本文目录一览：
- 1、如何辨别铁棍山药?
- 2、铁棍山药的功效与作用
- 3、铁棍山药哪里产的最好
如何辨别铁棍山药?
一看：铁棍山药粗细均匀，通常直径1—2厘米（如成年人拇指般），表皮颜色微深，根茎有铁红色斑痕；若直径太粗或表皮太光滑，就说明不是正宗的。
教你辨别铁棍山药 篇1 看“体形”：铁棍山药是山药中比较细的一种。
怎样辨别垆土铁棍山药 从外形辨别 垆土山药生长在垆土地中，垆土土质硬，粘性大，山药在生长扎根时就比较费力，所以长出的山药上下粗细不均匀，一般为上头粗，下面细，直径较细一般为1~5公分，且弯弯曲曲。
一看：铁棍 山药粗细均匀，通常直径1—2厘米（如成年人拇指般），表皮颜色微深，根茎有铁红色斑 痕；若直径太粗或表皮太光滑，就说明不是正宗的。二掂：铁棍山药的单支重量一般不超过200 克；太重可能就不是正宗的了。
菜山药就是普通的山药，比较粗，掰开肉质很虚很酥很脆。而铁棍山药特别是焦作怀府的铁棍山药肉质就比较瓷实，是面的。看表皮。
铁棍山药的功效与作用
1、补中益气：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用。养肺：虽然铁棍山药的皮是褐色的，但是里面的肉是白色的。
2、补中益气 铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用。
3、补中益气 由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，有增强人体免疫力，益心安神等作用。
4、铁棍铁棍山药的功效 补中益气 铁棍铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用。
5、滋阴补阳铁棍山药补阴而有清虚热的作用，黄官绣在《本草求真》中说，山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉。
6、铁棍山药的功效与作用益肺止咳铁棍山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。铁棍山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天250克左右，缓以功。
铁棍山药哪里产的最好
1、其主产区为河南、河北、陕西、贵州、湖南、陕西等省。铁山药是我国的特产，其中以河南焦作产的铁山药最受欢迎。这里的铁山药呈浅棕色，水分少，肉质细腻，煮熟后味道鲜美。它叫做神仙的食物。
2、中国最好铁棍山药排名如下：青源堂。杞里香。怀涛。张宝山。南同四海 福东海。新杰家。宝元堂。半山农。怀府人家。
3、铁棍山药的外形细长，质地坚硬，口感细腻，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。因此，河南焦作市的山药最好正宗。02山东 山东是山药的原产地，山东的山药以陈集山药最为正宗。
4、都是农民地里长出来的，不分牌子，买牌子就不正宗了。最好是买洛阳产的，洛阳的铁棍山药最好，最正宗。哪里产的山药好 民间有淮山药和怀山药两种称呼，但二者存在本质区别。
5、铁棍山药的原产地是河南省的焦作温县。该地地处黄河与沁河交汇的地方，水***非常的丰富，而且这里的土质是砂黏土，很适合铁棍山药的生长，所以这个地方产的铁棍山药是最正宗的。
6、正宗铁棍山药产自河南焦作市温县，温县是中国最著名的山药产地之一，是铁棍山药的正宗原产地。