本文目录一览：
- 1、老鼠斑的营养成分?
- 2、老鼠斑多少一斤
- 3、十大名贵石斑鱼排名
- 4、鼠斑鱼跟石斑鱼有区别
- 5、老鼠斑属于什么档次
老鼠斑的营养成分?
老鼠斑富含优质蛋白质和多种人体必需的营养素，例如钙、磷、铁等。其肉质细嫩，易于消化吸收。因此，老鼠斑是非常适合儿童、老人和孕妇等人群食用的食品。老鼠斑的烹饪方法 老鼠斑烹饪方法多样，例如炒、煮、炖、烤等。
老鼠斑的蛋白质含量充足，没有细骨，吃之真有“无骨一口爽”之感。它并含有大量磷质、碘质以及维生素等，多吃有益补充营养。
石斑鱼属于高蛋白以及低脂肪食物，富含不饱和脂肪酸、微量元素、钙元素、磷元素以及钾元素等等营养成分。还含有胆碱以及烟酸，还包括维生素A以及维生素D等多种营养成分，能促进身体内脂肪的分解与代谢，对人体机能很友好。
生长速度缓慢，收获难度大，东星斑一亩可产8000斤，工厂化养殖可保证稳产。老鼠斑营养丰富，老鼠斑肉质细嫩，脂肪含量低，味道鲜美，营养价值高，富含蛋白质，维生素和矿物质等多种营养成分，东星斑营养成分少。
老鼠斑是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。体长一般在45厘米以上，幼鱼颜色比较浅，而成鱼体色比较深，体上圆点斑纹比较明显。
石斑鱼可分为海红斑、东星斑、西星斑、泰星斑、豹星斑、老鼠斑、老虎斑、青斑、芝麻斑、金钱斑、杉斑、苏鼠斑、红瓜子斑这13类。其中青石斑鱼为海产名贵鱼类之一，它的肉质非常细嫩、鲜美，是优质的食用鱼类。
老鼠斑多少一斤
1、老鼠斑是香港四大鱼王之首，市场需求量较大，供应相对较少，因此价格较高。零售价格一般在300-500元一斤，野生合规格的老鼠斑甚至要上千元一斤。而东星斑的价格相对较低，零售一般在90-150元一斤。因此，老鼠斑更贵。
2、老鼠斑。老鼠斑是香港四大鱼王之首，零售价格一般在300~500元一斤，野生合规格的老鼠斑甚至要上千元一斤。东星斑的价格零售一般在90~150元一斤，具体价格因产地、市场、规格等不同而不同。
3、老鼠斑的市场价格大约在800-1000元左右一斤。
十大名贵石斑鱼排名
十大名贵石斑鱼是老鼠斑、青石斑鱼、赤点石斑鱼、东星斑、褐带石斑鱼、赤石斑鱼、鞍带石斑鱼、点带石斑鱼、云纹石斑鱼、鲑点石斑鱼。
但都非常迷人，小海王星石斑鱼身上是***和橙色相间的，而成年鱼是明亮的***有一点艳粉色。澳洲金龟鲈鱼 澳洲金龟鲈鱼十分罕见，人类最早发现它的身影是在澳大利亚水域。
红石斑鱼：广东省深圳市罗湖区单尾重1-5公斤批发价格65元/斤。白瓜子斑：广东省深圳市盐田区批发价格128元/斤。赤点石斑：福建省福州市马尾区单尾重6公斤以上批发价格98元/斤。
金目鲈 金目鲈是一种珍贵的石斑鱼品种，又称白银鲈、金缘斑等。它的身体呈卵圆形，具有金色或银色的身体和红色的斑点。金目鲈肉质鲜美，肉质细嫩多汁，营养价值非常高。
鼠斑鱼跟石斑鱼有区别
体长一般在45厘米以上，幼鱼颜色比较浅，而成鱼体色比较深，体上圆点斑纹比较明显。老鼠斑的鱼皮胶质比较丰富，肉多刺少，肉质纤维幼嫩，味道特别鲜美，颇似鸡肉，素有“海鸡肉”之称，是海产品的名贵鱼之一。
幼鱼上的黑色斑点比成鱼少，其大小与眼睛相同甚至更大。最大体型71cm。
（1）点带石斑鱼吻短钝，背鳍8～11根棘，基底无黑斑，体侧有5条不明显横带，体侧及各鳍上分散着斑点。为热带中、下层鱼类，喜栖息于岩礁底质海区，为南海名贵鱼类。
老鼠斑属于什么档次
1、属于价格偏贵的一档，这种石斑鱼市面上多为养殖，野生的较少。芝麻斑。属于高档食材，市面上出售的多为养殖，野生的较少。老鼠斑。在石斑鱼里属于十分高档的食材，养殖成本较高，野生的老鼠斑十分少见。
2、石斑鱼属于高档鱼类。石斑鱼可分为海红斑、东星斑、西星斑、泰星斑、豹星斑、老鼠斑、老虎斑、青斑、芝麻斑、金钱斑、杉斑、苏鼠斑、红瓜子斑这13类。
3、东星斑。东星斑属于石斑鱼的一种，是高档鱼类，它的味道鲜美。生长于一百米深海之下的东星斑鱼的营养价值极高，所以也是十分稀有的，也是菜桌上的珍贵佳肴。皇帝星斑（豹星斑）。
4、驼背鲈别名老鼠斑、青斑、鰵鱼、扁鮨等，分布于印太海域印度尼西亚至东澳大利亚海域，是一种近岸珊瑚礁海域生活的鱼类。驼背鲈因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名老鼠斑，其体扁平，背部高耸隆起，头小，口大。