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去沧州旅游的话,都有哪些特产名吃?
沧州土特产有：金丝小枣、青县羊角脆、黄骅梭子蟹、十里香酒、泊头鸭梨、羊肠汤、河间驴肉火烧、献王酒、油老虎、火锅鸡、虾酱、小鱼辣酱、任丘熏鱼、盐山皮蛋、交河煎饼、吴桥薄脆饼、冯氏香肠等。
沧州冬菜 沧州冬菜是主要材料为优质大***，调料有盐、姜、水等，制作方法为把大***去叶和根，切成小方块，放上佐料，再经过自然发酵。泊头鸭梨 泊头鸭梨，河北省泊头市特产，中国国家地理标志产品。
沧州特产一：金丝小枣 沧州金丝小枣是沧州的特产，沧州有着“中华金丝小枣第一县”的美称，沧州金丝小枣又名西河红枣。因干枣剥开时有金黄丝相连，入口甜如蜜，外形如珠似玑，故称金丝小枣。
羊肠子，是华北地区的一种特色小吃，鲜香而不腻，食后口齿生香，美味无比。一般配合烧饼或大饼窝头等食用，可酌情添加孜然、盐、辣椒、香菜等。
沧州冬菜的腌制方法和配料
【食材】：冬菜，食盐，白酒，食用油，葱姜蒜，生抽，鸡精，豆腐皮等 【具体做法】准备适量的青菜，将冬菜处理干净，然后挂在外面通风的地方晾晒，先不要清洗，先晾晒，将青菜晾晒至枯萎发蔫。
其制法是：将芥菜类的箭杆、青菜的菜苔(高17～20厘米时)***回切成数片，晾软。每100公斤干到20公斤，割下嫩尖，每100公斤先用盐11公斤腌。次日起每天揉一次，共揉5～6次，待发油光后，放围屯内，并加香料翻几次。
腌制冬菜的方法如下：原料：***、盐、蒜头 洗净后在太阳底下暴晒。一直晒到***基本没什么水分，一般需要5天，所以干燥少雨的冬天最合适晒冬菜了。将晒干的***切碎，加入粗盐。
准备新鲜的大***，把它放在阳光晒三四天，去掉一些水分，然后再把***外层去掉，把***切成小块，然后放室外晾制五六在天，晾晒期间每天翻动几次，晒到半干以后收起起来，就是要腌制的冬菜胚。
腌菜头的做法大全 食材：***2个 水5斤 我们将挑好的***洗干净了，放在室外晾晒两到三天，这样是可以蒸发一些水分。
(3) 准备调料：葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精。热锅凉油下葱姜蒜爆香，加入梅菜翻炒，加入料酒爆炒，倒入适量清水，加盐、鸡精调味即可。
沧州冬菜的风味特点
沧州冬菜素以香甜咸辣四味著称，风味别具一格，堪称四时最佳蔬菜。沧州冬菜是当地用优质大***配上各种调料配置而成，色泽金黄，气味芬芳，脆嫩爽口。游在河北沧州，不仅能够感受中华武术的气魄，还能够品尝各种特色小吃。
并且在1936巴黎举办的商品博览会上，沧州冬菜还获得了优质产品奖。沧州冬菜有香、甜、咸、辣四种口味，它的色泽金黄，气味芳香，入口微甜却又带有-丝辣味，具有很好的食用口感。
沧州冬菜 沧州冬菜是主要材料为优质大***，调料有盐、姜、水等，制作方法为把大***去叶和根，切成小方块，放上佐料，再经过自然发酵。泊头鸭梨 泊头鸭梨，河北省泊头市特产，中国国家地理标志产品。
冬菜 l冬菜在康熙年间就已经被制造出来，它有着悠久的历史，当时在沧州古城内外就有数十家冬菜作坊，它是中国名特产之一。