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酸菜的发源地是哪里
1、东北不消说了，河北、河南、山西、陕西、甘肃、宁夏、内蒙等地，都有酸菜香飘千家，恩泽万户。在中国版图上，沿着古老的长城走向，我们甚至可以画出一条宽广的“酸菜带”。
2、云南省临沧市凤翔镇上沅村。根据查询上沅酸菜公布信息得知，云南省临沧市凤翔镇上沅村，是上沅酸菜的发源地和主要产地，因其特有的自然环境、气候条件和传统工艺而成为了享誉全国的名优农产品。
3、酸菜源于历史中的周代。酸菜粉条炖猪肉在东北人的餐桌上时常出现，酸菜也有各种不同的做法，如今不仅在东北，各个地方都会出现这道美食。
4、泡菜起源于中国。我国作为世界上蔬菜***最丰富的国家之一，早在7000多年前，就开始种植和培育蔬菜。泡菜作为发酵蔬菜食品，在我国拥有悠久的历史和深厚的文化，各类文献中都有记载。
5、至于酸菜鱼的发源地，虽然没有一个确切的地点，但一般认为它是在四川省的某个地方被发现的。可能的原因是四川地区有丰富的酸菜制作***，而当地人也非常擅长烹饪鱼。这种结合的菜品很快就在当地流传开来，并逐渐传播到全国。
6、泡菜的起源地在哪里 泡菜起源于中国，在3100多年前的商代武丁时期，我国劳动人民就能用盐来渍梅烹饪用。由此可见，我国的盐渍菜应早于《诗经》，应起源于3100年前的商周时期。
酸菜是什么地方的菜
四川重庆云南的酸菜：又叫泡酸菜。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜。贵州的酸菜味道是纯酸，其制作时并不放盐，是居家过日子常备的小菜。这是在西南地区家喻户晓一种开胃菜。
酸菜在我国常见于东北部、西南部云贵川地区、广东潮汕地区等。酸菜又叫泡酸菜。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少皆宜。
酸菜在我国是比较常见于东北部、西南部云贵川地区、广东潮汕地区等。在不同的区域所使用的原材料及制作工艺也有所不同。东北的酸菜是当地最具有东北特色的家常菜，主要是大***腌制而成，比较出名菜是酸菜猪肉炖粉条。
酸菜，古称菹，《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用***（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。
酸菜是哪个地方的菜 酸菜属于 东北菜 。
酸菜是哪个地方的菜
酸菜在我国常见于东北部、西南部云贵川地区、广东潮汕地区等。酸菜又叫泡酸菜。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少皆宜。
东北不消说了，河北、河南、山西、陕西、甘肃、宁夏、内蒙等地，都有酸菜香飘千家，恩泽万户。在中国版图上，沿着古老的长城走向，我们甚至可以画出一条宽广的“酸菜带”。
酸菜在我国常见于东北部、西南部云贵川地区、广东潮汕地区等。在不同的区域所使用的原材料及制作工艺也有所不同。东北的酸菜是当地最具有东北特色的家常菜，主要是大***腌制而成，比较出名菜是酸菜猪肉炖粉条。
酸菜的历史来源?
1、酸菜是我国北方人喜食的经发酵变酸的***，源于北京。***古名菘，原产南方，唐宋后传入北京。《菽园杂记》载，明朝初期已“盛生于燕”。当时，“京师每秋末，比屋腌藏以御冬”。
2、“酸菜”起源历史 古籍中记载的酸菜 关于“酸菜”的形成历史，最早可以追溯到几千年前的西周时期。据《周礼》记载酸菜又称为“菹”，这个字的含义就是酸菜或腌菜。
3、关于“酸菜”的形成历史，最早可以追溯到几千年前的西周时期。据《周礼》记载酸菜又称为“菹”，这个字的含义就是酸菜或腌菜。“馈食之豆，其实葵菹”，也是《周礼》中有关酸菜的表述。
4、酸菜，古称菹， 是中国人民通过不断的生活经验和摸索制成的。《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用***等原料腌渍酸菜的多种方法。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。