种植面积900公顷，年产量35万吨。
野生木耳分春耳子和秋耳子，春耳子比较薄，颜色浅；秋耳子是上等好木耳，颜色黑，厚实有咬头，很好吃。有机木耳是用菌培植的，当然不如野生的木耳好，但毕竟也属于菌类食品，只要是正中的，也还可以。
超市卖的鲜木耳也没有经过特别的处理。所以家庭食用还是应该按照常规的方法进行处理。该清洗的清洗，该漂烫的漂烫。
据众多网友点评，黑木耳中口感最好的光木耳主产区位于东北的大小兴安岭和长白山上一带。其中又以黑龙江的林都以及牡丹江部分地区、辽宁桓仁县、以及河南伏牛山地区卢氏县等为最大产地和黑木耳种植基地。
如何种植黑木耳,黑木耳栽培技术
管理 木耳浇水是最关键的一环，要***用清澈无污染的河水或井水。***用专用喷水设施进行喷水，喷水时间应合理安排，一旦定下后就不能改变。黑木耳耐旱性强，耳芽及耳片干燥收缩后，在适宜的湿度条件下，可恢复生长发育。
现将黑木耳的种植技术介绍如下：品种选择要选子实体片大、肉厚，腹面黑亮、背面灰色绒毛状，口感脆而不硬，适宜袋料栽培的品种。适合南方袋料栽培的品种有8813沪耳3号、Au5等。
黑木耳有几种种植方法一般来说，黑木耳的栽培方法有两种，一种是深穴栽培，另一种是浅穴栽培。让我们一起理解。深基坑种植宽度和深度为一米，长度取决于果穗树的数量。
有机木耳和野生木耳的区别
(1)野生木耳较小，碎而薄，乌黑光润，背面略呈灰白色，朵片有弹性，有清香气味。优质木耳吸水膨胀性好。(2)优质野生木耳色泽乌黑有光泽，体积轻，花朵大，嫩而肉厚，无杂质碎屑，无霉烂，蒂端无木质。
野生木耳：野生木耳相对较小，耳朵更薄、更细，黑色光滑，背部略呈灰色，有弹性，气味芳香。木耳的质量更高，更好。高质量的野生木耳朵是乌黑光滑的；花朵大；肉质嫩，没有杂质杂物；无霉变；两端不带木屑。
有机黑木耳和普通黑木耳在营养价值和口感方面存在明显区别。 营养价值：有机黑木耳的营养价值明显高于普通黑木耳。有机黑木耳富含铁元素，有助于补血，对于女性有很好的美容养颜的效果，让面色变得更加的红润。
厚度不同：野生木耳的片状厚度适中，口感肥厚有弹性。相比起野生木耳，种植木耳的片状比较薄一些，口感没有野生的那么肥厚。光滑度不同：野生木耳因生长环境，表皮并不光滑，带有颗粒感，且个头略小。
属木耳目木耳科，木耳属；长白山野生黑木耳不仅是美味菜肴，而且具有多种药用价值。
首先，论营养价值来说，野生黑木耳的营养价值最高，野生的比人工养殖的要更有营养。其次，野生的要人工上山***摘，而人工培植的就像是大棚，一面面都是木耳，价钱相当便宜，而且人工的收获量大，野生的量少。
