本文目录一览：
- 1、干竹荪怎么食用方法
- 2、竹荪种植方法与技术
- 3、竹荪菌托不开壳怎么办
干竹荪怎么食用方法
1、竹荪的食用方法有：竹荪排骨汤、玉带竹荪鸡汤等。首先把竹荪和枸杞处理好之后放到水中浸泡，把丝瓜去掉皮后切成长片备用。然后往锅中倒入适量的水，把准备好的鸡架放到锅里面，等到水沸腾以后，换成小火煮半个小时左右。
2、干的竹荪处理方法如下：用温的淡盐水泡发20到30分钟，中途换2到3遍水，每隔半小时，最好换一次水，期间需要换三到四次水，一共需要浸泡两三个小时。把上面的泥等脏物轻轻搓下。
3、干竹荪的最简单吃法是清炒竹荪。竹荪在泥土中生长，会沾染不少的尘埃泥土，需要把竹荪上的泥沙清洗干净，进行泡发。
4、食用方法：将干竹荪50g用温水泡10分钟，洗净，切成一寸左右，将排骨500g切成方块形，和切好的竹荪一起放入锅中，加入550g100℃的热水烧20分钟后加入盐，味精即可食用。
5、干竹荪可以温水泡发、淘米水泡发、盐水泡发等，可以搭配老母鸡吃。竹荪用淘米水泡发，会使泡出来的竹荪白一些；竹荪在淘米水中浸泡两至三个小时，发涨发开后，放入清水中漂洗，沥干水后放入清水中浸漂备用。
竹荪种植方法与技术
菇房要安装纱窗、纱门，以防老鼠进入菇房，危害竹荪。直播床栽 指将经处理后的竹料等直拉铺于菇床上，进行播种、覆土的栽培方法。
闲话少说，今天要给你们说的是如何种植竹荪，即竹荪的种植栽培技术要点，共讲三种方法，供大家学习参考。
土壤选择 种植时要先在箱底铺5-10厘米厚的腐殖质土，再铺一些竹段、木段等，然后接上竹荪进行种植，最后再覆盖肥土5-8厘米即可。种植好之后一定要及时浇水，必须经常保持湿润状态，可以在室温下进行培养发菌。
所以目前种植竹荪一般***用室内养殖，如果当地温度相对的稳定，且昼夜温差不大的可以选着野外养殖。
栽培季节与场所选择 红托竹荪要求在偏阴湿环境下生长，栽培地应选择在海拔500～1000米的地区，时间以2～5月、9～11月为宜，最适宜温度在20～26℃。
竹荪菌托不开壳怎么办
1、用淡盐水泡发20到30分钟，中途可以换2到3遍水。把菌盖头剪下，一个小白圈样的东西，就处理完毕了。
2、如果竹荪上的伞已经开裂并形成孢子，则不建议食用，因为此时它已经不新鲜了，可能会影响健康。在食用竹荪时，应选择外观完整、表面光滑、无异味、有弹性的竹荪，烹饪前应先用清水浸泡一段时间，去除表面的污垢和杂质。
3、将竹荪放到清水中，稍微浸泡一下，可以将上面的泥沙稍微泡软。把它比较难清理的地方都要注意去洗干净，很难洗的缝缝可以用牙刷去刷，或者用别的工具也行，只要能清洗干净就好了。
