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关于鸡蛋的一些问题
感染了急性胃肠道疾病沙门氏菌等致病菌很容易穿过蛋壳，侵入鸡蛋；如果鸡蛋没有完全煮熟，抵抗力较弱的老年儿童或孕妇食用被病原体污染的鸡蛋后，可能会发生急性肠胃炎。
爱吃嫩的鸡蛋其实，太嫩的鸡蛋，如溏心鸡蛋、没有熟透的鸡蛋，其中的危害比食物中毒还严重。其一，存在沙门氏菌的风险，会诱发急性肠胃炎。其二，不易容被消化吸收，其中的抗胰蛋白酶会抵抗消化液对蛋白质的分解与吸收。
鸡蛋没有蛋黄一般是由于产蛋的母鸡没有发育完全，导致鸡蛋发育不良造成没有蛋黄，还有一个原因就是产蛋的鸡本身患有影响繁殖的疾病，所有才会产出这样的畸形蛋。这种鸡蛋虽不携带疾病，但还是最好不要食用。
■红心蛋可能是色素作祟 很多人在买鸡蛋时，总喜欢买柴鸡蛋，而且认为蛋黄为金***或是红棕色就是柴鸡蛋。其实，这种判断标准并不科学。过去，鸡蛋的蛋黄在冬天时是浅***，到了夏天则变成金***的了。
鸡蛋是一种很有营养的食物，它不但可以补充能量，并且还有很多的人体需要物质，它有极高的蛋白质，对提升记忆力也有很大的帮助。鸡蛋中含有较多的胆固醇，一天摄入量控制在1~2个最佳。
鸡蛋问题
鸡蛋可能很硬或很脆弱，如果鸡蛋从第m层掉下而没破裂，而从第m+1层掉下就破裂了，那么这个鸡蛋的硬度就是m。你需要找出这个m和在最坏情况下最少试验次数。
感染了急性胃肠道疾病沙门氏菌等致病菌很容易穿过蛋壳，侵入鸡蛋；如果鸡蛋没有完全煮熟，抵抗力较弱的老年儿童或孕妇食用被病原体污染的鸡蛋后，可能会发生急性肠胃炎。
其一，存在沙门氏菌的风险，会诱发急性肠胃炎。其二，不易容被消化吸收，其中的抗胰蛋白酶会抵抗消化液对蛋白质的分解与吸收。其三，增加内脏负担与增加感染***的风险。
鸡种嘅问题， 所以有唔同色嘅问题出现，鸡蛋唔同色祇不过是由不同品种母鸡所下，亦如鸟蛋的花纹一样，不同花纹由不同种类的小鸟所下，但鸭蛋就表现在形状上的不同，有稍尖稍圆之分，但就同是白色。
告诉你推理过程 2个2个拿还剩1个，（奇数为9。，请记住这个序列A）4个4个拿还剩3个（取上面数列A的偶数位，得1119。
美味鸡蛋,健康享用!关于鸡蛋,你最想了解的7个问题
1、胆固醇高不建议吃柴鸡蛋 鸡的品种、饲料营养、饲养管理、个体生长发育、产蛋期等都会影响胆固醇含量变化。
2、鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，***肠胃道，引起腹泻。
3、土鸡蛋是纯天然环境下散养鸡产下的蛋，这类鸡摄入的营养并不均衡。蛋的个头比较小，但是蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。