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西宁哪个市场买新鲜的耗牛便宜些
1、西宁。牦牛肉是一种肉质非常优秀的牛肉，西宁牦牛肉干批发市场是比较大的一个市场，可以批发到很多的耗牛肉干，都是很新鲜的，而且批发价也很便宜。
2、在西宁购买鲜牦牛肉可以去以下两个地方：西宁城北区善烤牦牛肉干店。**位于青海省西宁市城北区天津路89-9号，其经营范围包括牛肉干加工、销售，预包装食品、散装食品、服装、皮具批发、零售。西宁城东玛域雪山牦牛肉干直销处。
3、水井巷市场，主营民族特色小商品和特产。莫家街市场，主营民族特色小商品和特产。城西区的主要特产批发市场有：西宁批发市场，供应特产的综合性批发市场。国贸商城，也是游客选购特产的好去处。
4、青海最大的牦牛交易市场坐落于都兰县中部重镇香日德镇镇区109国道西侧。根据查询相关资料显示，都兰县中部重镇香日德镇牦牛交易市场每天交易量在1000只至1500只，到9月旺季的时候每天交易量达3000只以上。
如何分辨牦牛肉和普通牛肉?
肉质架构不同。牦牛肉的纤维长度较长，肉质结构粗且紧凑。普通牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为***，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。且牦牛肉比一般牛肉更粗糙一些。颜色不同。
牦牛肉和普通牛肉的区别主要在于品种不同、生长环境不同、肉质不同等。牦牛肉是一种高蛋白低脂肪的食物，而且口感比较嫩滑，相对于普通的牛肉来说味道更浓厚一些。品种不同 牦牛是高寒地区的特有牛种，草食性反刍家畜。
牦牛肉区别于别的牛肉（黄牛肉、水牛肉），最直观的就是肉的颜色，牦牛肉是深红色的，而别的牛肉是鲜红色的。其次就是肉的纹理，牦牛因为生长环境和生长周期的因素，肉的纹理比较粗，而别的牛肉比较细。
牦牛肉和一般牛肉的区别是什么
牦牛肉和普通牛肉的区别主要在于品种不同、生长环境不同、肉质不同等。牦牛肉是一种高蛋白低脂肪的食物，而且口感比较嫩滑，相对于普通的牛肉来说味道更浓厚一些。品种不同 牦牛是高寒地区的特有牛种，草食性反刍家畜。
牦牛肉和普通牛肉的区别主要有：口感不同、颜色不同、营养不同这三个方面，具体介绍如下：口感不同：首先是水牛肉，水牛的肌肉纤维比较粗且松弛，所以这种牛肉吃起来口感比较差。
牦牛肉区别于别的牛肉（黄牛肉、水牛肉），最直观的就是肉的颜色，牦牛肉是深红色的，而别的牛肉是鲜红色的。其次就是肉的纹理，牦牛因为生长环境和生长周期的因素，肉的纹理比较粗，而别的牛肉比较细。
营养不同：牦牛肉含有多种氨基酸，比普通黄牛多两种，肌肉纤维更丰富，越嚼越香，其高蛋白、高热量，但是低脂肪，这是牦牛肉的一大特点。
牦牛肉和普通牛肉的区别有营养不同、价格不同、肉质架构不同、颜色不同。
区别如下：牦牛肉鲜红色，比一般肉更细嫩，更鲜美。牦牛肉比普通牛肉味道大。牦牛肉吃起来比较粗糙。牦牛肉能为人体补充多种有益的营养成分。
黄牛肉和牦牛肉哪个贵
牦牛。营养价值不同：牦牛肉含有多种氨基酸，比普通黄牛多两种。生长环境不同：牦牛生长在高原，对于高原的气候条件适应性很强，而黄牛生长在平原。
性价比：黄牛肉味道好一些，且价格更加便宜，牦牛肉味道差一些，价格稍贵，所以黄牛肉品质好。
，牦牛肉口感更好。牦牛生活在高原环境之下，生活条件相对更差，但是这也造就了牦牛更强健的体格。因此，牦牛肉的肉质更好，口感更好。2，牦牛肉营养成分更高。
如何辨别真***牦牛肉?
1、看风干牦牛肉的产地 牦牛的主要养殖区：滇藏、***、青藏、甘肃等这些高海拔的地方，四川阿坝红原就是一个不错的牦牛肉生产基地，产区有专门的牦牛肉加工工厂，因此，这里生产出的牦 牛肉，属于正宗的牦牛肉食品。
2、风干牦牛肉怎么辨别真***？看价格风干牦牛肉，差不多是3斤新鲜牦牛肉出1斤干的，再算上人工服务、包装等花费，因此市场价格普遍在180元一斤。如果在购买的时候，问到价格比普通牛肉干还要便宜，可能不是牦牛肉。
3、看颜色 真正的牦牛肉干颜色为棕黑色、深棕色，稍微带一点暗红偏黑的颜色，如果颜色较鲜红，甚至可能是加了色素的***肉干；猪肉干的颜色为浅棕红色；其它混合肉的颜色也一般为红色，颜色都比真的牦牛肉要红一些。
4、因此，如果我们购买的牦牛肉，价格比这个低很多的话，那么很有可能是***的。可从色泽、气味、黏度、弹性等多个方面进行初步鉴别。