本文目录一览：
- 1、鸡枞菌的功效与作用有哪些
- 2、鸡枞菌的营养价值
- 3、鸡枞菌是发物吗
- 4、鸡枞是一种什么菌类植物?
鸡枞菌的功效与作用有哪些
健脾和胃：鸡枞菌含有人体必需氨基酸，是优质食用菌，营养成分丰富，肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆，具有健脾和胃的作用，可以增进食欲。
鸡纵菌的功效：（1）提高免疫力。鸡枞菌富含蛋白质，而蛋白质是维持人体免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此，常食鸡枞菌，能提高人体的免疫力。（2）美容养颜。
降低血糖，鸡枞菌中含有麦角甾醇类物质及治疗糖尿病的有效成分，能促进非特异性有丝分裂，***淋巴细胞转阳，对降低血糖有明显的效果，并有抑制人体癌细胞生长的作用。
鸡枞菌的营养价值
1、健脾和胃 鸡枞菌所含各种人体必须的氨基酸高出香菇50％，是优质食用菌，营养成份丰富，肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。能健脾和胃，令人食欲大增。
2、鸡枞菌的功效与作用 健脾和胃，令人食欲大增。内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。提高机体免疫力，***癌细胞，降低血糖。
3、鸡纵菌的功效：（1）提高免疫力。鸡枞菌富含蛋白质，而蛋白质是维持人体免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此，常食鸡枞菌，能提高人体的免疫力。（2）美容养颜。
鸡枞菌是发物吗
1、丛菌是发物。发物是中医指某些具有***性、容易使疮疖或某些病发作或加重的食物。如羊肉、无鳞鱼、虾等。部分菌类是发物，如食用菌中的蘑菇、猴头菇、金针菇等。
2、一般人群均可食用，是老、少、妇、弱的理想滋补食品。但是，患有感冒或胃肠不适的人应少吃或不吃鸡枞菌。
3、“这是发物，你不能吃！”这种只存在于长辈口中，却不见典籍记载的特殊食物——“发物”，它究竟是何方神圣？什么是“发物”从中医的角度，“发物”中的“发”，是个动词，有“引发，诱发，助发”之意。
4、不是。茶菌子：茶菌子是一种由茶叶、砂糖和共生菌***酵而成的发酵饮料，发酵饮料由酵母菌和乳酸菌微生物组成，茶菌子主要由细菌和酵母菌类群组成，是一种发酵饮料，不是真菌。
鸡枞是一种什么菌类植物?
鸡枞，真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科。鸡枞Collybia albuminosa （Berk.）Petch。以子实体入药。又叫鸡枞蕈、鸡菌、鸡堫、鸡宗、鸡肉丝菇、伞把菌、鸡枞菌、鸡脚麟菇、蚁枞、伞把菇等，是食用菌中的珍品之一。
窝鸡枞：鸡枞是丛生性菌类，数朵相连一起生长即可称为窝鸡枞。独鸡枞：顾名思义，独鸡枞指的是一朵朵单独生长的鸡枞。独鸡枞数量稀少，难以寻觅。
鸡枞是一种野生菌的名称。鸡枞又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，是一种美味山珍，被称为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口。
鸡枞【zōng】又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，是一种美味山珍，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。
鸡枞在我国好几个省都有分布，唯有云南的鸡枞产量大、分布广、品质佳，在全省大部份地区都有分布。\r\n（二）竹荪竹荪是寄生在竹子根部上面的一种隐花菌类。由于寄生在竹林里，它的名字又叫竹笙或竹参菌。