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加州鲈鱼是什么鱼?加州鲈鱼和鲈鱼的区别?
1、科属不同、形状不同。科属不同。加州鲈鱼是太阳鱼科黑鲈属，而鲈鱼是真鲈科花鲈属。形状不同。加州鲈鱼接近纺锤形，而鲈鱼较长且扁。
2、科属区别：加州鲈鱼属于太阳鱼科黑鲈属，鲈鱼则属于真鲈科花鲈属。体形区别：加州鲈鱼的体形是纺锤形，鲈鱼的体形更长更扁。颜***别：加州鲈鱼的背部呈墨绿色，鲈鱼的背部呈褐色。
3、(1)别称：加州鲈鱼，原产美国，是一种淡水鱼类。上世纪80年代，作为海鲈鱼的替代品种引入国内。市场上所见到的淡水鲈鱼，多数是这个品种。
4、淡水鱼。加州鲈鱼又称大口黑鲈，英文为yellow perch或perch，bass，自然分布于北美洲美国中部、东部至墨西哥北部的淡水流域。上世纪80年代，作为海鲈鱼的替代品种引入中国。中国市场上所见到的淡水鲈鱼，多数是这个品种。
加州鲈鱼和鲈鱼一样吗,有什么区别
1、科属不同、形状不同。科属不同。加州鲈鱼是太阳鱼科黑鲈属，而鲈鱼是真鲈科花鲈属。形状不同。加州鲈鱼接近纺锤形，而鲈鱼较长且扁。
2、科属区别：加州鲈鱼属于太阳鱼科黑鲈属，鲈鱼则属于真鲈科花鲈属。体形区别：加州鲈鱼的体形是纺锤形，鲈鱼的体形更长更扁。颜***别：加州鲈鱼的背部呈墨绿色，鲈鱼的背部呈褐色。
3、加州鲈鱼和鲈鱼在口感和品质上有所不同。 口感：加州鲈鱼的肉质细嫩，肉的结构呈“蒜瓣”状，适合清蒸。相比之下，鲈鱼的肉质较柴，有海产品的腥味，口感可能没有加州鲈鱼好。
4、(1)别称：加州鲈鱼，原产美国，是一种淡水鱼类。上世纪80年代，作为海鲈鱼的替代品种引入国内。市场上所见到的淡水鲈鱼，多数是这个品种。
加州鲈鱼的垂钓方法
用虾钓鲈鱼，水位最多不要超过一米，常用水深为30到50公分深。虾要挂头，不要穿透心脏，比较有技巧。挂尾也可以，但是泳姿肯定不如挂头好。泥虾比对虾好，更活跃，虾越大，活性越好鱼就越大。
选择3-6米水最深处做为钓位，应用3支长短不一样的钓竿，呈扇型放置，后将鱼饵资金投入钓位以后，等候双鱼咬钩就可以。鲈鱼咬钩时，鱼漂主要表现为左右启动，这时表明鱼早已将钩饵吞进口中，要马上提竿。
选择合适的钓组：晚上，加州鲈活跃性较高，更容易咬钩。因此，可以使用较灵敏的钓组，如JIG、JIGHEAD、浅水米诺等，这些钓组对加州鲈有很好的吸引力。 找准钓点：寻找合适的钓点是关键。
适合钓海鲈鱼的地方有废弃的码头、沙滩、闸门、堤坝、海岛的沿岸、养殖场附近、网箱附近等。选钓位的总体原则就是水深、水清、流急、块石底质、水底地形复杂处，正是鲈鱼的栖息和觅食场所，是钓海鲈鱼的理想位置。
加州鲈鱼养殖技术的两个最关键要点
1、养殖加州鲈的要点：放苗前准备工作杀灭敌害生物、多用有益微生物稳定pH值、做好饵料生物培育、科学驯食、病害预防。鱼苗下塘前7-10天要用生石灰干法清塘，每亩用生石灰50-75公斤。
2、加州鲈养殖的池塘要求。主养池塘面积1-2亩，水深5米以上，要求水源充足，水质良好，排灌方便，通风透光，底质为土壤。最好能配备增氧机。小池精养面积以50-100平方米为宜，土地或水泥池均可，池底质以土壤为好。
3、一是养殖水面无污染，水质清新，溶氧丰富，例如靠近江河、湖、水库等。二是放养加州鲈鱼的水域应进行清塘，除去凶猛鱼类，以免鱼种被吞食。
加州鲈鱼单养方法如何养殖加州鲈鱼
1、可用水泥池或其他闲置的养鳗池等，恒定控制水温25℃左右进行集约式养殖（工厂化养殖）。工厂化养殖时，可放养大规格的鱼种。第1期养殖从冬季放养鱼种到第2年3月养商品加州鲈鱼上市。
2、加州鲈养殖的池塘要求。主养池塘面积1-2亩，水深5米以上，要求水源充足，水质良好，排灌方便，通风透光，底质为土壤。最好能配备增氧机。小池精养面积以50-100平方米为宜，土地或水泥池均可，池底质以土壤为好。
3、提升营养价值虾青素也能提升加州鲈的营养价值，长期拌料投喂含有虾青素的饲料能使机体组织中的维生素A、C、E和类脂含量显著增加。