本文目录一览：
- 1、大麦是什么?
- 2、大麦可以用来制做什么食品
- 3、大麦和小麦有什么区别
- 4、大麦是什么样的植物
大麦是什么?
大麦的解释 [barley] 大麦属( Hordeum )的任何一种谷类禾草，史前时代就已栽培，适应性强，作为畜饲料， 保护 和覆盖作物 详细解释 (1).又名牟麦，元麦。禾本科植物。二年生草本。叶子宽条形，子实的外壳有长芒。
大麦是禾本科草本植物。大麦是有稃大麦和裸大麦的总称。一般有稃大麦称皮大麦，其特征是稃壳和籽粒粘连；裸大麦的稃壳和籽粒分离，称裸麦，青藏高原称青稞，长江流域称元麦，华北称米麦等。
大麦（学名：Hordeum vulgare L.），禾本科、大麦属一年生草本植物。秆粗壮，光滑无毛，直立，高可达100厘米。叶鞘松弛抱茎，多无毛或基部具柔毛；两侧有两披针形叶耳；叶舌膜质，叶片扁平。
大麦可以用来制做什么食品
1、主要用于做汤、加入调料可制成膨化食品和速食早餐食品。在日本和朝鲜，大麦仁常与大米混在一起使用，用作大米的代用品，可改善蒸煮后大米的粘稠度。
2、大麦可以用来制成馍、饼、麦片或者是进行冲泡成大麦茶，还可以加入大米里面进行熬粥、煮饭等。在北方，大麦是一种比较常见的材料，将其磨成粉状的大麦面在制作食物上的口感会更加劲道。
3、大麦还被用于饮料制造，在许多东亚国家，比如日本和韩国，人们会使用大麦制作啤酒和茶。大麦茶也叫“麦茶”，是一种有益于健康的饮料，对身体有许多积极的作用。3 大麦粥 大麦粥是一种健康的早餐食品，富含多种营养成分。
大麦和小麦有什么区别
1、大麦和小麦的区别果实不同大麦和小麦的区别在于果实两端更尖，中间更宽，果壳更大，果壳容易脱落；而小麦果实两端呈圆形，果实呈椭圆形，呈***和棕色，大小比较小，果壳不易脱落。
2、茎秆区别 （1）小麦的茎秆呈直立，丛生，具有6-7节，高60-100厘米，直径在5-7毫米，叶鞘松弛的包裹着茎秆，叶舌呈膜质，长大约1毫米，叶片呈长披针形。
3、区别：从麦芒来区分，大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，小麦的芒相对来说要短，大麦的外壳很难剥下来，小麦的外壳在脱粒时已经掉了，大麦一般作啤酒的原料，或作饲料，小麦主要加工面粉。大麦的收获期比小麦早。
4、作用不同。大麦和小麦在营养方面几乎相同，只是在生长和功用方面略有不同。大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，而小麦的芒就要短一些，并且大麦的外壳一般是不会脱落的，小麦的外壳却在脱粒时就掉了。
大麦是什么样的植物
1、大麦是一年生草本植物，其茎秆高度为50-100厘米，且大麦的叶片为碧绿色，呈现线状披针形或者长线性，其颖果成熟时为淡***，具有极高的营养价值，养殖大麦时，需要选择籽粒饱满且色泽新鲜的***进行栽种。
2、大麦是禾本科草本植物，其茎秆粗壮、光滑无毛，株高在一米左右，叶片细长，果实在每年的夏秋季节成熟，颖果颜色为***或者灰白色，种植大麦时，要将***浸泡在药剂中搅拌均匀，然后播撒在肥沃疏松的土壤中。
3、大麦属一年生草本植物，秆粗壮，光滑无毛，直立，高可达100厘米。大麦是世界上最古老的种植作物之一，具有食用、饲用、酿造、药用等多种用途。大麦的作用：大麦可分为稃大麦和裸大麦。